کباب تابه ای

مشاهده : 171
کباب تابه ای آشپزی و شیرینی
مواد لازم : گوشت راسته گوساله ۱۰۰۰ گرم فلفل سبز دلمه ای ۴ عدد آب لیموترش ۵ عدد گوجه فرنگی ۴ عدد کره ۱۵۰ گرم روغن زیتون ۱۰۰ گرم شیر کم سدیم ۱ قاشق مرباخوری گوجه برقانی قدری طرز تهیه : یکی دو عدد از پیاز ها را رنده میکنیم و از صافی رد میکنیم […]
مواد لازم : گوشت راسته گوساله ۱۰۰۰ گرم فلفل سبز دلمه ای ۴ عدد آب لیموترش ۵ عدد گوجه فرنگی
۴ عدد کره ۱۵۰ گرم روغن زیتون ۱۰۰ گرم شیر کم سدیم ۱ قاشق مرباخوری گوجه برقانی قدری طرز تهیه
: یکی دو عدد از پیاز ها را رنده میکنیم و از صافی رد میکنیم بعد آب آنرا میگیریم و
آب پیاز را با روغن زیتون و فلفل کوبیده مخلوط مینمائیم ، گوشت ها را نازک و کوچک می بریم
در مایه آب پیاز می خوابانیم فلفل و بقیه پیاز را ظریف خلال میکنیم با کره کمی سرخ مینمائیم بعد
گوجه فرنگی را خرد میکنیم و داخل آن میریزیم میگذاریم آهسته بجوشد تا پیاز و فلفل نرم شود و سس
آن غلیظ گردد باندازه کافی به آن نمک میزنیم گوشت ها را به سیخ کوچک فلزی یا چوبی میکشیم تا
به چدنی را میگذاریم داغ شود و کمی روغن زیتون در آن میریزیم و دو طرف گوشت ها را در
تابه کباب مینمائیم مایه پیاز و فلفل را ته دیس مناسبی میریزیم و سیخ ها را روی آن قرار میدهیم
و اطراف آنرا با ریحان تزئین مینمائیم .
در صورت رعایت مقادیر مواد اولیه این غذا برای ۶ نفر کافیست
2009-04-03 / گردآوری:
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
logo-samandehi