آشپزی ماه رمضان ( سحر و افطار )

حال و هوای افطار در سرزمین‌های اسلامی نمونه ای نادر و جذاب نزد اهالی این سرزمین‌ها و همچنین جهانگردانی است که پای به این کشورها می گذارند.

در سنت‌های کهن عربی رسم بر آن بود که منسف را در سینی بزرگی روی میز قرار می‌دادند و مهمانان به‌صورت ایستاده، درحالی‌که دست چپ‌ را بر پشت‌ تکیه می‌دادند، با دست راست لقمه می گرفتند.

والک کوهی نوعی سبزی وحشی و خودرو است که در رشته کوه البرز و فقط در فصل بهار می ‌روید. سرشار از کلسیم و انواع ویتامین های نافع بدن است.

به افرادی که عادت خوب ماهی خوردن دارند، توصیه می‌‎شود ماهی را از رژیم غذایی ماه رمضان حذف نکنند؛ بلکه حجم مصرف و نوع استفاده از آن را تعدیل و اصلاح کنند.بهتر است گوشت، مرغ و ماهی با حجم بالایی از سبزی‌ها در وعده سحری مصرف شود تا مشکل تشنگی روزانه پیش نیاید.

روزه داران از نان و غلات و ماکارونی سبوس دار کم چرب در وعده افطار و سحر استفاده کنند و ضروری است بین افطار تا سحر، دو تا سه واحد میوه بخورند تا در پایان این ماه رمضان دچار کمبود انواع ویتامین ها نشوند.

در این مطلب طرز تهیه این حلوا را به شما آموزش داده ایم، تا از یکنواختی نجات پیدا کنید و به سفره افطارتان تنوع دهید.

در تمام کشورهای مسلمان و حتی غیر مسلمان، افراد به هنگام ماه مبارک رمضان خوراک هایی خوشمزه و ویژه برای زمان‌های سحر یا افطارر تدارک می‌بینند که علاوه بر داشتن طعمی مطبوع و لذیذ سبب تقویت جسم افراد نیز می‌شود.

سفیده تخم مرغ حاوی ۱۲٫۵ درصد پروتئین است و برای اشخاصی که کلسترول ندارند یک وعده مناسب سحری است.اشخاصی که در وعده سحری میلی به خوردن غذای کامل ندارند می توانند سفیده تخم مرغ را میل کنند.

آش دوغ می تواند یک افطاری عالی برای روزه داران باشد. با ما همراه شوید تا طرز تهیه آش دوغ را به شما آموزش دهیم.

با توجه به اینکه ذائقه ترکیه ای ها به ما بسیار نزدیک است، این غذاها می توانند سفره افطار امسال ما را متنوع کنند.

تهیه سوپ جو با خامه به دلیل دارا بودن مواد مغذی می تواند به عنوان یک وعده غذایی اصلی در ماه مبارک مورد استفاده قرار بگیرد.

سیخ یا سوسیس های گوشتی را تا زمانی که بپزند از این رو به آن رو کنید. کباب را با نان پیتا و سالاد سرو کنید.

کشک و بادمجان از غذاهای مقوی و خوشمزه و پرطرفداره . در مطلب امروز طرز تهیه کشک و بادمجان لقمه ای را براتون آماده کردیم که برای سفره افطار هم مناسبه.

لگیمات یه شیرینی عربی هست که اصلش مربوط میشه به کشور کویت و بسیار خوشمزه اس و تو شهرهای جنوبی پای ثابت سفره افطاره امیدوارم شما هم درست کنید و لذت ببرید.

حلوا یکی از دسرهای سنتی و خوش عطر و طعم ایرانیه که معمولا سر سفره های افطار و یا در مراسم و مناسبت های خاص مصرف میشه. انواع مختلفی هم داره .

آرد نخودچی جایگزین مناسبی برای حبوبات است و فرد می‌تواند با مصرف آن مواد مغذی مورد نیازش را دریافت کند.

اگه سرما خوردین کشک نریزین ، وقتی آش پخت با ماست بخورید.

شیک خرما از مجموعه دستورغذایی های جیمی الیور است که سایت ما دستور پخت آن را برای شما آماده کرده است.

این غذا در مقایسه با غذاهای شیرین و دسرها که سریع می سوزند انرژی پایداری را برای بدن فراهم می کند.

هر چقدر روغن حیوانی و پیاز داغ بیشتر باشد خوشمزه تر و بهتر میشود ولی چون بعضی از افراد محدودیت خوردن روغن حیوانی دارند میزان آنرا کمتر یا از روغن زیتون استفاده کنند.

در این مقاله برای شما نوشیدنی‌های خنک و متنوع تابستانیی را در نظر گرفته‌ایم که فکر می‌کنم برای روزه داران عزیز و کمک به گذر از این روزهای گرم و طولانی جذاب و کاربردی باشد.

بیسکوئیت ها را کاملا پودر کرده و آن را با گردو چرخ کنید گلاب را به مواد اضافه و کمی ورز دهید.

شیر و تخم‌مرغ و روغن و شکر را در ظرفی بریزید و مخلوط کنید. بکینگ‌پودر و آرد را دو بار الک و به مواد اضافه کنید…

از مواد اولیه این نوع شیرینی می‌توان به ماست و نشاسته و خمیرمایه اشاره کرد که بعد از ترش شدن و به اصطلاح ورآمدن آن را به آرد اضافه می‌کنند.

اگر برای مهمانی از شب قبل درست کنین کلا بهتره ( چون در یخچال خودش را نگه میدارد ) و در روغن سرخ می کنیم.

حلوا از انواع شیرینی‌های معروف نزد ایرانیان است که با رعایت این نکات می‌توان آن را خوش طعم‌تر و خوش عطر‌تر تهیه کرد.

روش تهیه فرنی بسیار ساده و خوشمزه با آرد برنج و گلاب ویژه ماه مبارک رمضان در اختیار شما روزه داران قرار می‌گیرد.

حلیم از مجموعه دستورغذایی های ایرانی است که  سایت ما ، طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.

حلوای شیر مواد لازم: آرد برنج نصف پیمانه گلاب نصف پیمانه شیر ۱ لیتر شکر ۲ پیمانه نشاسته ۱ پیمانه آب ۴ پیمانه طرز تهیه: نشاسته را در ۴ پیمانه آب سرد حل می‌کنیم و آن را از صافی می‌گذرانیم.سپس آرد برنج را در شیر حل، آن را هم از صافی رد می‌کنیم (توجه داشته […]

نان شکلاتی این نان شکلاتی کم شیرین بوده و یکی از بهترین نان ها برای یک افطاری سبک به همراه چای است.طرز تهیه این نان بسیار ساده است. طرز تهیه نان شکلاتی برای افطار ماه رمضان : خمیر این نان را مانند خمیر نان سینی گل رز درست کنید.سپس روی میزتان کمی آرد پاشیده و […]