پخت دمی باقلا

مشاهده : 277
پخت دمی باقلا آشپزی و شیرینی
مواد لازم : برنج ۱۰۰۰ گرم باقلا ۷۵۰ گرم پیاز ۴ عدد روغن ۲۰۰ گرم زردچوبه ۳ قاشق مرباخوری کشمش ۲۵۰ گرم طرز تهیه : پیاز را خرد کرده با روغن سرخ میکنیم تا طلائی شود زردچوبه را در آن یک تفت میدهیم ۴ تا ۵ لیوان آب در آن میریزیم باقلا را تمیز کرده […]
مواد لازم : برنج ۱۰۰۰ گرم باقلا ۷۵۰ گرم پیاز ۴ عدد روغن ۲۰۰ گرم زردچوبه ۳ قاشق مرباخوری کشمش
۲۵۰ گرم طرز تهیه : پیاز را خرد کرده با روغن سرخ میکنیم تا طلائی شود زردچوبه را در آن
یک تفت میدهیم ۴ تا ۵ لیوان آب در آن میریزیم باقلا را تمیز کرده میشوئیم و داخل ظرف پیاز
میریزیم و یک قاشق سوپخوری نمک بآن اضافه مینمائیم میگذاریم باقلا نیمه پز شود برنج را می شوئیم با ۴
تا ۵ لیوان آب مخلوط باقلا مینمائیم بهم میزنیم و حرارت را ملایم میکنیم تا برنج و باقلا بپزد و
آب آن تبخیر شود در صورت مصرف کشمش آنرا میشوئیم و وسط پلو را باز میکنیم و لای آن میگذاریم
و در حدود یکساعت باید با حرارت ملایم یا در فر دم بکشد در صورت دم کردن در فر حرارت
۳۵۰ درجه است ، موقع کشیدن کشمش را با کفگیر بر میداریم پلو را در دیس میکشیم و بعد کشمش
را روی ان میریزیم و روغن داغ کرده روی آن میدهیم – ممکن است چند عدد تخم مرغ نیمرو نیز
روی پلو بچینیم .
در صورت رعایت مقادیر مواد اولیه این غذا برای ۶ تا ۸ نفر کافیست parsianforum.com
2012-10-27 / گردآوری:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
logo-samandehi