طرز تهیه ژله های تزریقی زیبا برای مهمانی های باکلاس

مشاهده : 2922
طرز تهیه ژله های تزریقی زیبا برای مهمانی های باکلاس آشپزی و شیرینی
ما در این مطلب برای شما عزیزان طرز تهیه یک ژله بسیار پرطرفدار ، ژله های تزریقی زیبا برای مهمانی های باکلاس را آموزش خواهیم داد

ژله ها یکی از زیباترین و در دسترس ترین دسر ها برای میهمانی ها هستند
ما در این مطلب از پرشین وی قصد داریم طرز تهیه ژله های تزریقی زیبا برای مهمانی های باکلاس
را برایتان به اشتراک بگذاریم این ژله بسیار خاص را می توانید با انواع نکات در منزل درست کنید.

ژله های تزریقی

ژله یکی از دسرهای راحتی است که می تواند کلی زیبایی را با خود به سفره شما بیاورد.
اما اینکه پودر ژله را درون آب حل کنید و بگذارید در یخچال بگیرد، دیگر خیلی تکراری شده.
بنابراین طرز تهیه ژله تزریقی را به شما آموزش می دهیم.

مواد لازم :

پودر ژله ۲ بسته

بستنی یا خامه مقدار لازم

رنگ خوراکی مقدار لازم

طرز تهیه:

۱٫
ابتدا ۱ بسته پودر ژله را داخل کاسه ای بریزید و ۱ لیوان آب جوش به آن اضافه کنید ،
مخلوط کنید تا شفاف شود سپس نصف لیوان آب سرد به آن اضافه و مخلوط کنید ( بهتر است از
ژله آلوورا استفاده کنید ).

۲٫ته قالب ژله را چرب کنید سپس ژله را داخل قالب بریزید و در یخچال قرار دهید تا خودش را
بگیرد و سفت شود.

۳٫خامه صبحانه یا بستنی را داخل کاسه ای بریزید و با رنگ خوراکی به هر رنگی که دوست دارید رنگ
آمیزی کنید ( با قاشق بستنی یا خامه را هم بزنید تا نرم شود و بتوانید به راحتی داخل سرنگ
بکشید ، میتوانید کمی آب هم اضافه کنید ).

طرز تهیه ژله با گل

۴٫داخل سرنگ را با خامه یا بستنی پر کنید سپس سوزن را روی سرنگ قرار دهید و هواگیری کنید (
تکان دهید و کمی فشار دهید تا هوای اضافی خارج شود ) ، سوزن را داخل ژله کنید و سپس
تزریق نمایید ( در زوایا و جهت های مختلف تکرار کنید تا کامل ژله پر شود ).

۵٫برای گلبرگ ها هم میتوانید از این روش تزریق استفاده کنید یا اینکه چاقو را داخل ژله ببرید و کمی
با چاقو ژله را کنار بزنید سپس با سرنگ آن بخش را پر کنید ( به همین صورت در کنار
هم گلبرگ ها را ایجاد کنید

۶٫برای پایان کار بسته دوم پودر ژله را باز کنید و به همان صورت
با آب جوش و سپس آب سرد آماده کنید ، ژله را روی ژله گلدار بریزید سپس در یخچال قرار
دهید تا خودش را بگیرد و سفت شود ( ژله دوم را تیره انتخاب کنید تا پایه کارتان تیره شود
و ژله گلدار بیشتر خودش را نشان دهد یا اینکه ژله دوم را هم شفاف انتخاب کنید اما با مقداری
بستنی یا خامه مخلوط کنید تا پایه کارتان مات باشد ).

۷٫برای برگرداندن ژله ، قالب یا ظرف ژله را چند لحظه در ظرف آب جوش قرار دهید سپس ژله گلدار
را داخل ظرف اصلی برگردانید.

ژله های تزریقی

ژله های تزریقی

بیشتر بدانید از نکات مهم درست کردن ژله تزریقی

نکات مهم برای درست کردن ژله تزریقی , و این که چطوری ژله  تزریقی را برگردانیم
تا آسیبی به شکل نرسد.*اولین نکته برای درست کردن ژله تزریقی این است که
حتما برای کار از ژله آلوئه ورا استفاده کنید . زیرا این ژله به خاطر خاصیت بی رنگی
باعث می شود تا کار شما بهتر خودش را نشان دهد و جلوه ی بیشتری به کار می دهد.

استفاده از ژله های رنگی , هرچند کم رنگ جلوه و درخشندگی کار را کم می کند

برای درست کردن ژله آلوئه ورا ابتدا هر یک بسته از پودر این ژله را با دو لیوان
( سایز متوسط ) آب جوش مخلوط کنید و روی حرارت غیر مستقیم ( روی کتری آب جوش ) قرار دهید و خوب هم بزنید تا مایع یکدست , شفاف, و بدون ناخالصی به شما بدهد .

زمانی که ژله شما و آب جوش خوب مخلوط شدند می توانید مایع را داخل یک
ظرف پیرکس بریزید و منتظر شوید تا از حرارت ژله کم شود و بعد ظرف را داخل یخچال قرار دهید تا ژله ببندد.

