چیکن ماسالا(غذای هندی)

مشاهده : 733
چیکن ماسالا(غذای هندی) آشپزی و شیرینی
مواد لازم: فیله سینه مرغ که در مکعبهای ۱ اینچی خرد شده=۲عدد پیاز متوسط که نازک و ریز خرد شده=۱ عدد گوجه سایز متوسط که ریز خرد شده=۲ عدد فلفل سبز که ریز خرد شده=۲ عدد زیره سبز=۱ قاشق چایخوری پودر فلفل=۱/۴ قاشق چایخوری زرد چوبه=۱/۴ قاشق چایخوری روغن زیتون=۳ قاشق سوپخوری برگ گشنیز برای […]
مواد لازم: فیله سینه مرغ که در مکعبهای ۱ اینچی خرد شده=۲عدد پیاز متوسط که نازک و ریز خرد شده=۱
عدد گوجه سایز متوسط که ریز خرد شده=۲ عدد فلفل سبز که ریز خرد شده=۲ عدد زیره سبز=۱ قاشق چایخوری
پودر فلفل=۱/۴ قاشق چایخوری زرد چوبه=۱/۴ قاشق چایخوری روغن زیتون=۳ قاشق سوپخوری برگ گشنیز برای تزئین= مقداری زنجبیل تازه ریز
شده=۱ قاشق چایخوری سیر ریز شده=۲ قاشق چایخوری فلفل قرمز خشک شده=۱ عدد تخم گشنیز=۲ قاشق چایخوری گرم ماسالا (
نوعی ادویه هندی )= ۱/۴ قاشق چایخوری طرز تهیه: ۱٫
ابتدا در یک ظرف کوچک تخم گشنیز و فلفل قرمز خشک را مقدار روی حرارت تفت می دهیم.
۲٫
سپس زنجبیل ، سیر ، تخم گشنیز و فلفل قرمز خشک را به کمک ماشین غذا ساز کامل له می
کنیم تا به شکل در بیاید.
۳٫
روغن زیتون را در ماهیتابه می ریزیم ، زیره را اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم .
۴٫
پیاز را اضافه می کنیم تا در روغن خوب سرخ شود و طلایی رنگ شود.
۵٫
فلفل سبز را اضافه می کنیم به پیاز و همراه با پیاز کمی تفت می دهیم.
سسی که درست کردیم را به همراه پودر فلفل و زرد چوبه و نمک به پیاز اضافه می کنیم.
۶٫
گوجه های خرد شده را اضافه می کنیم و روی شعله ملایم میگذاریم تا گوجه آب بیندازد و مرغ را
به همراه ۱ پیمانه آب به سسی که آماده شده اضافه می کنیم .
۷٫
در ظرف را گذاشته و شعله را ملایم کرده منتظر می مانیم تا مرغ خوب پخته شود و آب غذا
کشیده شود و غذا به روغن بیفتد .
به مدت ۵ دقیقه مرغها را در روغن غذا سرخ و در ظرف کشیده و با برگهای گشنیز تزئین می
کنیم.
و گرم میل می کنیم.
(دستور انحصاری آشپزآنلاین)
2010-05-26 / گردآوری:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
logo-samandehi