کوکیِ تزیینی مخصوص مخاطب خاص در نوروز

کوکی تزیینی

کوکی تزیینی از جمله کوکی هایی است که می توانید در جشن ها و میهمانی های سفره های هفت سین از آن استفاده کنید و به دلخواه تزیین نمایید. آنچه که در تصویر می بینید نمونه های پیشنهادی است که با فوندانت های رنگی و با استفاده از مالدهای سیلیکونی انجام شده و با آیسینگ کامل شده و همچنین به عنوان چسب نیز از آن استفاده شده است. امید است موارد فوق بتواند نظر شما را جلب نموده و ایده مناسبی برای آماده کردن کوکی و شیرینی در مناسبت های شاد شما دوستان باشد.

مواد لازم خمیر شیرین:

آرد: ۴۵۰ گرم
کره: ۳۰۰ گرم
شکر: ۱۵۰ گرم
تخم مرغ: یک عدد
وانیل: یک چهارم قاشق چای خوری

مواد لازم تزیین کوکی تزیینی:

خمیر فوندانت: ۲۰۰ گرم
ترافل های رنگی: به مقدار لازم
شکر ایزومالت: ۱۰۰ گرم

کوکی تزیینی مخصوص عید

طرز تهیه:

۱-ابتدا خمیر را به این روش آماده کرده بپزید.
۲-کره و شکر را به همراه وانیل با همزن برقی بزنید تا کرمی، صاف و یکدست شود.
۳-تخم مرغ را اضافه کنید و بعد از مخلوط شدن آرد را یکباره اضافه کنید.
۴-خمیر را جمع کرده و داخل یک کیسه نایلونی به مدت ۲ ساعت استراحت دهید.
۵-سپس خمیر را روی سطح آردپاشی شده به دفعات به ضخامت ۳ میلی متری باز کرده و با استفاده از کاتر دلخواه کاتر بزنید.
۶-برای تهیه این کوکی بعد از قالب خوردن شیرینی مرکز آن را با کاتر کوچکتر درآورده داخل سینی بچینید. دقت کنید برحسب اندازه شیرینی ها زمان پخت از ۲۰- ۱۲ دقیقه تغییر می کند.

۷-شیرینی را بعد از پخت داخل سینی خنک کنید.
۸-سپس برای تزیین آماده شوید.
۹-برای تهیه این نوع کوکی شکر ایزومالت را روی حرارت قرار داده تا ذوب شود.
۱۰-سپس سینی را با فویل بپوشانید و روی فویل را چرب کنید.
۱۱-شیرینی ها را که در مرکز آن حفره ایجاد کرده اید روی فویل قرار داده و یک شیرینی را به رو و دیگری را پشت و رو قرار دهید و داخل حفره را با شکر ذوب شده پر کنید و بعد از خنک شدن روی آن را ترافل رنگی ریخته و ۲ عدد شیرینی را به هم بچسبانید.

۱۲-روی شیرینی را با استفاده از خمیر فوندانت که به شکل اصلی شیرینی کاتر زده اید پوشش داده و با استفاده از مالد خمیرها را که رنگ کرده اید فرم داده و روی شیرینی با استفاده از چسب خوراکی بچسبانید.

ماهنامه کیک و شیرینی