چگونگی تهیه کیک انجیر و ماست

مشاهده : 243
چگونگی تهیه کیک انجیر و ماست آشپزی و شیرینی
 کیک انجیر و ماست کیک انجیر یکی دیگر از کیک‌های میوه‌ای است که در آن به جای شیر از ماست استفاده می‌شود و طعم نسبتا ترش ماست در ترکیب با شیرینی حاصل از انجیر و عسل، کیکی خوشمزه را ایجاد می‌کند.  مواد لازم برای ۸ نفر: ۱۰ عدد انجیر متوسط (هر کدام را به ۸ […]

 کیک انجیر و ماست

کیک انجیر یکی دیگر از کیک‌های میوه‌ای است که در آن به جای شیر از ماست استفاده می‌شود و طعم
نسبتا ترش ماست در ترکیب با شیرینی حاصل از انجیر و عسل، کیکی خوشمزه را ایجاد می‌کند.

چگونگی تهیه کیک انجیر و ماست

 مواد لازم برای ۸ نفر:

۱۰ عدد انجیر متوسط (هر کدام را به ۸ قسمت تقسیم کنید)۳ قاشق سوپ‌خوری عسل۲۰گرم یا یک پیمانه کره نرم‌شده۱۷۵گرم
یا سه‌چهارم پیمانه پودر قندپوست رنده‌شده یک عدد لیموترشپوست رنده‌شده نصف پرتقال۴ عدد تخم‌مرغ (سفیده و زرده آن جدا شود)۲۲۵
گرم یا ۲ پیمانه آرد سفید گندمیک قاشق چای‌خوری بیکینگ پودریک قاشق چای‌خوری سودا۲۵۰ میلی‌لیتر یا یک پیمانه ماستمقداری عسل
برای براق کردن انجیرهای پخته روی کیک

طرز تهیه:

۱ – فر اجاق گاز را روی ۱۸۰درجه سانتی‌گراد یا ۳۵۰درجه فارنهایت یا
شماره ۴ از قبل گرم کنید.
قالب کیکی با قطر ۲۳سانتی‌متر را آماده کنید، سپس کف و دیواره آن را بعد از چرب کردن با
روغن مایع، با کاغذ روغنی مخصوص شیرینی‌پزی پوشش دهید.

حالا برش‌های انجیر را در کنار و همچنین روی هم در کف قالب بچینید و ۳ قاشق عسل را روی
انجیرها بریزید.

۲ – کره، پودر قند، رنده پوست لیمو و پرتقال را در کاسه بلوری بزرگی بریزید و با همزن شروع
به مخلوط کردن آنها بکنید تا مخلوط حاصل، بی‌رنگ شده و پف کند.
سپس کم‌کم زرده‌های تخم‌مرغ را به آن اضافه کرده و هم بزنید.

۳ – مواد لازم خشک شامل آرد، بیکینگ پودر و سودا را در ظرفی با هم مخلوط کرده و سپس
کمی از آن را به مخلوط کرمی اضافه کنید و خوب هم بزنید، سپس یک قاشق ماست به آن افزوده
و هم‌زدن را ادامه دهید.
همین کار را به نوبت تا زمانی تکرار کنید که مخلوط خشک و ماست تمام شده و خمیری حاصل شود.

۴ – کاسه تمیزی آماده کنید و سفیده‌های تخم‌مرغ را در آن بریزید و با مخلوط‌کن آن‌قدر بزنید تا پف
کرده و سفت شود.
حالا ابتدا نیمی از آن را به مایه کیک اضافه کرده و آرام هم بزنید، سپس باقیمانده سفیده زده‌شده را
افزوده و هم‌زدن را یکی‌دو بار به آرامی انجام دهید.
مایه کیک را روی انجیرها بریزید و به مدت یک ساعت در فر حرارت دهید تا بپزد.

ایران

2015-08-04 / گردآوری:
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
logo-samandehi