کوفته تبریزی ایندفعه با مرغ

یکی از غذاهای سنتی و محبوب تبریز کوفته می باشد اما شاید برایتان جالب باشد که بدانید می توان کوفته های تبریزی را با مرغ نیز تهیه نمود در این مطلب همراه با پرشین وی شوید تا آموزش تهیه کوفته تبریزی با مرغ را بخوانید.

کوفته تبریزی با مرغ

کوفته ‌های تبریز معروف است.
از کوفته‌های بزرگ گوشت و برنج و لپه گرفته تا کوفته مرغ خوشمزه و لذیذ.
کوفته مرغ البته از کوفته گوشت راحت‌تر است و سریع‌تر درست می‌شود.
اگر دلتان کوفته خوشمزه می‌خواهد مدل مرغی آن را امتحان کنید.
این کوفته در تبریز به‌اندازه بقیه کوفته ‌های خوشمزه این شهر طرفدار دارد.

مواد لازم برای ۴ نفر

۲ عدد سینه مرغ

۱ عدد پیاز

۲ ق س جعفری خردشده

۱ عدد تخم‌مرغ

۱ ق س گردوی خردشده

۱ ق س پیازداغ

۲ ق
س رب گوجه‌فرنگی

نمک، زردچوبه وفلفل به‌اندازه لازم

روغن زیتون به میزان لازم

طرز تهیه:

۱٫
سینه مرغ را چرخ کنید.

۲٫
مرغ چرخ شده را با پیاز رنده شده و جعفری خردشدهم خلوط‌کنید.

۳٫
تخم‌مرغ ، نمک ، زردچوبه و فلفل رابه مرغ اضافه کنید و خوب ورز دهیدتا مواد خوب به خورد هم
بروند.

۴٫
حالا در قابلمه‌ای مناسب ۴ لیوان آب بریزید.رب گوجه‌فرنگی و روغن‌زیتون و نمک و فلفل را هم اضافه کنید و
آن را روی حرارت قرار دهید تا جوش بیاید.

۵٫
حالا از موادتان اندازه یک گردو بردارید و کف دستتان پهن کنید و روی آن گردو و پیازداغ بریزید و
بعد آن را گلوله کنید و درون آب در حال جوش بیندازید.

۶٫
بعد از ۱۰ دقیقه حرارت را کم کنید و بگذارید کوفته‌ها برای ۴۰ دقیقه خوب بپزند و جا بیفتند.

نکته

– از ترخون و مرزه می‌توانید برای طعم دار کردن کوفته استفاده کنید.

– برای داخل کوفته از برگه زردآلو و آلو هم می‌توانید استفاده کنید.

طرز تهیه کوفته تبریزی

فواید مرغ

کاهش احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی

اضافه‌وزن یکی از دلایل مهم ابتلا به انواع بیماری‌های قلبی است. مصرف گوشت مرغ به دلیل داشتن چربی کمتر نسبت به گوشت قرمز، روش بسیار بهتری برای تامین پروتئین بدن است. از سوی دیگر، گوشت مرغ با تامین پروتئین کافی و ایجاد حس سیری، از پرخوری جلوگیری کرده و با مصرف آن می‌توان وزن را در محدوده سالم نگه داشت. با داشتن وزن مناسب‌تر، احتمال ابتلا به بیماری‌های مختلف مثل فشار خون یا افزایش تری‌گلیسیرید نیز کمتر شده و در نتیجه، یکی از مهم‌ترین فاکتورهای ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی از بین خواهد رفت.

پس اگر به دنبال غذاهای متنوع و سالمی هستید که ریسک ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش بدهد، مصرف سینه مرغ همراه با انواع چاشنی‌ها خوش‌مزه و سالم مثل انواع سبزیجات را به شما پیشنهاد می‌کنیم.

مجله آشپزی مثبت -به روز مگ