یک شیرینی خوشمزه با کدو حلوایی

اگر شما هم طرفدار شیرینی های خوشمزه و سنتی هستید ما در
این مطلب قصد داریم برای شما طرز تهیه یک شیرینی بسیار مفید و خوشمزه را
به اشتراک بگذاریم در ادامه همراه ما باشید تا برای شما طرز تهیه شیرینی با کدوحلوایی را
آموزش دهیم این شیرینی سنتی اصالت گیلانی دارد

شیرینی با کدوحلوایی

یکی از پرکاربردترین محصولات پاییزی و زمستانی کدو حلوایی است .
از آن، هم می شود برای پخت انواع و اقسام غذاهای مدرن و سنتی استفاده کرد هم کیک و شیرینی
.
کیک کدو حلوایی یکی از خوشمزه ترین شیرینی های با کدوحلوایی است.
امتحان کنید.

مواد لازم

۲ پیمانه آرد

۲ پیمانه پوره کدوحلوایی

۵ عدد تخم‌مرغ

۱ پیمانه روغن

۲ /۱ و ۱ پیمانه شکر

۲
ق چ بیکینگ‌پودر

۲ /۱ ق چ هل ساییده

۲ /۱ پیمانه گردوی خرد شده

طرز تهیه:

۱.
پوره کدوحلوایی را از قبل به این صورت درست کنید: کدوحلوایی نگینی شده را با یک‌دوم پیمانه آب یا در
صورت تمایل گلاب داخل یک قابلمه مناسب بریزید و بگذارید با شعله کم بپزد تا کدوها کاملا پخته و آب
کاملا تبخیر شود.
بعد از پخت، کدوها را به‌صورت پوره درآورده و کنار بگذارید تا خنک شود.

شیرینی با کدوحلوایی

۲. تخم‌مرغ‌ها و شکر را در یک‌کاسه مناسب بریزید و آنها را با همزن برقی به مدت پنج دقیقه خوب
هم بزنید تا کرم و کش‌دار شوند، سپس روغن را اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید.

۳. حال پوره کدوحلوایی خنک شده و هل را اضافه کرده و با مایه کیک مخلوط کنید.
بیکینگ‌پودر و آرد را باهم الک کنید، سپس به مایه کیک کم‌کم اضافه کنید.
به‌آرامی هم بزنید تا مایه یکدست شود.

۴. گردوها را با یک قاشق سوپخوری از آرد مخلوط کنید تا سطح گردوها کاملا آردی شود، سپس آنها را
اضافه کرده و در حد مخلوط کردن کمی هم بزنید تا مایه کیک آماده شود.

۵. مایه را در قالبی که چرب و آرد پاشی شده بریزید و آن را در فر که از قبل
با دمای ۱۶۰ درجه سانتی‌گراد گرم شده به مدت ۴۰ دقیقه قرار دهید تا کیک بپزد.

یه جور دیگه

می‌توانید به‌جای هل از دارچین برای طعم دادن به این کیک خوشمزه استفاده کنید.

بیشتر بدانید از خواص کدو حلوایی

۱. با کدو حلوایی، چشمانی به تیزبینی عقاب داشته باشید

یک فنجان کدو حلوایی پخته یا پوره‌ی کدو حلوایی، بیش از ۲۰۰ درصدِ نیاز روزانه بدن به ویتامین
A را دو دستی تقدیم شما می‌کند. این میزان ویتامین برای داشتن دید قدرتمند، حتی در نور کم هم کافی است.

کدو حلوایی سرشار از کاروتنوئیدهاست. ترکیباتی که سبب رنگ نارنجی کدو حلوایی می‌شوند؛
ترکیباتی مثل بتاکاروتن که بدن آنها را به‌صورت ویتامین A برای تقویت و محافظت حس بینایی به‌کار می‌گیرد.

۲. با کدو حلوایی خوش‌اندام شوید

نمی‌دانم می‌دانستید یا نه، اما کدو حلوایی هم یکی از پرچم‌داران فیبر است که متأسفانه چندان
خوش‌‌اقبال نبوده است و نتوانسته مشهور شود. هر فنجان کدو حلوایی ۳ گرم فیبر و فقط ۴۹
کالری انرژی دارد. رفاقت با کدو حلوایی به نفع شما خواهد بود، چون برای مدت طولانی‌تری
شما را سیر نگه می‌دارد و لازم نیست نگران کالری دریافتی خود باشید.

شیرینی با کدوحلوایی

رژیم غذایی سرشار از فیبر زود سیرتان می‌کند و نمی‌گذارد آن‌قدر غذا بخورید که بلافاصله
عذاب وجدان بگیرید و چه موهبتی بهتر از این برای لاغر شدن سراغ دارید؟! مطالعه‌ای مربوط
به سال ۲۰۰۹ نشان می‌دهد افرادی که قبل از ناهار یک سیب کامل میل می‌کنند
(می‌دانید که پوست سیب هم فیبر دارد) نسبت به کسانی ‌که ترجیح می‌دهند
دسر سیب یا آب آن را مصرف کنند، کالری کمتری از غذای‌شان دریافت می‌کنند.

۳. با تخمه‌ی کدو حلوایی خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش بدهید

آجیل‌ و تخمه‌ها از جمله‌ تخمه‌ی کدو حلوایی، به‌طور طبیعی سرشار از برخی ترکیبات
گیاهی و شیمیایی به‌نام فیتواسترول هستند که کلسترول بد (LDL) را کاهش می‌دهد.
وقتی چربی خون‌تان نرمال باشد، از این بابت خطری قلب شما را تهدید نمی‌کند.

۴. با کدو حلوایی خطر ابتلا به سرطان را کم‌تر کنید

کدو حلوایی هم مانند سایر رفقای نارنجی رنگ خود از جمله سیب‌زمینی شیرین، هویج و کدو تنبل،
آنتی‌اکسیدانی به نام بتاکاروتن را مدام به رخ همتایان دیگر خود می‌کشد و البته حق هم دارد چون این آنتی‌اکسیدان نقش مهمی در پیشگیری از سرطان ایفا می‌کند.

مجله آشپزی مثت / چطور