مشاهده : 2509دسرRSS

پاناکوتا وانیلی یک دسر خوشمزه و پرطرفدار ایتالیایی

پاناکوتا وانیلی یک دسر خوشمزه و پرطرفدار ایتالیاییآشپزی و شیرینی
به همین سادگی یعنی با خامه و شیر و ژلاتین می توانید یه دسر فوق العاده خوشمزه تهیه کنید که همه مهمانان شما انگشت به دهان بمانند

دسر پاناکوتا وانیلی یک دسر خوشمزه و پرطرفدار امروزی است این دسر خوشمزه ایتالیایی می باشد و بی نهایت لذیذ می باشد و برای مهمانی های تان می توانید از این دسر بی نظیر استفاده کنید زیرا بسیار سریع آماده می شود و می توانید با طعم های مختلف و میوه های زیبا آن را تزئین کنید برخی از مردم این دسر را همراه با ژله های رنگب و میوه به شکلی بسیار زیبا آماده می کنند در ادماه با ما همراه شوید تا با تهیه دو نوع از این پاناکوتا های خوشمزه آشنا شوید

پاناکوتا وانیلی

پاناکوتا یکی از ساده ترین و البته، خوشمزه ترین دسر های ایتالیایی است که هر زمان اراده کنید می توانید در خانه تهیه کرده و از طعم عالی آن لذت ببرید. برای تهیه این دسر به خامه و ژلاتین و هر نوع طعم دهنده ای که موردنظرتان باشد، نیاز دارید. برای یادگیری روش پخت پاناکوتا در ادامه با ما همراه باشید.

مواد لازم :

۱ قاشق چای خوری ژلاتین

۱ قاشق غذا خوری آب سرد

۱٫۵ پیمانه خامه چرب

¼ پیمانه شکر

¼ قاشق چای خوری عصاره وانیل

پاناکوتا وانیلی

طرز تهیه پاناکوتا وانیلی

طرز تهیه:

۱- ژلاتین را درون آب حل کنید.

۲- در یک قابلمه کوچک، خامه چرب را با شکر مخلوط کرده و روی حرارت ملایم هم بزنید تا شروع کند به قل زدن و روی سطح آن حباب ایجاد شود.

۳-به محض اینکه خامه به مرحله جوشیدن رسید، آن را از روی حرارت بردارید و عصاره وانیل را بی فزایید.

۴-سپس ژلاتین را اضافه کنید و هم بزنید تا ژلاتین کاملا حل شود.

۵- پاناکوتا را درون ظرفی که می خواهید سرو کنید بریزید و اجازه دهید در دمای اتاق خنک شود.

۶-سپس به مدت ۲ تا ۴ ساعت در یخچال قرار دهید تا خنک و آماده سرو شود.

۷-روی آن را با انواع بری و عسل تزئین و سرو کنید.

 خوب است بدانید : طرز تهیه پاناکوتا قهوه

دسر پاناکوتا “Panna cotta” یک دسر ایتالیایی و به معنی “خامه پخته‌ شده” است. خامه، شیر و شکر پخته‌ شده را با ژلاتین ترکیب می‌ کنند و آن را داخل یخچال قرار داده، پس از بستن آن را به صورت قالبی سرو می‌ کنند.

دقیقا مشخص نیست که مبدا این دسر از کجا سر چشمه گرفته اما به نقلی در گذشته، کوهستان‌ های شمال ایتالیا به خاطر داشتن خامه مشهور بوده‌ اند و معمولا دام‌ داران خامه تازه را به صورت ساده و یا شیرین‌ شده به همراه میوه و یا فندق مصرف می‌ کردند. بعد از سال‌ ها، این دسر به شکل امروزی درآمده و به شهرت جهانی رسیده است.

پاناکوتا این روزها در دسته دسر های باکلاس قرار می گیرد. کافی است اسمش را به زبان بیاورید و تماشا کنید چگونه چشم های طرف مقابل گرد می شود. در این مطلب طرز تهیه نوعی از این دسر، پاناکوتای قهوه را آموزش داده ایم.

مواد مورد نیاز

قهوه فوری: ۲ ق چ

آب جوش: ۴ ق س

پودر ژلاتین: ۲ ق چ

خامه: ۶۰۰ میلی لیتر

وانیل: یک چهارم ق چ

پودر قند: ۵۵ گرم

روغن مایع: به میزان لازم

مواد مورد نیاز سس شکلات

شکلات سیاه: ۵۵ گرم

خامه: ۱۵۰ میلی لیتر

پاناکوتا وانیلی

پاناکوتا قهوه

روش تهیه پاناکوتا قهوه:

۱٫ قهوه فوری (یا پودر نسکافه) و آب جوش را با هم مخلوط کنید و بگذارید تا خنک شود.

