کوکوی کرفس و گشنیز ، طعم و بوی بسیار دلپذیر

طرز تهیه‌ی کوکوی کرفس و گشنیز

طعم و بوی این کوکو بسیار دلپذیر است، آن را آماده کنید و از
خوردن آن در کنار خانواده‌تان لذت ببرید.

کوکوی کرفس و گشنیز

مواد لازم برای ۱۴ نفر:

تخم مرغ
۲ تا ۳ عدد

گشنیز خرد کرده
۲ دسته (حدوداً ۱۵۰ گرم)

برگ‌های تازه کرفس خرد کرده
۱۰۰ گرم

تره‌ی خرد کرده
۱۰۰ گرم

نمک، فلفل و زردچوبه
به میزان لازم

آرد سبوس دار
۱ تا ۲ قاشق سوپ‌خوری

روغن برای سرخ کردن
به میزان لازم

روش تهیه:

* ابتدا تخم مرغ‌ها را در ظرف مناسبی بشکنید و با قاشق هم بزنید.

* آن گاه سبزی‌ها، آرد، نمک، فلفل و زردچوبه را بیفزایید و کاملاً مخلوط نمایید.

* سپس در تابه‌ی مناسبی، روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید.
اکنون از مایه با قاشق سوپ‌خوری درون روغن بریزید و با پشت قاشق سطح آن را کمی صاف کنید و
صبر کنید تا سرخ شود.

* سپس آن را برگردانید تا طرف دیگرش نیز سرخ شود، آن گاه کوکو را در ظرف مناسبی قرار دهید
و آن را با کرفس یا گشنیز تزئین کنید.

منبع: نشریه آشپزباشی / تبیان