تاریخ نشر :چهارشنبه ۱۳ تیر ۱۳۹۷مشاهده : 1435دسرRSSاشتراک:

پاناکوتا وانیلی یک دسر خوشمزه و پرطرفدار ایتالیایی

پاناکوتا وانیلی یک دسر خوشمزه و پرطرفدار ایتالیایی
به همین سادگی یعنی با خامه و شیر و ژلاتین می توانید یه دسر فوق العاده خوشمزه تهیه کنید که همه مهمانان شما انگشت به دهان بمانند

دسر پاناکوتا وانیلی یک دسر خوشمزه و پرطرفدار امروزی است این دسر خوشمزه ایتالیایی می باشد و بی نهایت لذیذ می باشد و برای مهمانی های تان می توانید از این دسر بی نظیر استفاده کنید زیرا بسیار سریع آماده می شود و می توانید با طعم های مختلف و میوه های زیبا آن را تزئین کنید برخی از مردم این دسر را همراه با ژله های رنگب و میوه به شکلی بسیار زیبا آماده می کنند در ادماه با ما همراه شوید تا با تهیه دو نوع از این پاناکوتا های خوشمزه آشنا شوید

پاناکوتا وانیلی

پاناکوتا یکی از ساده ترین و البته، خوشمزه ترین دسر های ایتالیایی است که هر زمان اراده کنید می توانید در خانه تهیه کرده و از طعم عالی آن لذت ببرید. برای تهیه این دسر به خامه و ژلاتین و هر نوع طعم دهنده ای که موردنظرتان باشد، نیاز دارید. برای یادگیری روش پخت پاناکوتا در ادامه با ما همراه باشید.

مواد لازم :

۱ قاشق چای خوری ژلاتین

۱ قاشق غذا خوری آب سرد

۱٫۵ پیمانه خامه چرب

¼ پیمانه شکر

¼ قاشق چای خوری عصاره وانیل

پاناکوتا وانیلی

طرز تهیه پاناکوتا وانیلی

طرز تهیه:

۱- ژلاتین را درون آب حل کنید.

۲- در یک قابلمه کوچک، خامه چرب را با شکر مخلوط کرده و روی حرارت ملایم هم بزنید تا شروع کند به قل زدن و روی سطح آن حباب ایجاد شود.

۳-به محض اینکه خامه به مرحله جوشیدن رسید، آن را از روی حرارت بردارید و عصاره وانیل را بی فزایید.

۴-سپس ژلاتین را اضافه کنید و هم بزنید تا ژلاتین کاملا حل شود.

۵- پاناکوتا را درون ظرفی که می خواهید سرو کنید بریزید و اجازه دهید در دمای اتاق خنک شود.

۶-سپس به مدت ۲ تا ۴ ساعت در یخچال قرار دهید تا خنک و آماده سرو شود.

۷-روی آن را با انواع بری و عسل تزئین و سرو کنید.

 خوب است بدانید : طرز تهیه پاناکوتا قهوه

دسر پاناکوتا “Panna cotta” یک دسر ایتالیایی و به معنی “خامه پخته‌ شده” است. خامه، شیر و شکر پخته‌ شده را با ژلاتین ترکیب می‌ کنند و آن را داخل یخچال قرار داده، پس از بستن آن را به صورت قالبی سرو می‌ کنند.

دقیقا مشخص نیست که مبدا این دسر از کجا سر چشمه گرفته اما به نقلی در گذشته، کوهستان‌ های شمال ایتالیا به خاطر داشتن خامه مشهور بوده‌ اند و معمولا دام‌ داران خامه تازه را به صورت ساده و یا شیرین‌ شده به همراه میوه و یا فندق مصرف می‌ کردند. بعد از سال‌ ها، این دسر به شکل امروزی درآمده و به شهرت جهانی رسیده است.

پاناکوتا این روزها در دسته دسر های باکلاس قرار می گیرد. کافی است اسمش را به زبان بیاورید و تماشا کنید چگونه چشم های طرف مقابل گرد می شود. در این مطلب طرز تهیه نوعی از این دسر، پاناکوتای قهوه را آموزش داده ایم.

مواد مورد نیاز

قهوه فوری: ۲ ق چ

آب جوش: ۴ ق س

پودر ژلاتین: ۲ ق چ

خامه: ۶۰۰ میلی لیتر

وانیل: یک چهارم ق چ

پودر قند: ۵۵ گرم

روغن مایع: به میزان لازم

مواد مورد نیاز سس شکلات

شکلات سیاه: ۵۵ گرم

خامه: ۱۵۰ میلی لیتر

پاناکوتا وانیلی

پاناکوتا قهوه

روش تهیه پاناکوتا قهوه:

۱٫ قهوه فوری (یا پودر نسکافه) و آب جوش را با هم مخلوط کنید و بگذارید تا خنک شود.

۲٫ سپس پودر ژلاتین را روی آن بپاشید و روی حرارت غیر مستقیم بخار آب جوش بگذارید تا ژلاتین در قهوه حل شود.

۳٫ خامه و وانیل را درون ظرفی بریزید و روی حرارت بگذارید.

۴٫ سپس پودر قند را به آن افزوده و بگذارید تا به جوش آید.

۵٫ بعد ظرف را از روی حرارت بردارید و مخلوط ژلاتین و قهوه را به آن بیفزایید و با استفاده از قاشقی مخلوط کنید.