۲٫ سپس پودر ژلاتین را روی آن بپاشید و روی حرارت غیر مستقیم بخار آب جوش بگذارید تا ژلاتین در قهوه حل شود.

۳٫ خامه و وانیل را درون ظرفی بریزید و روی حرارت بگذارید.

۴٫ سپس پودر قند را به آن افزوده و بگذارید تا به جوش آید.

۵٫ بعد ظرف را از روی حرارت بردارید و مخلوط ژلاتین و قهوه را به آن بیفزایید و با استفاده از قاشقی مخلوط کنید.

۶٫ قالب های تک نفره را با مقداری روغن مایع چرب کنید و از مایه آماده شده به میزان مساوی درون آن ها بریزید.

۷٫ قالب ها را حدود ۸ ساعت داخل یخچال بگذارید تا مایه سفت شود.

۸٫ برای تهیه سس شکلات؛ شکلات را درون ظرفی بریزید و روی حرارت غیر مستقیم بخار آب جوش بگذارید تا ذوب شود.

۹٫ بعد خامه را با شکلات ذوب شده مخلوط کنید و هم بزنید تا یکدست شود.

۱۰٫ در هنگام سرو قالب را چند ثانیه درون آب گرم بگذارید، بعد درون ظرف سرو به دلخواه بر گردانید.

۱۱٫ سپس با سس شکلات و دانه های قهوه تزیین و سرو کنید.

امیدواریم با طرز تهیه دسر پاناکوتا وانیلی آشنا شده و در کنار عزیزانتان نوش جان کنید

