کیکی جدید و خوشمزه ، کیک کشک بادمجان

مشاهده : 2306
کیکی جدید و خوشمزه ، کیک کشک بادمجان آشپزی و شیرینی
ما در این مطلب قصد داریم برای شما طرز تهیه و نکات مهم در طبخ کیک کشک بادمجان را به اشتراک گذاریم.

کشک بادمجان یکی از غذاهای بسیار پرطرفدار در بین ما ایرانی ها است
که به عنوان یک پیش غذا آن را معمولا درست می کنند ما در این مطلب
از پرشین وی قصد داریم مواد لازم و طرز تهیه کیک کشک بادمجان را برایتان
به اشتراک بگذاریم در ادامه مطلب همراه ما باشید

کیک کشک بادمجان

کیک کشک بادمجان دیگر یک کیک مانده بود با بادمجان درست کنیم که آن هم در این مطلب به
شما آموزش می دهیم.
خیلی تعجب نکنید، خیلی هم عجیب نیست، تنها کمی ماست و نان تست باید به مواد اولیه اضافه کنیم.

مواد اولیه:

نان تست به اندازه کافی

بادمجان سرخ شده ۴ الی ۵ عدد

کشک ۱ شیشه کوچک

پیاز
سرخ شده ۲ ق غ

نعنا داغ برای تزیین

ماست ۳ ق غ

گردوی خرد شده به مقدار لازم

سیر
سرخ شده ۱ عدد بزرگ

کیک کشک بادمجان

کیک کشک بادمجان

طرز تهیه:

۱- بادمجان های سرخ شده را خوب له می کنیم.

۲- سیر داغ و پیاز داغ و ۳ قاشق غذاخوری گردوی خرد شده را با هم مخلوط کرده و به
اندازه ی دلخواه کشک می ریزیم و هم می زنیم.
۱ ردیف نان تست کف ظرف مورد نظر می چینیم.

۳- یک مقدار از کشک و بادمجان روی نانها میریزیم و خوب صاف می کنیم تا به نانها بچسبند.
۱ ردیف دیگه نان تست روی کشک بادمجان چیده و این کار را هرچقدر که مواد داریم انجام می دهیم.

۴- روی ردیف آخر فقط نان می گذاریم و ماست و کشک را با هم قاطی و اطراف و روی
آن را می پوشانیم.

۵- کیک کشک و بادمجان را با گردو خرد شده و نعنا داغ تزیین میکنیم.

کیک کشک بادمجان

کیک کشک بادمجان

بیشتر بانید از بادمجان‌ها را چطور انتخاب کنیم

هرچی بادمجون‌های مورد استفاده شیرین‌تر باشن، طعم کشک بادمجون ما بهتر می‌شه.
رنگ بادمجون باید یک‌دست بنفش و پوست اون هم کاملا براق باشه.
کمی بادمجون ها رو فشار بدید، نباید سفت باشه و هم نباید وا بره.

علت تلخ شدن کشک بادمجان چیست؟

بعد از شستن بادمجون‌هامون‌ با آب سرد و پوست گرفتن و قاچ زدنشون، بهشون نمک بزنیم و یک ربع زمان بدیم تا هم تلخیشون (تلخیه احتمالیشون) گرفته بشه و هم موقع سرخ‌کردن روغن کمتری مصرف بشه.

فرق کشک بادمجان و حلیم بادمجان چیست؟

اگر دوست دارید کشک بادمجان با عدس و گوشت درست کنید، بهتر است سراغ حلیم بادمجان بروید. طعم کلی این دو غذا با هم مشابه است ولی حلیم بادمجان به علت دارا بودن گوشت، سنگین تر است و به عنوان غذای اصلی به کار میرود؛ درحالی که کشک بادمجان بیشتر حالت غذای سبک و پیش غذایی دارد.

ایران / اکالا

2021-03-14 / گردآوری:
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی