پیراشکی سیب زمینی

مشاهده : 68
پیراشکی سیب زمینی آشپزی و شیرینی
مواد لازم: سیب‌زمینی پخته= سه عدد بزرگ گوشت چرخ کرده= ۱۵۰ گرم تخم‌مرغ= یک عدد پیاز سرخ شده= دو قاشق غذاخوری رب =دو قاشق غذاخوری زرشک =یک قاشق غذاخوری جعفری خشک =دو قاشق غذاخوری روغن= به مقدار لازم نمک =دو قاشق مرباخوری زردچوبه= یک قاشق چای‌خوری فلفل =کمی طرز تهیه: ابتدا مایه میانی پیراشکی را […]
مواد لازم: سیب‌زمینی پخته= سه عدد بزرگ گوشت چرخ کرده= ۱۵۰ گرم تخم‌مرغ= یک عدد پیاز سرخ شده= دو قاشق
غذاخوری رب =دو قاشق غذاخوری زرشک =یک قاشق غذاخوری جعفری خشک =دو قاشق غذاخوری روغن= به مقدار لازم نمک =دو
قاشق مرباخوری زردچوبه= یک قاشق چای‌خوری فلفل =کمی طرز تهیه: ابتدا مایه میانی پیراشکی را به این طریق آماده می‌کنیم:
گوشت چرخ کرده را با پیاز سرخ شده و دو قاشق روغن در تابه ریخته و تفت می‌دهیم.
سپس رب و یک قاشق مرباخوری نمک و فلفل را به آن اضافه کرده , نصف استکان آب روی مواد
ریخته می‌گذاریم با حرارت ملایم گوشت پخته و آب آن خشک شود.
( مایه میانی پیراشکی مثل سس اسپاگتی درست می‌شود). وقتی مایه پیراشکی آماده شد زرشک و جعفری خرد شده را
به آن اضافه کرده و کنار می‌گذاریم.
سیب‌زمینی پخته را رنده کرده یا می‌کوبیم تا له شود سپس تخم‌مرغ را در آن می‌شکنیم و یک قاشق مرباخوری
نمک هم به آن اضافه کرده خوب ورز می‌دهیم.
در تابه روغن ریخته از مایه سیب‌زمینی کمی برمی‌داریم و در دست بصورت کتلت بزرگ باز می‌کنیم و سپس از
مایه گوشتی پیراشکی یک قاشق در وسط آن گذاشته و آن‌را مثل کتلت شکل می‌دهیم و در تابه می‌گذاریم.
به همین ترتیب پیراشکی‌ها را آماده کرده و سرخ می‌کنیم.
اگر سیب‌زمینی‌ها از نوعی هستند که وا می‌روند، می‌توانید به مایه سیب‌زمینی یک قاشق غذاخوری آرد ذرت اضافه کنید تا
پیراشکی‌های شما باز نشوند.
این پیراشکی‌ها خیلی راحت و خوشمزه هستند.
banoo.net
2010-12-22 / گردآوری:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
logo-samandehi