گل کلم سوخاری

مشاهده : 186
گل کلم سوخاری آشپزی و شیرینی
مواد لازم: گل کلم متوسط = ١عدد پیاز خرد شده = ١ عدد سیر رنده شده = ٢ حبه زنجبیل رنده شده = ١ ق م فلفل سبز تند خرد شده = ۴ عدد سس کچاپ = ۶ ق س سویا سس = ١ ق س آرد ذرت = ٢/١ فنجان ١ ق س سرکه […]
مواد لازم: گل کلم متوسط = ١عدد پیاز خرد شده = ١ عدد سیر رنده شده = ٢ حبه زنجبیل
رنده شده = ١ ق م فلفل سبز تند خرد شده = ۴ عدد سس کچاپ = ۶ ق س
سویا سس = ١ ق س آرد ذرت = ٢/١ فنجان ١ ق س سرکه = ٢ ق س
آرد سفید = ١ فنجان فلفل سیاه = ١ و ٢/١ ق چ فلفل قرمز = ٢/١ ق چ روغن
سرخ کردنی به میزان لازم گشنیز خرد شده به میزان لازم طرز تهیه: گل کلم ها را پس از شستن
قطعه قطعه کرده به کناری می گذاریم.
٢/١ فنجان آرد ذرت، آرد سفید، نمک، فلفل قرمز، فلفل سیاه را با کمی آب مخلوط کرده تا خمیر صاف
و یکدستی حاصل شود.
بعد گل کلم ها را در خمیر ریخته خوب مخلوط می کنیم و در روغن داغ سرخ میکنیم تا زمانی
که گل کلم ها ترد شوند (قهوه ای طلایی روشن شوند) بعد گل کلم ها را از روغن درآورده و
روی کاغذ آشپزخانه گذاشته تا روغن اضافی آن گرفته شود.
١ ق س آرد ذرت را با کمی آب مخلوط میکنیم و به کناری میگذاریم.
حال پیازهای خرد شده را با ٢ ق س روغن کمی تفت می دهیم بعد زنجبیل، سیر، فلفل سبز خرد
شده، سویا سس، سرکه، مخلوط آرد ذرت و آب، سس کچاپ و نمک را هم به پیازها اضافه کرده و
خوب مخلوط می کنیم و گل کلم ها را درون این سس ریخته مخلوط کرده و صبر می کنیم تا
آب آن کاملاً تمام شود بعد در ظرف سرو ریخته و روی آن را با گشنیز خرد شده تزئین می
کنیم.
منابع : همزن
2011-04-03 / گردآوری:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
logo-samandehi