کباب با سالاد گوجه‌فرنگی، بادام و نعنا برای کم‌خون‌ها

مشاهده : 138
کباب با سالاد گوجه‌فرنگی، بادام و نعنا برای کم‌خون‌ها آشپزی و شیرینی
مواد لازم برای ۴ نفر: روغن زیتون ۶۰ میلی‌لیتر ۵۴۰ کیلوکالری پوست لیموی رنده کرده ۱ قاشق چای‌خوری ۵ کیلوکالری آب‌لیمو ۶۰ میلی‌لیتر ۱۰ کیلوکالری اورگانوی تازه خردکرده یک چهارم پیمانه ۱۰ کیلوکالری فیله گوساله مکعبی خردکرده ۸۰۰ گرم ۸۷۰ کیلوکالری فلفل دلمه‌ای زرد مکعبی خردکرده ۲ عدد متوسط ۲۵ کیلوکالری پیاز قرمز مکعبی خردکرده […]
مواد لازم برای ۴ نفر: روغن زیتون ۶۰ میلی‌لیتر ۵۴۰ کیلوکالری پوست لیموی رنده کرده ۱ قاشق چای‌خوری ۵ کیلوکالری
آب‌لیمو ۶۰ میلی‌لیتر ۱۰ کیلوکالری اورگانوی تازه خردکرده یک چهارم پیمانه ۱۰ کیلوکالری فیله گوساله مکعبی خردکرده ۸۰۰ گرم ۸۷۰
کیلوکالری فلفل دلمه‌ای زرد مکعبی خردکرده ۲ عدد متوسط ۲۵ کیلوکالری پیاز قرمز مکعبی خردکرده ۱ عدد
متوسط
۱۵ کیلوکالری گوجه‌فرنگی خردکرده
۲ عدد بزرگ
۳۰ کیلوکالری بادام

۳۵ گرم
۲۱۰ کیلوکالری نعنای تازه

۱ پیمانه

۴۰ کیلوکالری روش تهیه: * روغن، پوست لیمو، آب‌لیمو و اورگانو (پونه کوهی) را در ظرف شیشه‌ای بریزید و
خوب هم بزنید.
* گوشت، فلفل و پیاز را به ترتیب در سیخ‌های چوبی فرو کنید و روی سینی پخت قرار دهید.
* نیمی از سس آماده شده را روی آن بریزید.
* کباب‌ها را در ظرف‌های مخصوص چرب کرده گریل بگذارید تا بپزند.
* در این هنگام، گوجه‌فرنگی، بادام و نعنا را با بقیه سس در ظرف کوچکی مخلوط کنید.
* کباب را همراه با سالاد گوجه‌فرنگی، بادام و نعنا و در صورت تمایل، نان پیتا، میل نمایید.
یادآوری: می‌توانید تکه‌های گوشت را از شب قبل در مخلوطی از آب پیاز، روغن زیتون، اورگانو و پوست لیموترش رنده
کرده بخوابانید تا گوشت تردتر شود.
میوه‌ها و سبزی‌های مفید برای کم‌خونی فقر آهن: میوه‌ها: برگه هلو و زردآلو، کشمش بی‌دانه، شاه توت، تمشک، سایر توت‌های
قرمز، آلو، آب آلو، هندوانه، خرما، انگور، میوه گل ساعتی (passion fruit)، خرمالو و انار.
سبزیجات: برگ چغندر، نخود فرنگی، لوبیا سبز، باقلا، کلم پیچ قرمز، کلم بروکسل، بروکلی، اسفناج، پیازچه، سیب زمینی، آرتیشو، مارچوبه،
کدوحلوایی، کدو مسما، دانه سویا، سیر و برخی جلبک‌های دریایی.
لازم به یادآوری است آهن سلامت نیوز

2012-01-27 / گردآوری:
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
logo-samandehi