طرز تهیه یه پیش غذای خوشمزه و باکلاس !

اگر به دنبال یک پیش غذای بسیار خوشمزه و متفاوت و سالم هستید ما در این
مطلب قصد داریم برای شما عزیزان پیش غذای خوشمزه با ماهی سالمون را
به اشتراک بگذاریم در ادامه با طرز تهیه یک پیش غذای خوشمزه و باکلاس
آشنا خواهیم شد

پیش غذای خوشمزه

اگر عاشق ماهی هستید و همیشه به دنبال دستور غذاهای جدید و متنوع با ماهی هستید، پای ماهی را
امتحان کنید.
این پای، هم یک شام سبک است هم یک پیش غذای کلاس بالا و مناسب برای مهمانی های شیک
و مجلسی.

مواد لازم برای ۴ نفر

۵۰۰ گرم ماهی سفید

۲۵۰ گرم ماهی سالمون

۲۵۰ گرم میگو

۲ عدد هویج

۲ عدد ساقه کرفس

۲
ق س جعفری خرد شده

۱ پیمانه پنیر چدار رنده شده

۲ ق س آرد سفید

۱ ق س آب‌لیمو

۱ کیلوگرم سیب‌زمینی

۵۰ گرم کره

۴ /۱ پیمانه شیر

به میزان لازم نمک و فلفل

طرز تهیه:

۱) سیب‌زمینی‌ها را بپزید،
پوستشان را بگیرید، آنها را داخل یک ظرف بریزید و به کمک گوشتکوب له شان کنید.
کره، شیر و مقداری نمک و فلفل هم اضافه کرده ، خوب هم بزنید تا پوره سیب‌زمینی آماده شود.

۲٫
ماهی ها و میگو را پاک کرده ، آنها را خرد کنید.
در یک کیسه نایلونی تکه های ماهی، میگو و آرد را بریزید و خوب تکان دهید تا کاملا آغشته به آرد
شوند، سپس آنها را داخل یک ظرف بریزید.
نمک، فلفل و آب‌لیمو هم داخل ظرف بریزید و تکه‌های ماهی و میگو را کاملا آغشته به مواد کنید.

پیش غذای خوشمزه

۳٫
یک ظرف مناسب برای پای انتخاب کنید، سپس تکه‌های ماهی و میگو را داخل آن بچینید.
هویج را بشویید، پوست آن را بگیرید و سپس رنده کنید.
کرفس را هم بعد از شست‌وشو رنده کنید.
حالا کرفس و هویج خرد شده را روی تکه‌های ماهی و میگو بریزید.
پنیر و جعفری را هم روی مواد بریزید.

۴٫
در انتها پوره سیب زمینی را با قاشق روی مواد بریزید، فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن کنید
و ظرف را به مدت ۴۰-۳۵ دقیقه داخل فر قرار دهید تا ماهی و میگو کاملا بپزد و پای آماده
شود.

اگر عاشق ماهی هستید و همیشه به دنبال دستور غذاهای جدید و متنوع با ماهی هستید، پای ماهی را
امتحان کنید.
این پای، هم یک شام سبک است هم یک پیش غذای کلاس بالا و مناسب برای مهمانی های شیک
و مجلسی.

بیشتر بدانید از خواص  ماهی سالمون

۱. سرشار از اسیدهای چرب امگا۳

ماهی سالمون یکی از بهترین منابع اسیدهای چرب امگا۳ با زنجیره‌ی بلندِ
EPA و DHA است. ۱۰۰ گرم گوشت ماهی سالمون پرورشی دارای ۲/۳
گرم اسید چرب امگا۳ با زنجیره‌ی بلند است و این در حالی‌ است که
همین مقدار از گوشت سالمون دریایی، حاوی ۲/۶ گرم از این اسیدهای
چرب است. چربی‌های امگا۳ برخلاف بیشتر چربی‌های دیگر، برای بدن ضروری
هستند و باید آنها را از رژیم‌ غذایی دریافت کنیم، چون بدن ما نمی‌تواند این چربی‌ها را تولید کند.

