آشنایی با روش تهیه کیک بستنی قهوه با شکلات + تصاویر

در این روزهای گرم تابستان می توانید با یک دسر خنک و خوشمزه حال خودتان و اعضای خانواده
را شیرین و خنک کنید ما در این مطلب از پرشین وی قصد داریم برای شما یک کیک بستنی با قهوه خوشمزه را
برای پذیرایی از میهمانان یا اهل خانه به راحتی درست کنید طعم فوق العاده قهوه می تواند با هر سلیقه ای
تطابق پیدا کند که این بسیار خوشایند خواهد بود

کیک بستنی با قهوه

چهار عدد تخم‌مرغ را با یک‌چهارم قاشق چای‌خوری وانیل و ۷ قاشق غذاخوری پودر شکر مخلوط کرده، با همزن برقی
حدود ۵ دقیقه می‌زنیم تا غلیظ شده، حجم آن دو الی سه برابر شود.مواد لازم
تخم‌مرغ چهار عددخامه صد گرمشکلات تخته‌ای دویست گرمآرد گندم هفت قاشق غذاخوریوانیل
یک‌چهارم قاشق چای‌خوریبیکینگ‌پودر یک قاشق
مرباخوریبستنی میوه‌ای دو و نیم لیترپودر قهوه فوری دو قاشق
غذاخوریپودر شکر هشت قاشق غذاخوری

با
این مقدار مواد لازم به اندازه دو دیس بزرگ از” کیک بستنی قهوه با شکلات” خواهیم داشت.
مواد لازم
برای کیک بستنی قهوه با شکلات

یک قاشق مرباخوری بیکینگ‌پودر، معادل ۸ گرم.
قالب تفلون به شکل مستطیل به طول ۲۶ سانت و قالب تفلون به شکل قلب به قطر ۲۴ سانت.
همزن برقی و گاز فردار.

کیک بستنی با قهوه

بیکینگ پودرکیک ماکارانی
هفت قاشق غذاخوری پودر شکر (معادل ۱۵۰ گرم) برای تهیه کیک قهوه و یک قاشق غذاخوری (معادل ۲۰ گرم) برای
تهیه خامه فرم گرفته.
یک‌چهارم قاشق چای‌خوری وانیل.

پودر شکروانیل
دو و نیم لیتر بستنی میوه‌ای در چند رنگ مختلف، معادل ۱۲ لیوان بستنی، معادل ۱۵۰۰ گرم.
دو قاشق غذاخوری پودر قهوه فوری، معادل ۱۵ گرم.

بستنی میوه ایپودر قهوه فوری
هفت قاشق غذاخوری آرد گندم، معادل ۱۴۰ گرم.
چهار عدد تخم‌مرغ.

آرد گندمتخم مرغ
۲۰۰ گرم شکلات تخته‌ای برای تزئین روی کیک ۶۰ الی ۷۰ درصد خلوص.
صد گرم خامه پاستوریزه سفت برای تزئین؛ نصف یک بسته ۲۰۰ گرمی خامه.

طرز تهیه کیک بستنی با قهوه

شکلات تخته ای خامه

طرز تهیه کیک بستنی قهوه با شکلات

برای تهیه کیک قهوه

چهار عدد تخم‌مرغ را
با یک‌چهارم قاشق چای‌خوری وانیل و ۷ قاشق غذاخوری پودر شکر مخلوط کرده، با همزن برقی حدود ۵ دقیقه می‌زنیم
تا غلیظ شده، حجم آن دو الی سه برابر شود.

هفت قاشق غذاخوری آرد گندم و یک قاشق مرباخوری بیکینگ‌پودر را با هم مخلوط کرده، آن را با یک الک
کم‌کم به تخم‌مرغ‌های زده‌شده اضافه می‌کنیم و با لیسک یا یک قاشق هم می‌زنیم.

دو قاشق آب جوش را به دو قاشق پودر قهوه فوری (نسکافه) اضافه کرده، هم می‌زنیم و آن را به
بقیه مواد افزوده تا مایه کیک قهوه آماده شود.

