کیک بادام

۲۵۰ سی سی شکلات قهوه ‌ای
۵۰ گرم توت ‌سیاه یا تمشک مقداری ظرف گرد برای کیک ظروف و وسایل لازم:
یک ظرف کیک ‌پزی گرد به قطر تقریبی ۲۲ سانتی متر و همزن.
اگر ظرف گرد نداشتید از ظروف دیگر هم می ‌توانید استفاده کنید.
طرز تهیه: بادام‌ ها را چرخ کنید نیازی نیست کاملا به شکل پودر در آید.
شکر و تخم مرغ‌ ها را با همزن بزنید تا مایع سفت شود یک چیزی شبیه به خامه خواهد شد.
بعد از این مرحله دیگر نباید از ماشین همزن استفاده شود.
باقی مواد را با احتیاط به آن بیفزایید، دقت کنید زیاد نباید هم بزنید خیلی با احتیاط! آخر سر هم
آب را بیفزایید و با احتیاط هم بزنید.
ظرف کیک ‌پزی را با کره یا روغن آب شده خوب چرب کنید و سپس کاغذ مخصوص شیرینی ‌پزی را
کف ظرف کیک ‌پزی پهن کنید با دست آن را صاف کنید و همین طور دیواره ظرف را با کاغذ
مخصوص شیرینی پزی بپوشانید.
سپس خمیر به دست آمده را در ظرف بریزید با احتیاط با قاشق روی آن را صاف کنید.
فر را تا ۱۸۰ درجه گرم کنید ظرف محتوی خمیر کیک را در وسط فر قرار دهید و آن را
برای مدت ۳۰ دقیقه بپزید.
پس از اتمام، کیک را با احتیاط از ظرف خارج کنید.
کاغذهای آشپزی را با احتیاط از آن جدا کنید سپس آن را برای مدتی به حال خود رها کنید تا
سرد شود.
تزئین کیک با خامه روش تزئین: مایع خامه را با ماشین همزن خوب بزنید تا سفت شود.
دقت کنید زیاد از حد هم نزیند در غیر این صورت خامه تبدیل به کره خواهد شد، همین که خامه
سفت شد کفایت می ‌کند.
کیک را در ظرفی که می ‌خواهید سرو کنید قرار دهید سپس با خامه آن را بپوشانید با کارد یا
وسیله دیگری خامه را صاف کنید.
شکلات را با کارد خرد کنید و روی خامه بریزید سپس با مقداری توت ‌سیاه یا تمشک تزئین کنید.
بخش تغذیه و سلامت تبیان