اما چنانچه می خواستید ژله خود را داخل یک ظرف پلاستیکی بریزید تا در موقع
برگشتن دچار مشگل نشوید , بعد از این که ژله را از روی کتری برداشتید ,
صبر می کنید تا دمای مایع ژله ما کم شود و به دمای محیط برسد و بعد ژله را داخل ظرف پلاستیکی می ریزید.

*نکته دوم برای درست کردن ژله تزریقی این است که چند سرنگ داشته باشید
تا برای انجام کار مجبور نباشید مدام یک سرنگ را بشویید و برای رنگ بعدی
استفاده کنید . آب مانده از هر شستشو داخل سرنگ کار را خراب می کند و
خامه ی داخل سرنگ را شل می کند. و چنانچه سرنگ را نشویید و برای رنگ بعدی استفاده کنید روی زیبایی کار شما اثر منفی می گذارد.

نکات درست کردن ژله

*نکته سوم برای درست کردن یک  ژله تزریقی خوب و زیبا این است که هرگز برای تزریق
داخل ژله از پارگی و یا بازشدن ژله نترسید زیرا هنگامی که ژله را داخل یخچال قرار می دهید
مجدد ژله خودش را می گیرد و پارگی و شل شدگی ها از بین می رود . پس با دلی آرام و با نشاط کار کنید.

*چهارمین نکته این است که حتما وقتی داخل ژله آلوئه ورا مدل گل خود را کشیدید آن را
داخل یخچال قرار دهید تا سفت شود و خودش را کامل بگیرید و شما در این فاصله
یک مقدار از ژله ای به هررنگ که دوست دارید با کمی آب
( به دمای محیط رسیده باشد یعنی نه گرم و نه سرد ) مخلوط کنید تا در
آب باز شود سپس به همان میزان که آب ریختید شیر اضافه کنید و مخلوط
را آن قدر هم بزنید تا یکدست شود . بعد روی ژله آلوئه ورا بریزید و مجدد داخل یخچال گذارید تا خوب خودش را بگیرد .

رنگ ژله و شیر باعث می شود تا تمام پشت کار شما محو شود و خطوط ایجاد شده معلوم نشود و زیبایی کار شما چندین برابر می شود.

ژله های تزریقی

ژله های تزریقی

و هنگامی که ژله خود را درست کردید می توانید فقط تا دوروز و یا پایان
تاریخ مصرف خامه ی موجود در ژله آن را در یخچال نگه دارید.

چنانچه می خواهید ژله را داخل جام درست کنید . متناسب با ظرف جام
یک ظرف انتخاب کنید ژله ی گل تزریقی را داخل آن ظرف درست کنید .در
مدتی که گل را تزریق می کنید داخل ژله , داخل جام را با یک ژله مخلوط
باشیر بپوشانید به اندازه ی ۱/۵ حجم کل جام . بعد ژله گل بسته شده را  از ظرف جدا کنید و با دست به آرامی داخل جام بیاندازید  و مجدد ژله را داخل یخچال گذارید تا سفت شود.

چنانچه گل شما از دور ظرف جام  فاصله داشت با کمی ژله آلوئه ورا دور آ بریزید
و بگذاردی تا داخل یخچال سفت شود. بدین ترتیب ژله گل شما در وسط جام قرار می گیرد.

توتیا / mabanoo

2021-01-23 / گردآوری:
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
سوژه های روز رو این جا ببینید !
فال روزانه
تعبیر خواب
روش تهیه جغور بغور
طرز تهیه کرم شیر و گردو، بهترین صبحانه برای شما
طرز تهیه ترشی شور فلفل دلمه ای
طرز تهیه ترایفل کدو حلوایی و بادام کاراملی ، یک دسر عالی و مناسب فصل
طرز تهیه کوفته قلقلی کبابی ، یک غذای شیک و خیلی خوشمزه
طرز تهیه خورش مرغ ترش( مازندرانی)
کلوچه خوشمزه بدون تخم مرغ
طرز تهیه باقلوا قزوینی ، از این دسر محلی لذت خواهید برد
گراتن گل کلم سفید ، یک غذای سبک و پرخاصیت
تزیین کیک با انواع ایده ها و روش خامه کشی حرفه ای
طرز تهیه کرما چیکن ، یک غذای هندی با ادویه جات خوش عطر
پاستای هات داگ ، این غذای خوش طعم سریع حاضر میشود
سالاد گل کلم با پوره ، از گوردن رمزی یک پیش غذای خوشمزه و عالی
لازانیا بدون فر ، به راحتی بدون فر لازانیا درست کنید + عکس
خوراک گوشت و شاه بلوط یک غذای ترکی معروف و خوش طعم
کاسرول صبحانه با ژامبون و پنیر ، یک صبحانه شیک و خوشمزه
استیک با سیب زمینی ، یک غذای خوشمزه با پختی آسان
logo-samandehi