روزیاتو , مجله سرآشپز

2018-07-04 / گردآوری:
برچسب ها:
نظر خود را بنویسید-نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
سوپ رشته (ورمیشل) ساده و خوشمزهسوپ رشته (ورمیشل) ساده و خوشمزه
طرز تهیه چیکن استراگانوف بسیار لذیذ و دلچسبطرز تهیه چیکن استراگانوف بسیار لذیذ و دلچسب
چیغیرتمای مرغ غذای اردبیلچیغیرتمای مرغ غذای اردبیل
طرز تهیه ژله هندوانه ای برای شب یلدا + تصاویر مرحله به مرحلهطرز تهیه ژله هندوانه ای برای شب یلدا + تصاویر مرحله به مرحله
طرز تهیه آش سرماخوردگی/ آش شلغمطرز تهیه آش سرماخوردگی/ آش شلغم
طرز تهیه ذرت مکزیکی (تهیه از بلال )طرز تهیه ذرت مکزیکی (تهیه از بلال )
طرز تهیه آش نذری شیرازیطرز تهیه آش نذری شیرازی
چطور تخم مرغ ابری درست کنیمچطور تخم مرغ ابری درست کنیم
اُملت سیب زمینی غذای مکزیکی با پختی آساناُملت سیب زمینی غذای مکزیکی با پختی آسان
طرز تهیه انواع میلک شیک های خوشمزه و متفاوت برای تابستانطرز تهیه انواع میلک شیک های خوشمزه و متفاوت برای تابستان
شیرینی نخودچی شکلاتی این بار به سبک جدیدشیرینی نخودچی شکلاتی این بار به سبک جدید
مربای کدو تنبل یا کدو زمستانیمربای کدو تنبل یا کدو زمستانی
کیک ساندویچی یک غذای شیک و خوشمزهکیک ساندویچی یک غذای شیک و خوشمزه
روش تهیه کیک پنیر پاییزیروش تهیه کیک پنیر پاییزی
طرز تهیه انواع لازانیای اسفناج خوشمزه و مقویطرز تهیه انواع لازانیای اسفناج خوشمزه و مقوی
سالاد گوجه فرنگی مصری یک پیش غذای خوشمزه و خون سازسالاد گوجه فرنگی مصری یک پیش غذای خوشمزه و خون ساز
نان گوشت و پنیر میان وعده ای سالم و مغذی برای مدرسهنان گوشت و پنیر میان وعده ای سالم و مغذی برای مدرسه
تهیه مربای پاییزی پر طرفدار و خوش طعمتهیه مربای پاییزی پر طرفدار و خوش طعم
طرز تهیه بیسکویت مغز دار خرمایی خوشمزه و مغذیطرز تهیه بیسکویت مغز دار خرمایی خوشمزه و مغذی
پاناکوتا شیر نارگیل دسری شیک و مجلسیپاناکوتا شیر نارگیل دسری شیک و مجلسی
طرز تهیه کیک پشمکی ویژه شب یلداطرز تهیه کیک پشمکی ویژه شب یلدا
رول دارچین یا فرانزبروتشن یک دسر فوق العاده آلمانیرول دارچین یا فرانزبروتشن یک دسر فوق العاده آلمانی
طرز تهیه نوشیدنی داغ زمستانی ، دارویی برای سرماخوردگیطرز تهیه نوشیدنی داغ زمستانی ، دارویی برای سرماخوردگی
طرز تهیه آش آبغورهطرز تهیه آش آبغوره
طرز تهیه سالاد لبو ( ویژه شب یلدا )طرز تهیه سالاد لبو ( ویژه شب یلدا )
سوپ گوشت قلقلی مرغ یک غذای سبک و گرم برای زمستانتانسوپ گوشت قلقلی مرغ یک غذای سبک و گرم برای زمستانتان
طرز تهیه کتلت ذرت با سالسای تابستانهطرز تهیه کتلت ذرت با سالسای تابستانه
طرز تهیه شیرینی هویج مخصوص شب یلداطرز تهیه شیرینی هویج مخصوص شب یلدا
طرز تهیه کاسرول کوفته مرغ با سس میگوطرز تهیه کاسرول کوفته مرغ با سس میگو
آبنبات ویفری خانگی که بچه ها عاشقش می شوندآبنبات ویفری خانگی که بچه ها عاشقش می شوند
سوژه های روز رو این جا ببینید !
دیگر جشن عروسی نگیرید، بدون عروسی ساز !!!
فال حافظ
شیک ترین و جدیدترین مدل های لباس عروس , سفره عقد , آرایش عروس و ...
طرز تهیه جامبو شلز ، یک غذای شیک و زیبا + عکس تزیین شده غذا
طرز تهیه بیفتک مرغ ، برای ناهار بسیار عالی است
فایده ای از سویای بو داده
طرز تهیه آش ماکارونی
طرز تهیه شامی کباب سبزیجات(خوش طعم و لذیذ)+تصویر
تنوع غذایی با کته تره‌ فرنگی با مرغ / مناسب برای وعده شام
طرز تهیه میتلف لقمه ای ، غذای عالی برای مهمانی ها
طرز پخت «خوراک قارچ»
طرز تهیه بیسکویت های ناز چوبی
طرز تهیه فلافل با گوشت
سالاد ماکارونی غذای خوشمزه و فوری
طرز تهیه کاک ، شیرینی سنتی کرمانشاه ساده و راحت
طرز تهیه سوسیس بوقلمون
طرز تهیه کیک شکلاتی بی بی ، بهترین و خوشمزه ترین کیک شکلاتی جهان
کیفسکی ، غذایی فوق العاده خوشمزه با مرغ که در اکثر رستورانهای دنیا سرو می شود !
طرز تهیه مرنگ برای تزیین شیرینی وکیک
دسری شیک برای مهمانی مجلل شما
طرز تهیه کیک شامی یزدی بسیار لذیذ
طرز تهیه چیکن استراگانوف بسیار لذیذ و دلچسب
طرز تهیه سالاد اندونزی + عکس تزیین این سالاد خوشمزه
طرز تهیه کوفته سماق ، این غذا در سرما خیلی عالی است
کوپه کرمانشاهی یک غذای خوشمزه محلی
طرز تهیه کولی غورابیج ، غذای محلی گیلانی با چند روش پخت
طرز تهیه کباب بناب ، غذای محلی آذربایجان
طرز تهیه چند نوع شام سبک
طرز تهیه گوشت بادمجان
چگونه ترشی بادمجان درست کنم
طرز تهیه باقلا قاتوق ، غذای خوشمزه گیلان
طرز تهیه سوپ رشته فرنگی
طرز تهیه پیتزا مرغ خوشمزه
طرز تهیه پرک بادام تست شده
سبزیجات کریسپی خوشمزه جایگزینی سالم برای فرنچ فرایز
طرز تهیه «کروکت گوشت» ، غذایی خوشمزه و آسان با گوشت چرخ کرده
۱۵ راز درست کردن یک سس خوشمزه برای سالاد و غذا
طرز تهیه آب لبو و پودر لبو برای تزئین غذا
طرز تهیه آش سرماخوردگی/ آش شلغم
یک عروسی رویایی داشته باشید ! | بهترین ها را اینجا ببینید
زیبایی اندام خانم ها( جمع کردن باسن و بالا کشیدن سینه ) در زمانی کوتاه
فال حافظ
فال روزانه