مشاهده : 6550 آشپزی, کباب RSS

کباب تابه ای ، یک شام ایده آل و خوشمزه برای مهمانی ها

کباب تابه ای ، یک شام ایده آل و خوشمزه برای مهمانی ها آشپزی و شیرینی
کباب تابه ای یکی از غذاهای سنتی ایرانی است که هم طرفداران زیادی دارد و هم در مدت زمان کوتاهی آماده می‌شود. البته بهتر است این غذا را با گوشت گوسفند درست کنید

کباب تابه ای از آن دسته غذاهای بسیار پر طرفداری است که هیچ کسی به آن
نه نمی گویید این غذا در عین ساده بودن بسیار پر طرفدار و لذیذ است و می توانید
در میهمانی ها هم آن را درست کنید در ادامه مطلب از پرشین وی طرز تهیه کباب تابه ای
و همچنین ترفندهای خوشمزه شدن آن را برایتان به اشتراک گذاشته ایم تا انتهای این
مطلب همراه ما باشید

کباب تابه ای

مواد لازم

۱ عدد پیاز

۳۰۰ گرم گوشت

به میزان لازم نمک

به میزان لازم فلفل سیاه

به میزان لازم زردچوبه

به میزان لازم روغن

۲ عدد گوجه
فرنگی

طرز تهیه

تهیه ی این غذا بسیار راحت است و در مدت زمان کوتاهی آماده می شود.
می توانید آن را با مرغ چرخ کرده هم تهیه کنید.

۱- بهتر است گوشت چرخ کرده مخلوط گوسفند و گوساله
باشد .

۲- پیاز را پوست گرفته، آن را رنده کنید و با فشار دست آب اضافی آن را بگیرید.گوشت چرخ کرده،
پیاز، قدری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را در ظرفی ریخته و با خوب با هم ترکیب کنید.مواد را به
میزان های مساوی تقسیم کنید و هر یک از آن ها را در کف دستتان به شکل دلخواه و کمی
نازک باز کنید.در ماهیتابه ای روی حرارت متوسط کمی روغن گرم کنید.کباب ها در آن قرار داده و تا از
زیر قهوه ای شوند، تفت دهید.

کباب تابه ای 

کباب تابه ای

کباب ها را بچرخانید و بگذارید تا از طرف دیگر هم پخته شوند.کباب ها خودشان
مقداری آب می اندازند، ولی اگر لازم شد آب بیشتری به آن ها اضافه کنید.
در صورت تمایل می توانید از آب پیاز استفاده کنید.می توانید تعدادی گوجه فرنگی هم در کنار آن ها قرار
دهید تا با هم بپزند و آن ها را به همراه برنج میل کنید.

بیشتر بدانید از نکات خوشمزه شدن کباب تابه ای

تا جایی که امکان دارد، سعی کنید از چربی کمتری در گوشت استفاده شود.
سعی کنید از تفاله پیاز رنده شده استفاده کنید. اگر پیاز را رنده نکنید و از
قطعه‌های درشت آن در کباب تابه‌ای استفاده کنید ممکن است پیاز ها خوب سرخ نشوند و تکه های درشت آن زیر دندان حس شود.
مواد گوشت و ادویه را چنگ زیادی بزنید تا در هم ادغام شوند.
( برای این که مزه مواد خوب به خورد هم بروند به مدت ۳ تا ۵ دقیقه چنگ زدن مواد را ادامه دهید.)
حتماً در زمان پخت، حرارت گاز کم باشد.

کباب تابه ای 

کباب تابه ای

استفاده از دارچین طعم بخصوصی به کباب شما می‌دهد. کافی است یک بار آن را امتحان کنید.
در ادامه مواد لازم و طرز تهیه کباب ماهیتابه ای را به شما عزیزان آموزش می‌دهیم. امیدواریم که در اسرع وقت بتوانید این غذا را تهیه کنید و از طعم آن لذت ببرید.

آشپزباشی / blog

2020-05-17 / گردآوری:
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
دکتر بتول طاهریفیلم پرشین وی
هواوی
logo-samandehi