۱۲ دستور برای شیرینی پزی

مشاهده : 510
۱۲ دستور برای شیرینی پزی آشپزی و شیرینی
) اگر می خواهید شیرینی هایی با مقدار زیاد بپزید، فر را روی حرارت متوسط تنظیم کنید و آنها را در مدتی طولانی بپزید.اما برای شیرینی های ریز و کوچک (مثل شیرینی نخودچی)، با حرارت زیاد، می توانید در وقتتان صرفه جویی کنید.۲) اگر روی شیرینی تان پخته ولی داخل آن خمیر مانده، یکی از […]
) اگر می خواهید شیرینی هایی با مقدار زیاد بپزید، فر را روی حرارت متوسط تنظیم کنید و آنها را
در مدتی طولانی بپزید.
اما برای شیرینی های ریز و کوچک (مثل شیرینی نخودچی)، با حرارت زیاد، می توانید در وقتتان صرفه جویی
کنید.
۲) اگر روی شیرینی تان پخته ولی داخل آن خمیر مانده، یکی از دلایلش این است که حرارت فر زیاد
بوده.
یک تکه فویل را چندلایه کنید، روی شیرینی ها بیندازید و دوباره شیرینی ها را در فر بگذارید.
این کار باعث می شود خمیر وسط شیرینی هم پخته شود..
نکاتی درباره‌ پیمانه‌ها: ۳) نکاتی درباره ی پیمانه ها: پیمانه ها را همیشه با قاشق پر کنید و هیچ وقت
خود پیمانه را در آرد و روغن فرو نکنید.برای خارج شدن هوای آزاد داخل پیمانه، آن را تکان دهید
و روی پیمانه را با پشت قاشق صاف کنید.
۱ پیمانه پودر قند معادل ۱۲۵ گرم پودر قند ۱ پیمانه آرد معادل ۱۰۰ گرم آرد ۱ پیمانه شکر معادل
۱۵۰ گرم شکر ۱ پیمانه روغن معادل ۱۵۰ گرم روغن ۴) همیشه قبل از تهیه ی شیرینی و کیک در
منزل، مواد آن را آماده کنید؛ سپس پخت شیرینی را آغاز کنید.
۵) سعی کنید بهترین مواد اولیه را برای تهیه ی شیرینی و کیک عید آماده کنید و بخرید تا در
نهایت، شیرینی های مرغوب تر و خوشمزه تری بپزید.
۶) تخم مرغ وقتی زده می شود، قدرت نگهداری هوا را در خود دارد.
بنابراین باعث می شود کیک یا شیرینی عید شما خوب پف کند.
به طور معمول، سفیده ی تخم مرغ است که پس از زدن کف می کند و هوا را درون خود
نگه می دارد، نه زرده.
۷) از تخم مرغ سردی که توی یخچال بوده استفاده نکنید، بلکه بگذارید گرم شود؛ چون در غیر این صورت،
مجبورید زمان طولانی تری مخلوط را هم بزنید.
چه بهتر که از تازه اش استفاده کنید.
۸) هیچ گاه در فر را قبل از این که سه چهارم از زمان پخت سپری شده باشد، باز نکنید؛
چون پف کیک می خوابد.
۹) نشانه ی کاملا پخته شدن کیک، این است که روی آن طلایی شده باشد و خوب پف کرده باشد
و تا حدودی از دور قالب فاصله گرفته باشد.
۱۰) برای تهیه ی شیرینی های عید، نهایت دقت و حوصله را به کار ببرید؛ چون لطف این شیرینی ها
به ظرافت و یک شکل بودن و هم اندازه بودن آنهاست.
۱۱) قبل از شروع پختن شیرینی یا کیک، یک بار دستور پخت را بخوانید تا در وسط کار که مواد
را مخلوط کرده اید، گیج نشوید و مایه و خمیر شیرینی خراب نشود.
پایگاه تکناز
2011-06-26 / گردآوری:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
سوژه های روز رو این جا ببینید !
فال روزانه
تعبیر خواب
طرز تهیه پیتزا رولی ، این پیتزا ظاهری خلاقانه دارد
روش تهیه جغور بغور
طرز تهیه کرم شیر و گردو، بهترین صبحانه برای شما
طرز تهیه ترشی شور فلفل دلمه ای
طرز تهیه ترایفل کدو حلوایی و بادام کاراملی ، یک دسر عالی و مناسب فصل
طرز تهیه کوفته قلقلی کبابی ، یک غذای شیک و خیلی خوشمزه
طرز تهیه خورش مرغ ترش( مازندرانی)
کلوچه خوشمزه بدون تخم مرغ
طرز تهیه باقلوا قزوینی ، از این دسر محلی لذت خواهید برد
گراتن گل کلم سفید ، یک غذای سبک و پرخاصیت
تزیین کیک با انواع ایده ها و روش خامه کشی حرفه ای
طرز تهیه کرما چیکن ، یک غذای هندی با ادویه جات خوش عطر
پاستای هات داگ ، این غذای خوش طعم سریع حاضر میشود
سالاد گل کلم با پوره ، از گوردن رمزی یک پیش غذای خوشمزه و عالی
لازانیا بدون فر ، به راحتی بدون فر لازانیا درست کنید + عکس
خوراک گوشت و شاه بلوط یک غذای ترکی معروف و خوش طعم
کاسرول صبحانه با ژامبون و پنیر ، یک صبحانه شیک و خوشمزه
logo-samandehi