چیز کیک انار یک دسر فوق العاده خوش رنگ و عالی

چیز کیک ها از آن سری دسر ها هستند که بسیار محبوب هستند زیرا هم زیبایی و شکیل
بودن خاصی دارد و هم خیلی راحت تهیه می شود ما در این مطلب از پرشین قصد داریم
برای شما عزیزان چیز کیک انار با پنیر ماسکارپونه را آموزش دهیم زیرا هم زیبایی خاصی دارد
و هم بسیار خوشمزه می باشد

چیز کیک انار با پنیر ماسکارپونه

چیز کیک انار تهیه ی این چیز کیک بسیار آسان است.
همچنین در تهیه ی آن از آب انار و دانه های انار استفاده می کنیم که طعم متفاوت و ظاهر
زیبایی به آن می دهد.

۲۰۰ گرم بیسکوئیت

۱۵۰ گرم کره

۲۰۰ گرم پنیر خامه ای

۱۰۰ گرم شکر

۱/۴ قاشق چای خوری وانیل

۲۰۰ گرم خامه

۱ قاشق غذاخوری پودر
ژلاتین

۴ قاشق غذاخوری آب انار

۱/۲ بسته ژله انار

به میزان لازم دانه انار

طرز تهیه

۱- از بیسکویت هایی مانند بیسکویت دایجستیو استفاده
کنید.۲- کره را آب کنید.۳- می توانید از پنیر ماسکارپونه هم استفاده کنید

در قالب مورد نظر(ترجیحا قالب گرد ۲۰
سانتی متری) کیسه ی نایلونی پهن کنید تا راحت بتوانید چیز کیک را از آن خارج کنید.
برای راحت تر شدن کار، می توانید از قالب کمربندی هم استفاده کنید.برای تهیه ی لایه ی زیرین چیز کیک،
بیسکویت را در مخلوط کن ریخته و بزنید تا کاملا پودر شود.
می توانید این کار را با کمک گوشت کوب هم انجام دهید.
سپس کره ی آب شده را به آن اضافه کنید و خوب با هم ترکیب کنید.
خمیر را در کف قالب به صورت یکنواخت پخش کنید و با کمک ته لیوان آن را فشار داده و
صاف کنید.

چیز کیک انار با پنیر ماسکارپونه

آن را در فریزر بگذارید تا مخلوط پنیر را آماده کنیم.در کاسه ای بزرگ، پنیر خامه ای (یا ماسکارپونه)، شکر
و وانیل را با هم ترکیب کنید و بعد خامه را به آن ها اضافه کرده و خوب هم بزنید.۱
قاشق غذاخوری پودر ژلاتین را با ۴ قاشق غذاخوری آب ترکیب کرده و روی بخار کتری (و یا برای ۳۰
ثانیه در مایکروفر) قرار دهید تا ژلاتین کاملا حل شود.

سپس ۴ قاشق غذاخوری آب انار خنک به آن اضافه کنید.
ترکیب ژلاتین انار را به ترکیب پنیر اضافه کنید و خوب هم بزنید.
قالب را از فریز خارج کرده و ترکیب پنیر را روی آن بریزید و با پشت قاشق سطح آن را
صاف کنید.
چیز کیک را حداقل برای ۳ ساعت در یخچال قرار دهید.برای رویه ی چیز کیک پودر ژله ی انار
را در نصف لیوان آب جوش حل کنید و بعد نصف لیوان آب سرد به آن اضافه کنید.
ژله را روی چیز کیک ریخته، مقداری دانه ی انار روی آن پخش کنید و دوباره در یخچال بگذارید
تا ژله ببندد.

بیشتر بدانید از خواص انار

در واقع آب انار یکی از غنی‌ترین منابع پلی‌فنول‌هاست که گروهی از آنتی‌اکسیدان‌های قوی هستند.
نقش آنتی‌اکسیدان‌ها، کند کردن یا جلوگیری از صدمه سلولی است که توسط علل مختلف استرس‌زا
حادث می‌شوند، مانند مصرف سیگار و دخانیات، آلودگی هوا، استرس‌های روحی و سموم
مختلفی که به صورت روزمره، خواسته و ناخواسته با آن‌ها مواجه هستیم.

انار میوه‌ای خون‌ساز، مقوی قلب، مفرح، دفع‌کننده چربی، رفع کننده سموم اغلب عفونت‌های داخلی و دافع حرارت است.

برگ انار در ضعف معده، کمی اشتها، تهوع، ضعف عمومی، تصفیه خون و در رفع میگرن بسیار مفید است.

انار مانع تصلب شرایین و بیماری قلبی، کاهش کلسترول بد (LDL)، باعث کاهش فشارخون
بالا و چربی بوده، خون را تصفیه و تقویت‌کننده قلب و کلیه و اشتهاآور است و بهتر است قبل
از غذا مصرف شود. انار در دفع اوره و کلسترول، دفع سموم و تعادل مایعات بدن به خصوص خون نقش مهمی دارد.

انار برای اشخاصی که دچار یبوست هستند، مضر و میوه‌ای سرد است بنابراین اشخاصی
که سردمزاج هستند پس از خوردن آن، مقداری آب جوش با نبات باید بخورند. انار برای
کسانی که دچار نفخ معده هستند، ضرر دارد. زیاده‌روی در مصرف انار ترش ایجاد زخم معده می‌کند.

چیز کیک انار با پنیر ماسکارپونه

خواص انار و نقش آن در درمان بیماریها

آبمیوه‌ای به سرخی یاقوت

آب انار جزو آب‌میوه‌هایی است که خواص آنتی‌اکسیدانی قوی داشته و در پیشگیری از بیماری‌های قلبی، سکته و حمله قلبی نقش مۆثری دارد.

یک لیوان آب انار حدود ۴۰ درصد ویتامین C مورد نیاز روزانه شما را تأمین می‌کند و علاوه بر این، منبع خوبی از ویتامین‌های A، E و اسیدفولیک است. مقدار آنتی‌اکسیدان موجود در آب انار حتی ۳ برابر چای سبز است.

ازجمله خواص انار سالم رقیق‌کننده خون است و جریان خون را به قلب تقویت می‌کند. از ایجاد پلاک در عروق خونی جلوگیری می‌کند و کلسترول خوب خون را افزایش و کلسترول بد و فشارخون را کاهش می‌دهد. از طرف دیگر آنتی‌اکسیدان‌های موجود در انار ضد سرطان بوده و احتمال بروز سرطان‌های سینه و پوست را کاهش می‌دهد.

آزمایش‌ها نشان می‌دهند سرعت رشد سلول‌های سرطان پروستات در موش‌ها با مصرف آب انار کاهش می‌یابد و نیز از بروز سرطان ریه جلوگیری می‌کند.

همچنین مصرف آب انار در دوران بارداری از بروز آسیب‌های بعدی مغزی در جنین پیشگیری می‌کند. این ماده به عنوان یک قابض عمل کرده و از بروز برخی عفونت‌ها جلوگیری یا آن‌ها را درمان می‌کند.

آشپزباشی / سلامت زی