با اینکه مقدار مشخصی برای مصرف روزانه‌ی اسیدهای چرب امگا۳ توصیه نشده است،
اما بسیاری از سازمان‌های بهداشتی توصیه می‌کنند که بزرگسالان سالم، روزانه
دست‌کم ۲۵۰ تا ۵۰۰ میلی‌گرم از EPA و DHA را مصرف کنند. EPA و DHA فواید
سلامتی فراوانی دارند، ازجمله کاهش التهاب، پایین آوردن فشارخون، کاهش
خطر ابتلا به سرطان و بهبود عملکرد سلول‌هایی که شریان‌های بدن را می‌پوشانند.

تجزیه و تحلیل ۱۶ مطالعه‌ی کنترل‌شده در سال ۲۰۱۲ نشان داد که مصرف روزانه‌ی
۰/۴۵ تا ۴/۵ گرم اسید چرب امگا۳ بهبود قابل‌توجهی در عملکرد شریانی ایجاد می‌کند.
علاوه‌بر آن، مطالعات دیگر نشان داده‌اند که دریافت مستقیم اسیدهای چرب امگا۳
از ماهی، به‌اندازه‌ی مصرف کپسول‌های حاوی روغن ماهی موجب افزایش این
اسیدهای چرب در بدن می‌شود. درمورد مقدار مصرف ماهی سالمون باید بگوییم
که مصرف دست‌کم ۲ وعده‌ ماهی سالمون در هفته می‌تواند نیاز شما را به اسیدهای چرب امگا۳ برآورده کند.

پیش غذای خوشمزه

۲. منبعی غنی از پروتئین

ماهی سالمون سرشار از پروتئین باکیفیت است. پروتئین نیز مانند چربی‌های امگا۳ ماده‌ای مغذی و ضروری است که باید از رژیم‌ غذایی دریافت شود. پروتئین کارکردهای مهمی در بدن دارد، مثلا پس از هر آسیب‌دیدگی به بهبود بدن کمک می‌کند، از استخوان‌ها محافظت می‌کند و توده‌ی عضلانی را درطول کاهش وزن و فرایند پیری حفظ می‌کند. پژوهش‌های اخیر نشان داده‌اند که برای رسیدن به سلامت مطلوب، در هر وعده باید دست‌کم ۲۰ تا ۳۰ گرم پروتئین باکیفیت دریافت کنید. ۱۰۰ گرم ماهی سالمون حاوی ۲۲ تا ۲۵ گرم پروتئین است.

جمع‌بندی: بدن شما برای بهبود آسیب‌ها، حفاظت از سلامت استخوان‌ها و جلوگیری از تحلیل بافت عضلانی به پروتئین نیاز دارد. ۱۰۰ گرم ماهی سالمون ۲۲ تا ۲۵ گرم از پروتئین موردنیاز بدن را تأمین می‌کند.

۳. مقدار بالای ویتامین‌های گروه B

ماهی سالمون منبعی غنی از ویتامین‌های گروه B است. در ادامه مقدار ویتامین B موجود در ۱۰۰ گرم ماهی سالمون صیدشده از دریا را مشاهده می‌کنید:

ویتامین B۱ (تیامین): ۱۸٪ از مقدار مصرف توصیه‌شده‌ی روزانه؛
ویتامین B۲ (ریبوفلاوین): ۲۹٪ از مقدار مصرف توصیه‌شده‌ی روزانه؛
ویتامین B۳ (نیاسین): ۵۰٪ از مقدار مصرف توصیه‌شده‌ی روزانه؛
ویتامین B۵ (اسید پانتوتنیک): ۱۹٪ از مقدار مصرف توصیه‌شده‌ی روزانه؛
ویتامین B۶: تأمین ۴۷٪ از مقدار مصرف توصیه‌شده‌ی روزانه؛
ویتامین B۹ (اسید فولیک): ۷٪ از مقدار مصرف توصیه‌شده‌ی روزانه؛
ویتامین B۱۲: تأمین ۵۱٪ از مقدار مصرف توصیه‌شده‌ی روزانه.

مثبت / چطور