روش تهیه پنکیک سبزیجات؛ غذای تابستانی

در روز های گرم تابستان هر چه شام سبکتر سرو شود خیلی بهتر است
و همچنین بهتر است که از سبزیجات تازه استفاده شود ما در این مطلب
از پرشین وی قصد داریم پنکیک سبزیجات را برای شما عزیزان آماده کرده ایم که
از سبزیجات پر فیبر استفاده شده است

پنکیک سبزیجات

پنکیک سبزی‌جات تابستانی، خوشمزه و سرشار از خاصیت است.

مواد لازم:

کدوی کوچک: ۳ عدد؛ رنده شود.
پیاز رنده: یک پیمانه سیب‌زمینی کوچک: ۲ عدد؛‌ رنده شود هویج: ۲ عدد؛ پوست کنده و رنده شود.

ذرت تازه یا یخ زده: نصف پیمانه تخم‌مرغ: ۴ عدد آرد: ۶ قاشق سوپ‌خوری نمک: یک و یک چهارم قاشق
چای‌خوری فلفل: یک چهارم قاشق چای‌خوری پودر ریحان: یک چهارم قاشق چای‌خوری پودر سیر: نصف قاشق چای‌خوری پودر پیاز: نصف
قاشق چای‌خوری پنیر چدار رنده شده: نصف پیمانه روغن برای سرخ کردن خامه: اختیاری طرز تهیه: • درون کاسه بزرگی،تخم‌مرغ‌ها،
آرد، چاشنی‌ها و پنیر را خوب با هم مخلوط کنید.

پنکیک سبزیجات

• سبزی‌جات را به محتویات کاسه اضافه کرده و خوب آن‌ها را با هم مخلوط کنید.
• درون تابه‌ای مقداری روغن را روی حرارت زیاد داغ کنید.

• برای هر کدام از پنکیک‌ها به اندازه نصف پیمانه از مخلوط برداشته و آن‌ها را درون تابه تا زمانی‌
که دور آن‌ها طلایی رنگ شود حرارت داده سپس آن‌ها را برگردانده و طرف دیگر را به مدت ۲ دقیقه
سرخ کنید.
• هرکدام از پنکیک‌ها را که سرخ شده روی دستمال خشک کن قرار دهید.
• پنکیک‌ها را هم می‌توانید به صورت ساده میل کرده و هم روی آن‌ها خامه ریخته و میل کنید.

بیشتر بدانید از خواص کدو سبزخواص دارویی و فواید کدو سبز

۱٫ خواص کدو سبز برای لاغری

کدو سبز از میوه های کم نشاسته است که کربوهیدرات کم و فیبر فراوان داشته و با ایجاد احساس سیری
در فرد باعث کاهش اشتها می شود. این میوه دارای آب فراوان و شاخص گلیسمی پایین است.
به همین دلیل جزو میوه های مشهور در لاغری و کاهش وزن بوده و به درمان چاقی کمک می کند.

پنکیک سبزیجات

۲٫ سلامت قلب

کدو سبز از مواد غذایی اصلی در رژیم غذایی دش محسوب می شود.
تمرکز رژیم غذایی دش روی کاهش فشار خون و سلامت قلب می باشد و کدو سبز از میوه های دوستدار قلب به شمار می رود.

کدو سبز حاوی مقادیر فراوان فیبر، فولات، پتاسیم و منیزیم است که همگی
خطر بروز سکته مغزی، فشار خون بالا و بیماری های قلبی را کاهش داده و از بروز نارسایی قلبی پیشگیری می کنند.

ریبوفلاوین موجود در کدو سبز نیز از مواد انرژی بخش است و کمبود آن تاثیر منفی در کودکان مبتلا به نارسایی قلبی و افراد مبتلا به دیابت دارد.

۳٫ سلامت چشم

کدو سبز حاوی لوتئین و زاکسنتین است که هر دو از آنتی اکسیدان های حیاتی برای سلامت چشم بوده و از بروز دژنراسیون ماکولا مرتبط با سن پیشگیری می کنند.

ویتامین A موجود در کدو سبز نیز برای حفظ سلامت چشم ضروری می باشد.

منبع: همشهری / پرشین استار