۶٫ قالب های تک نفره را با مقداری روغن مایع چرب کنید و از مایه آماده شده به میزان مساوی درون آن ها بریزید.

۷٫ قالب ها را حدود ۸ ساعت داخل یخچال بگذارید تا مایه سفت شود.

۸٫ برای تهیه سس شکلات؛ شکلات را درون ظرفی بریزید و روی حرارت غیر مستقیم بخار آب جوش بگذارید تا ذوب شود.

۹٫ بعد خامه را با شکلات ذوب شده مخلوط کنید و هم بزنید تا یکدست شود.

۱۰٫ در هنگام سرو قالب را چند ثانیه درون آب گرم بگذارید، بعد درون ظرف سرو به دلخواه بر گردانید.

۱۱٫ سپس با سس شکلات و دانه های قهوه تزیین و سرو کنید.

امیدواریم با طرز تهیه دسر پاناکوتا وانیلی آشنا شده و در کنار عزیزانتان نوش جان کنید

روزیاتو , مجله سرآشپز

2018-07-04
امتیاز بدهید
امتیاز : 4 تعداد رای : 1.4
برچسب ها:

نو عروس

نظر خود را بنویسید-نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
سوژه های روز رو این جا ببینید !
هدیه ایی ویژه برای خوشحال کردن همسرتان
دیگر جشن عروسی نگیرید، بدون عروسی ساز !!!
شیک ترین و جدیدترین مدل های لباس عروس , سفره عقد , آرایش عروس و ...
طرز تهیه کیک پرتقالی برای دیابتی ها
بستنی چوبی میوه ای هلو و بادام را امتحان کنید
روش تهیه شله مشهدی ؛ مشهورترین نذری مشهد ویژه محرم و صفر
طرز پخت عدس پلو نذری
غذا نذری های ماه محرم (۱)
کراکت ماهی | کوفته ریزه را با ماهی درست کنید
املت اسپانیایی یک صبحانه کامل و مقوی برای روزهای تعطیل
غذا نذری های ماه محرم (۲)
طرز تهیه آش نذری شیرازی
طرز تهیه آش آبغوره
طرز تهیه آش آلو
طرز تهیه آش جو
گرانولا بار خانگی یک میان وعده بسیار مقوی برای کودکان
چطور چیپس سیب درختی ترد و خوشمزه درست کنیم
جوجه کباب ترش گریل شده با طعمی متفاوت و خوشمزه
بستنی بن بن با روکش شکلات دسری دوست داشتنی برای مهمانی
شیرینی پادرازی یک دسر سنتی فوق العاده برای پذیرایی از دوستانتان
طرز تهیه انواع میلک شیک های خوشمزه و متفاوت برای تابستان
طرز تهیه دسر کاپ رنگین کمان
خوراک میگوی اسپایسی یک غذای دریایی با ادویه های گرم کننده
شامی لپه یک غذای خوشمزه سنتی با مواد مغذی
شیرینی دانمارکی دسر بسیار خوشمزه
ایده هایی فوق العاده برای دسر مهمانی های تابستانی
نوشیدنی های هندی | بهترین نوشیدنی های تابستانی از هندوستان
شیرینی به شکل گل رز درست کنید
کیش اسفناج با پنیر یک غذای خوشمزه وآسان
دلمه پیاز یک غذای خوشمزه و سنتی برای دورهمی هایتان
نودل بدون آب و سوپ بپزید
مرغ کبابی با سیب زمینی لیمویی یک غذای خوشمزه و عالی
املت با سبزیجات تابستانی صبحانه ای رژیمی و فوری
شیرینی ناپلئونی توت فرنگی یک دسر فوق العاده و خوش رنگ
شیرینی مرنگ با این شیرینی از مهمانانتان پذیرایی کنید
طرز تهیه لیموناد | شربت لیموناد اصل را در خانه بسازید
طرز تهیه ساندویچ مرغ و آناناس گریل شده
چیکن شویو یک غذای خوشمزه ژاپنی و متفاوت
ماهی با روکش خامه و شوید یک غذای پر انرژی + تصویر
گالری آرایش عروس
خرید اینترنتی بلیط هواپیما ( ارزان تر از همه جا )
در سال جدید نگران کسب درآمد نباشید | کسب درآمد عالی
ویژه تابستان 97 | امسال را متفاوت تجربه کنید
طرز تهیه کیک پرتقالی برای دیابتی ها
طرز تهیه کیک پرتقالی برای دیابتی ها
بستنی چوبی میوه ای هلو و بادام را امتحان کنید
بستنی چوبی میوه ای هلو و بادام را امتحان کنید
روش تهیه شله مشهدی ؛ مشهورترین نذری مشهد ویژه محرم و صفر
روش تهیه شله مشهدی ؛ مشهورترین نذری مشهد ویژه محرم و صفر
طرز پخت عدس پلو نذری
طرز پخت عدس پلو نذری
غذا نذری های ماه محرم (۱)
غذا نذری های ماه محرم (۱)
کراکت ماهی | کوفته ریزه را با ماهی درست کنید
کراکت ماهی | کوفته ریزه را با ماهی درست کنید
املت اسپانیایی یک صبحانه کامل و مقوی برای روزهای تعطیل
املت اسپانیایی یک صبحانه کامل و مقوی برای روزهای تعطیل
غذا نذری های ماه محرم (۲)
غذا نذری های ماه محرم (۲)
فیلم پرشین ویامیران پرواز