پلو چغاله و مرغ نوبرانه خوشمزه بهاری

مشاهده : 1081
پلو چغاله و مرغ نوبرانه خوشمزه بهاری آشپزی و شیرینی
با این نوبرانه بی نظیر بهاری غذای متفاوتی می توان درست کرد هم خورشت و هم پلو ما در اینجا دستور تهیه پلو چغاله و مرغ را در نظر گرفتیم با ما در ادامه مطلب همراه شوید

چغاله بادم یک میوه درختی خیلی خوشمزه است اما باید همیشه در مصرف این نوبرانه بهاری دقت کرد ما در این مطلب طرز تهیه پلو چغاله و مرغ را برای شما آماده کرده ایم . چغاله بادام پائین آورنده کلسترول است.

پلو چغاله و مرغ

با آمدن فصل چغاله ما هم برای شما طرز تهیه پلو چغاله و مرغ را در نظر گرفته ایم. با ما همراه باشید برای تهیه غذای نوبرانه چغاله بادام…

مواد لازم:

برنج ۲ پیمانه

هویج درشت خلال شده: ۵ عدد

چغاله بادام خلال شده : ۳۰۰ گرم

سینه مرغ درشت خردشده: ۳۰۰ گرم

زعفران دم کرده: ۱/۲ پیمانه

پیاز خردوسرخ شده: ۱ عدد

گشنیز خردشده: ۶ قاشق سوپ خوری

روغن: به مقدار لازم

نمک و فلفل و زرد چوبه: به مقدار لازم

طرز تهیه:

۱- برنج را از ۲ ساعت قبل خیس کنید. در یک قابلمه مقداری آب بریزید و روی حرارت قرار دهید. وقتی جوش آمد، برنج را داخل آن بریزید. صبر کنید تا برنج آماده آبکشی شود، سپس آن را در سبدی بریزید و کنار بگذارید.

۲- در این فاصله در یک تابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود، سپس تکه‌های مرغ و چغاله‌های خلالی خردشده را اضافه کنید. به میزان لازم نمک، فلفل و زردچوبه هم بریزید و مواد را خوب تفت دهید. درِ تابه را بگذارید و صبر کنید تا مواد با حرارت ملایم بپزند.

پلو چغاله و مرغ

طرز تهیه پلو چغاله و مرغ

۳- در یک تابه کوچک هویج‌های خلال شده را همراه با مقداری روغن تفت دهید و کنار بگذارید. وقتی تکه‌های مرغ و چغاله‌ها پختند، گشنیز را اضافه کرده، تفت دهید، سپس پیازداغ و مقداری زعفران دم‌کرده بریزید. به‌آرامی مواد را مخلوط کرده و تفت دهید. بعد از ۲-۱ دقیقه اجاق گاز را خاموش کنید.

۴- در قابلمه مقداری روغن بریزید و ته‌دیگ مورد نظرتان را داخل آن قرار دهید، سپس برنج و مخلوط حاصل را لا به لای هم داخل قابلمه بریزید. بقیه زعفران را هم در آخر روی گوشه‌ای از برنج بریزید. حدود ۴۵ دقیقه صبر کنید تا پلو دم بکشد.

۵- پلو را در ظرف مورد نظرتان بریزید، آن را با پلوی زعفرانی و خلال هویج تزئین و سرو کنید.

سایر نکات

چند عدد چغاله خلال نشده از ابتدا برای تزئین غذا داخل مواد میانی قرار دهید

بیشتر بدانید از ۱۰ خاصیت باورنکردنی چغاله بادام

۱. چغاله بادام برای قلب ما بسیار مفید است. این بادام (به‌ویژه پوست آن) حاوی مقدار زیادی فلاونوئید یا بیوفلاونوئید است که به‌عنوان یک متابولیت ثانویه، قدرت آنتی‌اکسیدان‌ها را در بدن ما افزایش می‌دهد.

گروهی از محققان دانشگاه تافتس اثبات‌کردند که فلاونوئید‌ها با ویتامین E. کار‌می‌کنند و از این طریق، از دیواره‌های سلول‌های خونی بدن ما در برابر پارگی یا آسیب محافظت‌می‌کنند. درنتیجه، ما می‌توانیم از بیماری‌های قلبی‌عروقی کشنده مانند حمله قلبی پیشگیری‌کنیم.

