یک نان شیرینی خوشمزه

روش تهیه‌ بریوش خرما و گردو

مواد اولیه

آرد سفید ۳۰۰ گرم

نمک
یک هشتم قاشق چای‌خوری

مایه خمیر ترش
یک و نیم قاشق چای‌خوری

شکر
دو قاشق سوپ‌خوری

تخم‌مرغ سه
عدد

شیر و گردو از هر کدام یک چهارم پیمانه

کره
۱۰۰ گرم

خرمای پوره شده
یک پیمانه

دارچین یک قاشق
چای‌خوری

طرز تهیه

*شیر ولرم را به همراه یک قاشق سوپ‌خوری شکر و مایه خمیر مخلوط کنید و اجازه دهید
عمل بیاید.

* در یک کاسه آرد، نمک و بقیه شکر را مخلوط وسط آن را گود کرده تخم‌مرغ و خمیر مایه
عمل آمده و کره نرم شده را بریزید و آرام‌آرام شروع به خمیر کردن کنید.

* خمیر را حدود ۱۰ دقیقه ورز داده و به مدت یک ساعت در یخچال استراحت دهید.

* از مخلوط خرما، گردو و دارچین وسط خمیر گذاشته و خمیر را ببندید روی آن را زرده تخم‌مرغ مالیده،
داخل فر با حرارت ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا روی نان‌ها طلایی شود.

مجله آشپزی خانواده سبز