یکشنبه, ۹ بهمن , ۱۴۰۱

کشک بادنجان

اشتراک:
کشک بادنجان آشپزی و شیرینی
مواد لازم: بادنجان متوسط ۸ عدد کشک غلیظ ۲ فنجان گردوی چرخ کرده یک فنجان نعناع داغ ۲ قاشق سوپخوری سیر داغ ۳ قاشق سوپخوری گوشت چرخ کرده ۱۵۰ گرم روغن به مقدار کافی زردچوبه یک قاشق چایخوری پیاز رنده شده یک قاشق سوپخوری نمک و فلفل به قدر لازم طرز تهیه: بادنجان ها را […]
مواد لازم: بادنجان متوسط ۸ عدد کشک غلیظ ۲ فنجان گردوی چرخ کرده یک فنجان نعناع داغ ۲ قاشق سوپخوری
سیر داغ ۳ قاشق سوپخوری گوشت چرخ کرده ۱۵۰ گرم روغن به مقدار کافی زردچوبه یک قاشق چایخوری پیاز رنده
شده یک قاشق سوپخوری نمک و فلفل به قدر لازم طرز تهیه: بادنجان ها را پوست گرفته و آنها را
۴-۳ قطعه می کنیم.
کمی نمک روی آنها پاشیده و در روغن سرخ می کنیم.
کشک را با دو لیوان آب داغ به بادنجان ها اضافه کرده و می گذاریم با شعله ی ملایم بپزند.
پیاز را کمی در روغن تفت داده و گوشت چرخ کرده را با پیاز تفت می دهیم.
نمک و فلفل و زردچوبه را به آن اضافه کرده ، صبر می کنیم گوشت با یک فنجان آب داغ
بپزد و آبش کشیده شود.
کشک بادنجان را در دیس کشیده، گوشت را روی آن می ریزیم.
یک قاشق سیرداغ و گردوی چرخ کرده را هم روی آن می ریزیم.
سپس چند قاشق کشک را جدا بر روی آن ریخته و سیر داغ و نعناع داغ را هم روی کشک
می ریزیم.
tebyan.net
گردآوری:
اخبار مرتبط:
فیلم پرشین وی
آشپزی
بیشتر >
فرادرس