۲. غذا‌های خیلی کمی مانند چغاله بادام قادر به مبارزه با لیپوپروتئین کم‌چگالی یا کلسترول بد هستند. اگر به‌طور منظم از این مغز استفاده‌کنید، خیلی راحت می‌توانید سطح کلسترول خود را کنترل‌کنید.

۳. محتوای فسفری چغاله بادام برای دندان‌ها و استخوان‌های ما بسیار مفید است. می‌تواند با تقویت دندان‌ها و لثه، از سلامت دهان‌ودندان ما محافظت‌کند. همچنین، کارایی دستگاه اسکلتی ما نیز به‌شکل قابل‌توجهی افزایش‌می‌یابد.

۴. بعد از هر وعده غذایی، سطح گلوکوز (قند) در جریان خون ما بالامی‌رود که برای سلامتی ما خوب نیست. در این وضعیت، بادام سبز می‌تواند با افزایش ترشح هورمون انسولین و تنظیم سطح قند بدن به ما کمک‌کند.

خاصیت های چغاله با طرز تهیه پلو چغاله و مرغ

۵. چغاله بادام سرشار از آنتی‌اکسیدان است. می‌تواند سموم را از بدن ما دفع‌کرده و فعالیت‌های سیستم ایمنی ما را تقویت‌کند. بنابراین، می‌توانیم تعدادی از بیماری‌ها و عفونت‌ها را رفع‌کنیم.

۶. وقتی مسئله حفظ تعادل pH در بدن‌مان به‌میان‌ می‌آید، چغاله بادام به‌عنوان یک درمان طبیعی عالی عمل‌ می‌کند.
گاهی‌ اوقات، سیستم کلی بدن ما به‌دلیل ترشح مایع‌ اسیدی معده و روده، اسیدی می‌شود.
اما این ممکن است به مشکلات شدیدی منجر شود (مانند پوکی استخوان، کمبود انرژی، ضعف سیستم ایمنی،
افزایش وزن و غیره) چرا که بدن ما همیشه به قلیایی‌ بودن تمایل‌ دارد. بادام سبز به دلیل اینکه یک
پروتئین قلیایی است، می‌تواند به قلیایی ماندن بدن ما کمک‌کند.

پلو چغاله و مرغ

چغاله بادام

۷. چغاله بادام سرشار از مواد مغذی ضروری است که برای سیستم عصبی ما بسیار مفید است. ال کارتینین و ریبوفلاوین، دو عنصر اصلی موجود در این نوع بادام هستند که تغذیه مناسب سلول‌های مغزی و عصبی ما را تامین‌می‌کنند. بنابراین، با گنجاندن این مغز در رژیم غذایی منظم، می‌توانیم عملکرد مغز و سطح ذهنی خود را به‌گونه موثری تقویت‌کنیم.

۸. اگر درحال کاهش وزن هستید، چغاله بادام می‌تواند کمک بزرگی به شما بکند. این نوع بادام، علی رغم
اینکه جزء مغزهاست، دارای چربی‌های سالم است که به شکستن چربی‌های اضافی و لاغرماندن کمک‌می‌کند.
کالری‌های چغاله بادام به گروه کمیابی تعلق‌دارند که درواقع به کاهش وزن کمک‌می‌کنند.

۹. چغاله بادام حاوی مقادیر زیادی فیبر است که برای آسان‌کردن عمل هضم و درمان یبوست مزمن ضروری است.

۱۰. همانگونه که قبل‌تر گفته‌ شد، چغاله بادام سرشار از آنتی‌ اکسیدان‌ های مفید است. ویتامین E.
مهم‌ترین عامل آنتی‌اکسیدانی موجود در این مغز است که می‌تواند از طریق دفع کامل رادیکال‌های آزاد و مواد سمی
جمع‌شده به‌دلیل آلودگی، بدن ما را پاک سازی‌کند. درنتیجه، ما پوستی صاف و تمیز با درخششی طبیعی خواهیم‌داشت.

وب سایت سر آشپز پاپیون , الو دکتر

2018-04-22 / گردآوری:
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
logo-samandehi