طرز تهیه کوکو بادمجان ویژه

کوکو یکی از غذاها بسیار پرطرفدار است که رسپی های محتلفی دارد و غذای
مناسبی برای شام و دورهمی های بیرون است که در انواع ساندویچ ها وجود دارد
ما در این مطلب از پرشین وی قصد داریم این بار برای شما طرز تهیه کوکوی بادمجان و سیب زمینی و
همچنین طرز تهیه کوکو کدو سبز را آماده کرده ایم

کوکوی بادمجان و سیب زمینی

این نوع کوکو بادمجان بسیار لذیذ می باشد و در سریعترین زمان ممکن آماده می شود.

مواد لازم برای ۴ نفر:

بادمجان، دو عدد متوسط سیب زمینی، دو عدد کوچک پیاز، یک عدد متوسط تخم مرغ،
دو عدد متوسط نمک و فلفل و زردچوبه، به مقدار لازم روغن، به مقدار لازم

طرز تهیه:

* سیب زمینی
ها را آب پز کرده و رنده می کنیم.

کوکوی بادمجان و سیب زمینی

* بادمجان و پیاز را رنده می کنیم و با سیب زمینی رنده شده مخلوط می کنیم.
تخم مرغ ها را یکی یکی به مواد اضافه می کنیم و نمک و فلفل و زردچوبه را به مواد
می افزاییم و بطور کامل مواد را مخلوط می کنیم.
* روغن را داخل ماهی تابه د اغ کنید و مواد کوکو را در آن بریزید و سرخ کنید.
* حرارت باید ملایم باشد تا کوکو مغز پخت شود.

بیشتر بدانید از طرز تهیه کدو سبز

از مزایای غذاهای به اصطلاح نونی مثل کتلت و کوکو این است که می‌شود آن‌ها را کنار
غذاهای دیگر سرو کرد. به خصوص در ماه رمضان می‌توانید در سفره افطاری کوکو و کدو
درست کنید و کنار انواع سوپ و آش سرو کنید. در این مقاله تصمیم گرفتیم طرز تهیه کوکو
کدو سبز را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه کوکو سبز

کدو سبز سه عدد

تخم مرغ دو عدد

پیازچه دو عدد

آرد سفیدسه پیمانه

بکینگ پودر نصف قاشق چای‌خوری

نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

آویشن به مقدار لازم

روغن سرخ‌کردنی به مقدار لازم

کوکوی کدو سبز و سیب زمینی

طرز تهیه کوکو کدو سبز

نکات طرز تهیه

مرحله اول

ابتدا کدوها را بشویید سپس با دستمال خشک کنید. با رنده ریز کدوها را داخل
یک کاسه رنده کنید و مقداری نمک روی آن‌ها بپاشید. آب کدوها را با دست بگیرید
و آن‌ها را داخل یک کاسه بریزید. آرد سفید، تخم مرغ، پیازچه خرد شده، بیکینگ پودر و نمک و فلفل و آویشن را هم اضافه کنید.

مواد را خوب هم بزنید تا مایه کوکو یکدست شده و چاشنی‌ها همه جای مایه کوکو پخش شوند.

مرحله دوم

داخل تابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. اگر می‌خواهید
کوکو یک تکه باشد تمام مایه را داخل تابه بریزید و به وسیله قاشق روی کوکو را صاف کنید.
اگر کوکوی تکه‌ای می‌خواهید درست کنید، با قاشق از مایه کوکو بردارید و داخل تابه قرار دهید و با ته قاشق سطح کوکو را صاف کنید.

بعد از این که کوکو طلایی شد، آن را برگردانید تا طرف دیگر هم طلایی و برشته شود.
کوکوها را داخل یک ظرف مناسب سرو کرده و نوش جان کنید.

منبع:جام نیوز کاله / چی شی