فر را از نیم ساعت قبل با شعله متوسط (۱۶۰ الی ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد) روشن کرده، ته دو قالب تفلون
به شکل قلب و به قطر ۲۴ سانتیمتر و همچنین دو قالب تفلون به شکل مستطیل و به طول ۲۶
سانتیمتر، کاغذ روغنی قرار داده و روی آن را چرب کرده، مایه کیک را در آن‌ها می‌ریزیم و در طبقه
وسط فر برای مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه قرار می‌دهیم (تا زمانی که چنگال به کیک نچسبد).
سپس آن را از فر درآورده تا سرد شود.
کیک را از قالب بیرون آورده، کاغذ را جدا می‌کنیم

کیک بستنی با قهوه

بعد از پختن کیک، ته قالب تفلون به
شکل قلب، کیسه فریزر قرار می‌دهیم.
سپس با سه رنگ بستنی میوه‌ای داخل قالب را پر می‌کنیم و آن را حدود ۱۰ ساعت در فریزر قرار
می‌دهیم تا بستنی کاملاً سفت شود.بهتر است هر لایه بستنی را که ریختیم، روی آن را صاف کرده و برای
دو ساعت آن را در فریزر قرار دهیم.
سپس لایه بستنی بعدی را اضافه کنیم.

به همین ترتیب، ته قالب تفلون به شکل مستطیل، کیسه فریزر قرار می‌دهیم.
سپس با سه رنگ بستنی میوه‌ای داخل قالب را پر کرده، آن را حدود ۱۰ ساعت در فریزر قرار می‌دهیم
تا بستنی کاملاً سفت شود.بهتر است هر لایه بستنی را که ریختیم، روی آن را صاف کرده و برای دو
ساعت آن را در فریزر قرار دهیم.
سپس لایه بستنی بعدی را اضافه کنیم.

صد گرم خامه پاستوریزه سفت را دو ساعت در فریزر می‌گذاریم سپس آن را از فریزر درآورده و با یک
قاشق غذاخوری پودر شکر مخلوط می‌کنیم.

آن را با همزن برقی حدود ۵ دقیقه هم می‌زنیم تا خامه فرم بگیرد.

کیک‌ها را در طرفین بستنی قرار داده، لبه‌های بستنی را با چاقو صاف می‌کنیم.
سپس کمی خامه فرم گرفته روی کیک ریخته، با تکه‌هایی از شکلات تخته‌ای و پودر قهوه آن را تزئین می‌کنیم.

کیک بستنی را حدود ۵ ساعت در فریزر قرار می‌دهیم تا آماده پذیرایی شود.
نوش جان

کالری موجود در کیک بستنی قهوه با شکلاتمقدار کالری موجود در کل کیک بستنی حدوداً ۵۶۵۰ کیلوکالری می‌باشد.

بیشتر بدانید از خواص قهوه

این نوشیدنی محبوب می‌تواند باعث افزایش سوخت و ساز بدن شما شده و بعضا
باعث لاغری شود. اما خواص قهوهبه همین جا ختم نمی‌شود با ما همراه باشید.

چربی سوزی
یکی از خواص قهوه این است که دارای کافئین است؛ این ماده یکی از معدود مواد
طبیعی است که خاصیت چربی سوزی آن، در عمل، اثبات شده است. مطالعات
متعدد نشان می‌دهد کافئین می‌تواند میزان سوخت و ساز بدن را ۳ تا ۱۱ درصد بالا ببرد.

کم کردن خطر دیابت نوع ۲
بنا به برخی دلایل، میزان ابتلا به دیابت نوع ۲ در کسانی‌ که قهوه مصرف می‌کنند،
به طور چشمگیری پایین است. مطالعات نشان می‌دهد ریسک ابتلا به این بیماری
در افرادی که بیشترین میزان قهوه را مصرف می‌کنند، ۲۳ تا ۵۰ درصد کمتر است.

مانع آلزایمر
معمولا افراد بالای ۶۵ سال به این بیماری مبتلا می‌شوند. طبق تحقیقات انجام شده،
خطر ابتلا به بیماری آلزایمر در کسانی که قـهوه مصرف می‌کنند، بیش از ۶۵ درصد کمتر است
. بنابراین این خواص قهوه بسیار مهم و قابل توجه برای بزرگسالان و کهنسالان است.

کاهش پارکینسون
پس از آلزایمر، بیماری پارکینسون دومین بیماری رایج در حیطه‌ی عملکرد مغز است. طبق مطالعات انجام شده
، مصرف قهوه خطر ابتلا به بیماری پارکینسون را بین ۳۲ تا ۶۰ درصد کاهش می‌دهد. ا
گر می‌خواهید دچار این بیماری نشوید بهتر است از این خواص قهوه بهترین استفاده را ببرید.

تبیان / gymito