مشاهده : 5133 آشپزی RSS

کوکوی کدو (ترکی)

کوکوی کدو (ترکی) آشپزی و شیرینی
اگر شما هم دوست دارید یک کوکو بسیار خوشمزه و جالب را امتحان کنید ما به شما پیشنهاد کوکو کدو ترکی را می دهیم در ادامه همراه ما باشید

کوکو کدو ترکی یکی از کوکو های بسیار خوشمزه و سنتی است که با کدو سبز درست می شود
این کوکو پیش غذا و میان وعده بسیار خوب و پرخاصیت است ما در این مطلب از پرشین وی قصد داریم
مواد لازم و طرز تهیه کوکو کدو ترکی را آموزش دهیم مواد اصلی این کوکو خوشمزه کدو سبز است که
دارای ویتامین C، ویتامین A است

کوکو کدو ترکی

مواد لازم:

کدو سبز رنده شده خام =سه عدد متوسط

سیب زمینی آبپز رنده شده =دو عدد متوسط

پیاز رنده
شده =یک عدد کوچک

سبزیجات ریز خورده شده شامل: شوید، جعفری، پیازچه =یک پیمانه

تخم مرغ =۳ الی ۴ عدد

روغن مایع یا روغن زیتون =برای سرخ کردن

نمک – فلفل -زردچوبه =به مقدار لازم

نعناع خشک در صورت تمایل
=اندکی

طرز تهیه:

تمام این مواد را درون ظرفی ریخته خوب با هم مخلوط کرده تخم مرغها، نمک و ادویه
جات را به آن اضافه مینماییم.

کوکو کدو ترکی

کوکو کدو ترکی

سپس مواد آماده شده را به صورت کوکو یا کتلت درون ماهیتابه دو روی آن را خوب سرخ میکنیم.
این کوکو بسیار خوش طمع میباشد.
نکته: در هنگام سرخ کردن کوکو حتما” از شعله کم استفاده نمایید تا کوکو مغز پخت، سرخ شده و روغن
آن نسوزد.
برای تزیین انید از تکه های لیمو و گوجه فرنگی و خیار شور استفاده نمائید.

بیشتر بدانید ازخواص کدو حلوایی:

ارزش غذایی کدو سبز

کدو سبز از نظر تغذیه‌ای دارای ارزش زیادی است و به عنوان یک منبع خوب منگنز،
ویتامین C، ویتامین A به دلیل داشتن سطوح بالای کاروتنوئید‌ها مانند بتاکاروتن منیزیم، پتاسیم، مس، فیبر، فولات، فسفر و ریبوفلاوین شناخته می‌شود.

کدو سبز همچنین یکی از بهترین منابع غذایی منگنز نیز است.

این گیاه مقدار قابل توجهی از ویتامین B1 و B6 مورد نیاز بدن را نیز تأمین می‌کند.

از دیگر مواد مغذی موجود در کدو سبز می‌توان به پروتئین، روی، کلسیم، آهن، نیاسین، تریپتوفان و ویتامین K اشاره کرد.

کدو سبز طبع سرد و خنک دارد که به دلیل دارا بودن آلفا و بتاکاروتن در کاهش خطر
سرطان پروستات مردان بالای ۶۰ سال موثر است. تحقیقات اخیر نشان داده که عصاره کدو سبز
به دلیل دارا بودن ترکیباتی به نام “فیتونوترینت” به کنترل علایم بزرگی خوش‌خیم پروستات کمک
می‌کند. بزرگی خوش خیم پروستات منجر به بروز مشکلاتی در عملکرد دستگاه ادراری و تولیدمثل می‌شود.

کوکو کدو ترکی

کوکو کدو ترکی

کدو سبز حاوی عناصر ضد سرطانی است و از سرطان کولون (روده بزرگ) پیشگیری می‌کند،
آب کدو سبز از نظر توانایی مقابله با جهش‌های سلولی همانند سبزیجاتی از قبیل: تره فرنگی، تربچه و کدوتنبل است.

فواید کدو سبز

درمان کلسترول و فشار خون بالا

پیشگیری از افزایش قند و چربی خون

درمان کننده آسم

تضمین کننده سلامت چشم

کاهش علایم دردناک آرتریت روماتوئید

ضد پیری و تقویت کننده حافظه

فواید مصرف کدو سبز در کاهش وزن

خونساز برای گرم مزاجان

کدو سبز، سرشار از فیبر

کدو یبوست و سوء هاضمه را رفع و رگهای بدن را تمیز می‌کند.

برای یرقان بسیار مفید است و تب را پایین می‌آورد.

کدو ادرار آور بوده و مصرف آن برای رفع اختلالات کلیه و مثانه بسیار مفید است.

گوشت کدو زود هضم بوده و چنانچه با گوشت و حبوبات پخته شود، به هضم آن‌ها نیز کمک کرده و سبب پخته شدن سریع آن‌ها نیز می‌شود.

www.ashpazonline.com / beytoote

2020-02-12 / گردآوری:
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
دکتر بتول طاهریفیلم پرشین وی