کمه جوش

مشاهده : 146
کمه جوش آشپزی و شیرینی
مواد لازم برای ۶ نفر ماست چکیده و یا کمه(نوعی فرآورده لبنی که مانند ماست چکیده چرب و سفت است) یک کیلو گوجه فرنگی ۲ کیلو تره خرد شده ۴ یا ۵ قاشق غذاخوری نعنا خرد شده ۲ قاشق غذاخوری پیاز ۲ عدد پودر گردو ۵یا ۶ قاشق غذاخوری کشک ۳ ق غ تخم مرغ […]
مواد لازم برای ۶ نفر ماست چکیده و یا کمه(نوعی فرآورده لبنی که مانند ماست چکیده چرب و سفت است)
یک کیلو گوجه فرنگی ۲ کیلو تره خرد شده ۴ یا ۵ قاشق غذاخوری نعنا خرد شده ۲ قاشق غذاخوری
پیاز ۲ عدد پودر گردو ۵یا ۶ قاشق غذاخوری کشک ۳ ق غ تخم مرغ ۱یا ۲ عدد کره ۵۰
گرم نعنا خشک یک ق غ زردچوبه یک ق مرباخوری فلفل قرمز به میزان لازم روغن (حیوانی) به میزان لازم
نمک به میزان لازم طرز تهیه ابتدا پیازها را ریز خرد کرده و در کره و روغن طلایی می کنیم
سپس تره خرد شده و نعناع را اضافه کرده می گذاریم تا آبش کشیده شود سپس زردچوبه، نعناع خشک و
گردو را ریخته باز تفت می دهیم در این موقع ماست(ماست چکیده و یا کمه را با کمی آب شل
کنید) و کشک و آب گوجه فرنگی و تخم مرغ را با مخلوط کن، مخلوط می کنیم و به مواد
اضافه کرده و در حال هم زدن می گذاریم تا بجوشد و به غلظت دلخواه برسد در آخر نمک و
فلفل قرمز اضافه کرده و با نعناع خشک و کمی از آب خوراک بادمجان که معمولا با این غذا سرو
می شود تزیین می کنیم و همراه نیمرو وخوراک بادمجان و سبزی خوردن و نان خشک سرو می کنیم.
منبع:groohashpazi.blogfa.com
2011-03-27 / گردآوری:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
logo-samandehi