گوجه بادنجان به سبک مدرن

مشاهده : 208
گوجه بادنجان به سبک مدرن آشپزی و شیرینی
این غذا خیلی راحت و سریع درست میشه خیلی هم خوشمزه و گیاهی…چیزی بین موساکا و گوجه بادمجان سنتی مواد لازم برای ۴ نفر خمیر تارت به اندازه قالب مورد نظر(خمیررولت باقلوا) یا اگر وقت نداشتین به جاش نان تست ۱۲ عدد بادمجان قلمی ۶ عدد…ورقه ای و سرخ شده گوجه گیلاسی ۲۰ الی ۲۵ […]

گوجه بادنجان به سبک مدرناین غذا خیلی راحت و سریع درست میشه خیلی هم خوشمزه و گیاهی…
چیزی بین موساکا و گوجه بادمجان سنتی مواد لازم برای ۴ نفر خمیر تارت به اندازه قالب مورد نظر(خمیررولت باقلوا)
یا اگر وقت نداشتین به جاش نان تست ۱۲ عدد بادمجان قلمی ۶ عدد…
ورقه ای و سرخ شده گوجه گیلاسی ۲۰ الی ۲۵ عدد پنیر پیتزا دو سوم پیمانه قارچ ۳۰۰ گرم پیاز
۲ عدد متوسط سیر ۲و۳ حبه رب ۲ قاشق غ نمک، زردچوبه، فلفل و ادویه دلخواه اول مایه قارچی را
با قارچ، پیاز، سیر، رب، ادویه جات، فلفل و نمک مثل مایه لازانیا درست میکنید، توجه کنید که باید کاملا
بدون آب باشد، بادمجان ها را نازک ورقه ای و کمی سرخ کنید، کف قالب را چرب کنید، خمیر تارت
را در آن قرار دهید به شکلی که دیواره ها را هم بپوشاند…
در صورتی که از خمیر تارت استفاده میکنید آن را در فر داغ شده با حرارت متوسط ۲۰ دقیقه بپزید
یا تا حدی که کمی جا برای پخت تکمیلی با مواد هم داشته باشه، برای نان تست یک ردیف بچینید
و با برش های باریک دیواره را هم بپوشانید، اگه دوست داشتین چند دقیقه در فر داغ قرار بدید تا
کمی نان ها ترد بشن، از مایع قارچی سطح خمیر یا نان را یکسان بپوشانید…
کمی پنیر بپاشید، اگر نان تست استفاده میکنید و قالبتون هم به اندازه کافی گود هست حالا یک ردیف دیگه
نان بچینید، ورقه های بادمجان را به دور گوجه بپیچید و مرتب و بدون ترتیب خاصی روی مواد قبلی بچینید…
ما بینش فواصلی رو برای پنیر خالی بگذارید و پنیر رو در فواصل بریزید…
در فر ۱۹۰ درجه که از ۱۰ دقیقه قبل کاملا داغ شده ۱۵ دقیقه قرار بدید تا پنیر ها آب
بشن، گوجه ها ترک بردارن و نان ها یا خمیر تارت هم پخت نهایی روش انجام بشه نوش جان کنید
سفره خونه

2010-12-22 / گردآوری:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
logo-samandehi