مشاهده : 1491 اختصاصی آشپزی پرشین وی RSS

کراکت ماهی | کوفته ریزه را با ماهی درست کنید

کراکت ماهی | کوفته ریزه را با ماهی درست کنید آشپزی و شیرینی
اگر می خواهید غذایی فوری و جدید را امتحان کنید توصیه ما به شما کراکت ماهی است.

اگر می خواهید غذایی فوری و جدید را امتحان کنید توصیه ما به شما کراکت ماهی است.
کراکت ماهی برای افرادی که فرصت کمی برای آشپزی دارند یا می خواهند گوشت قرمز
کمتری مصرف کنند یک انتخاب مناسب است. اگر می خواهید غذایتان رژیمی باشد می توانید
به جای سرخ کردن کوفته های ماهی آن ها را در سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده اید
بچینید و در صورت تمایل دورشان را کمی روغن اسپری کنید و یک غذای کاملا رژیمی و
البته سالم داشته باشید.

آموزش تهیه کراکت ماهی

مقدار سیر مصرف شده در کوفته ماهی کاملا سلیقه ای است و اگر علاقه ای به مصرف
سیر ندارید می توانید به جای آن از کمی رنجبیل رنده شده به همراه رنده پوست لیموترش
استفاده کنید که در کنار هم طعم بسیار دلپذیری به ماهی شما می دهند.

زمان آماده سازی : ۱۵ دقیقه

زمان استراحت ۱ ساعت

زمان پخت ۲۰ دقیقه

مواد لازم برای ۱۵ کراکت

مواد لازم کراکت ماهی

ماهی پخته یا بخارپز ۲۲۵ گرم ( سالمون یا قزل آلا )

تخم مرغ زده شده ۲ عدد

سیب زمینی پخته و پوره شده ۲ لیوان

پیاز سفید رنده شده ۱ عدد کوچک

سیر رنده شده ۵ حبه

نمک و فلفل به میزان لازم

آرد ۶ قاشق غذاخوری

روغن برای سرخ کردن

کراکت ماهی

کراکت ماهی

طرز تهیه کراکت ماهی

۱ . گوشت ماهی را خرد کرده با تخم مرغ، پوره سیب زمینی، سیر و پیاز آب گرفته شده
مخلوط نموده سپس نمک و فلفل اضافه کنید. در آخر آرد را به مواد اضافه کرده و مخلوط
کنید تا خمیری چسبنده بدست آید.

۲ . به اندازه توپ پلف از مواد برداشته و گرد کنید و به مدت ۱ ساعت در ظرفی در بسته
در یخچال بگذارید استراحت کند.

۳ . حدود ۲ سانت داخل تابه روغن بریزید و روی حرارت بگذارید تا داغ شود سپس کراکت
ها را داخل تابه ریخته و حدود ۳ تا ۴ دقیقه سرخشان کرده سپس کوفته ها را برگردانده و ۱ تا ۲ دقیقه
دیگر سرخ کنید و روی کاغذ حوله ای بگذارید تا روغن اضافه اش گرفته شود.

تهیه و ترجمه گروه آشپزی پرشین وی

اختصاصی پرشین وی

2018-09-13 / گردآوری:
برچسب ها: ,
دکتر طاهری
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین ویدکتر طاهری
سوژه های روز رو این جا ببینید !
فال روزانه
جوانسازی صورت و دستها , اصلاح افتادگی پلک فوری !
تعبیر خواب
سوپ مکزیکی ناچو ، یک پیش غذای گرم و خوشمزه + عکس تزئین شده
سوپ پیاز ، یک پیش غذای انگلیسی که از آن لذت خواهید برد
آش بی بی ، یک آش سنتی که در این روزهای سرد میچسبد
سوپ خامه ای کرفس یک پیش غذای عالی در روزهای سرد زمستان
آلبالو پلو غذای خوشمزه و خوش رنگ | با خواص آلبالو پلو آشنا شوید
سوپ گوجه فرنگی و برنج یک پیش غذای گرم برای روزهای سرد
طرز تهیه سالاد تابستانی با سبزیجات
طرز تهیه کیک پنیر تابستانی
دسر بستنی نعنایی سه‌ طبقه ( در مجالس و مهمانی های خودمانی بدرخشید )
سس گوجه‌ فرنگی و کچاب را به راحتی در خانه درست کنید
طز تهیه بستنی سرخ شده و بستنی داغ , خوشمزه و متفاوت
رشته خوشکار شیرینی گیلانی
نوشیدنی ها و خوراکی برای گرمازدگی، کنترل علایم و پیشگیری
طرز تهیه بستنی ساندویچی
طرز تهیه خامه فرم‌ گرفته مخصوص انواع شیرینی ها و بستنی
بستنی چوبی اسپرسو