سه شنبه, ۱۱ بهمن , ۱۴۰۱

پلوی لبنانی(مجبوس)

اشتراک:
پلوی لبنانی(مجبوس) آشپزی و شیرینی
مواد لازم : برنج= ۴ پیمانه ۴ پیمانه فلفل دلمه ای ۲ عدد گوجه فرنگی فیله شده ۴ عدد پیاز سرخ شده ۶ قاشق غذاخوری فیله ی مرغ ۵۰۰ گرم هل درسته ۱ قاشق مرباخوری زیره سیاه نیمه کوب ۱ قاشق مرباخوری پودر کاری ۱ قاشق مرباخوری دارچین ۱ قاشق مرباخوری زردچوبه ۱ قاشق چایخوری […]
مواد لازم : برنج= ۴ پیمانه ۴ پیمانه فلفل دلمه ای ۲ عدد گوجه فرنگی فیله شده ۴ عدد پیاز
سرخ شده ۶ قاشق غذاخوری فیله ی مرغ ۵۰۰ گرم هل درسته ۱ قاشق مرباخوری زیره سیاه نیمه کوب ۱
قاشق مرباخوری پودر کاری ۱ قاشق مرباخوری دارچین ۱ قاشق مرباخوری زردچوبه ۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه درسته ۱ قاشق
غذاخوری زعفران آب کرده ۳ قاشق مرباخوری برگ بو ۲ عدد کره و روغن برای سرخ کردن به مقدار لازم
طرز تهیه : برنج را آبکش کرده و کنار می گذاریم.فیله های مرغ را با نمک
و فلفل مزه دار کرده و بعد در کره تفت می دهیم (فیله ها را ابتدا با بیفتک کوب می
کوبیم و بعد مزه دار می کنیم).پیاز سرخ شده را با فیله ی گوجه فرنگی روی حرارت متوسط گذاشته تفت
می دهیم.
بعد از ۳ دقیقه زیره ی سیاه، دارچین، زردچوبه، برگ بو، پودر کاری و فلفل سیاه درسته را به همراه
فلفل دلمه ای اضافه کرده و خوب با هم مخلوط می کنیم تا مواد غلظت بگیرند.در آخر هم زعفران را
اضافه می کنیم.
نیمی از این مواد را لابلای برنج آبکش ریخته و دم می کنیم.
بعد از آماده شدن برنج آن را در ظرف کشیده و بقیه مواد را روی آن می ریزیم.
( زمان کشیدن برنج، برگ بو را درمی آوریم) parsianforum.com
گردآوری:
اخبار مرتبط:
فیلم پرشین وی
آشپزی
بیشتر >
فرادرس