کباب کوبیده‌ مرغ

مشاهده : 2104
کباب کوبیده‌ مرغ آشپزی و شیرینی
مواد لازم: گوشت مرغ ۵۰۰ گرم، چرخ کرده (مخلوط ران و سینه) پیاز متوسط یک عدد محلول زعفران مقداری نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم طرز تهیه: * گوشت مرغ را بدون پوست همراه با چربی‌های مرغ دو بار چرخ کنید. * پیاز را رنده کرده و با زعفران مخلوط کنید. * سپس گوشت […]

مواد لازم:

گوشت مرغ ۵۰۰ گرم، چرخ کرده (مخلوط ران و
سینه)

پیاز متوسط یک عدد

محلول زعفران
مقداری

نمک، فلفل و زردچوبه
به میزان لازم

طرز تهیه:

* گوشت مرغ را بدون پوست همراه با چربی‌های مرغ دو بار چرخ کنید.

* پیاز را رنده کرده و با زعفران مخلوط کنید.

* سپس گوشت مرغ را به پیاز اضافه کرده وبا نمک، فلفل و زردچوبه طعم دار کرده و خوب ورز
دهید، حدود ۳ ساعت مواد را داخل یخچال بگذارید.
در غیر این صورت مواد شل می‌شوند و به سیخ نمی‌چسبند.

* مواد را بعد از ۳ ساعت از یخچال بیرون آورده و دستتان را کمی داخل آب بزنید تا مواد
به دستتان نچسبد و بعد به سیخ‌های چوبی بچسبانید و با انگشت به آن شکل دهید.

* کباب‌ها را روی منقل یا کباب پز قرار دهید و مرتب بچرخانید تا هر دو طرف کباب‌ها یکنواخت پخته
شود(dot) نکته:

۱- این دستور ۵ گرم کربوهیدرات،۹۰ گرم پروتئین،۴۰ گرم چربی و ۷۴۰ کیلو کالری انرژی دارد.

۲- می‌توانید در طول پخت روی کباب‌ها مقداری کره‌ی ذوب شده بمالید تا کباب خوش طعم تری داشته باشید.

تبیان

2012-02-03 / گردآوری:
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
logo-samandehi