آش و حلیم

آش عباسعلی یک غذای کرمانشاهی برای افطارتان عالی است

هر چقدر روغن حیوانی و پیاز داغ بیشتر باشد خوشمزه تر و بهتر میشود ولی چون بعضی از افراد محدودیت خوردن روغن حیوانی دارند میزان آنرا کمتر یا از روغن زیتون استفاده کنند.

طرز تهیه آش داغ زمستانی خوشمزه

آش خوشمزه در عصر حاضر که خوردنی ها نیز مثل بقیه چیزها متنوع و خاص شده اند خوردن یک سوپ یا آش داغ زمستانی در کاسه ای از نان ترد و خوشمزه خالی از لطف نیست. در عصر حاضر که خوردنی ها نیز مثل بقیه چیزها متنوع و خاص شده اند خوردن یک سوپ یا […]

آشنایی با روش تهیه کشک کدو – غذای محلی کرمان

روش تهیه کشک کدو کشک کدو یک غذای کرمانی است که کالری کمی دارد و در عوض به دلیل داشتن کشک، سرشار از کلسیم است. مواد لازم برای کشک کدو: کدو سبز: ۸ عدد کشک: یک پیمانه پیاز داغ: ۲ قاشق غذاخوری سیر داغ: به میزان لازم نعناع داغ: به میزان لازم مغز گردو: ۳۰ […]

طرز تهیه آش بی بی سه شنبه

آش بی بی سه شنبه مواد لازم : سبزی آش ۱ کیلو گرم عدس ۱ پیمانه نخود ۲/۱ پیمانه لوبیا چشم بلبلی ۲/۱ پیمانه رشته آش ۲۰۰ گرم پیاز داغ ۲ قاشق سوپخوری سیر داغ ۱ قاشق سوپخوری نعنا داغ برای تزئین نمک و فلفل و ادویه به مقدار لازم کشک ۱ پیمانه کوفته ریزه […]

آشنایی با روش تهیه کمپوت زردآلو با مایکروفر

با استفاده از مایکروفر، کمپوت زردآلو ی خوش طعمی تهیه کرده و به عنوان میان‌ وعده میل کنید. مواد لازم: زردآلو: ۵۰۰ گرم شکر: ۱۳۰ گرم وانیل: یک قاشق مرباخوری آب: ۰٫۴ لیتر طرز تهیه: زردآلو‌ها را شسته و به دونیم کرده هسته‌های آن را بگیرید.در یک ظرف گود مناسب بریزید ، آب را به […]

آشنایی با روش تهیه ناگت نان و پیازچه پنیری

ناگت خوش طعم نان و پیازچه پنیری را می‌توانید بدون چاشنی یا با سس سفید یا قرمز سرو کنید.آماده سازی: ۱۵ دقیقه مدت انتظار: ۳۰ دقیقه مواد اولیه: برای ۳ نفر نان (شامل خمیر داخل نان باگت): یک پیمانه تخم مرغ: یک عدد پنیر پیتزا (رنده شده): ۵ قاشق غذاخوری پیازچه: ۴ عدد جعفری (ساطوری […]

آشنایی با روش تهیه رولت نان با مغز سوسیس

برای خوشرنگ شدن این رولت،‌ بهتر است آن را درون کاغذ آلومینیومی بپیچید آماده سازی: ۲ ساعت مدت انتظار: یک ساعت مجموعاً: ۳ ساعت مواد اولیه: برای ۵ نفر آرد: ۳ پیمانه (مخصوص نان) کره: ۱۰۰گرم سوسیس : ۱۰عدد ماست: یک پیمانه بیکینگ پودر: ۲ قاشق مرباخوری نمک: نصف قاشق چای‌خوری شکر: ۲ قاشق مرباخوری […]

آش چهار شنبه سوری

پس از دهه نخست ماه اسفند، تدارک جشن نوروز آغاز می شود.در نقاط مختلف کشورمان جشن چهارشنبه سوری برگزار می شود.در مازندران، زنان در آخرین چهارشنبه سال آش هفت ترشی یا چهل گیاه درست می کنند. این غذا آسان , برای ۱۰ نفر و زمان پخت این غذا ۴ساعت است. آش هفت ترشی از هفت […]

آشنایی با روش تهیه خوراک ماهی سالمون با لیموترش

یک دستور آسان و سریع برای فیله ماهی سالمون پخته شده در فر بر روی برش‌های لیمو و شوید.می‌توانید این غذا را حتی ظرف کمتر از ۳۰ دقیقه تهیه کنید.آماده‌سازی: ۵ دقیقه مدت انتظار: ‌۳۰ دقیقه مواد اولیه: ماهی سالمون (فیله): ۴۵۰ گرم عصاره مرغ یا عصاره سبزی‌جات یا آب: نصف فنجان لیمو حلقه شده: […]

آشنایی با روش تهیه ساندویچ خوشمزه براى مدرسه

مواد لازم: گوشت مرغ چرخ شده: ۴۰۰ گرم مغز نان سفید: سه چهارم پیمانه ترشى میوه: یک چهارم پیمانه سیر کوبیده: سه حبه لواش نرم و تازه: سه تا چهار عدد روغن مایع براى سرخ کردن پنیر خامه‌اى: یک دوم پیمانه پیازچه خرد شده: یک دوم پیمانه یک عدد گوجه فرنگى، ریز خرد شده آب […]

۲۰ فوت مهم آشپزی که نمی دانید!

سرآشپزهای معروف این نکته‌ها را رعایت می‌کنند و به همین دلیل آشپزی آنها همیشه مثال‌زدنی است.! ۱ – اگر کاهو تلخ است، می‌توانید آن را چند دقیقه‌ای (حدودا ۱۵ دقیقه) داخل محلول آب سرد و نمک قرار دهید. ۲ – میوه‌های قرمزرنگ را قبل از شستن حتما چند ساعت در یخچال قرار دهید تا زمان […]