غذای ترکیه ایی

اگر شما هم جز آن دسته باشید که کدو حلوایی دوست دارید بدون شک عاشق این دسر ترکیه ای خواهید شد در ادامه با ما همراه باشید تا مواد لازم و طرز تهیه دسر کدو حلوایی ترکیه ای را برای شما عزیزان آموزش دهیم

اگر به دنبال یک غذای متفاوت و خوشمزه هستید ما امروز طرز تهیه یک غذای خوشمزه ترکیه ای به نام کونفه کادایف پنیری را به شما آموزش خواهیم داد

با خوردن غذای کشورهای دیگه، یک جورایی میشود تو تخیل، به اون کشورها سفر کرد. امروز هم ما میخواهیم سفر کنیم به کشور ترکیه و یکی از پیش غذاهای معروف و خوشمزه آنجا را امتحان کنیم.

آدانا کباب یک کباب دراز لول شده با دست است که بر سیخ‌های آهنی پهن قرار داده می‌شود و بر یک منقل سرباز پر از زغال چوب سوزان کباب می‌شود.

بورک یکی از غذاهایی ترکیه ای هست که با خمیر یوفکا تهیه میشه، طرز تهیه بورک بسیار ساده و نتیجه کار عالی و خوشمزه است.

با توجه به اینکه ذائقه ترکیه ای ها به ما بسیار نزدیک است، این غذاها می توانند سفره افطار امسال ما را متنوع کنند.

حلوا یکی از دسرهای سنتی و خوش عطر و طعم ایرانیه که معمولا سر سفره های افطار و یا در مراسم و مناسبت های خاص مصرف میشه. انواع مختلفی هم داره .

برای قوام بیشترش سس بشامل هم میریزم بعدجا افتاد سوپتان را بریزید داخل ظرف سروتون و با خامه و فلفل پول بی بر که یه فلفل ترکیه ای ست و عطر فوق العاده ای دارد تزئین کنید.

بورک گوشت و گردو مواد لازم خمیر یوفکا: ۴ ورقهپیاز (خرد شده): ۲ عددگوشت گوساله (چرخ کرده): یک کیلوگرمگردو (خرد شده): یک پیمانهبلغور گندم (پخته) یک پیمانهروغن مایع (ترجیحا زیتون): ۴ قاشق سوپ خوریفلفل سیاه (پودر شده): به مقدار لازمنمک: به مقدار لازمزیره (پودر شده): به مقدار لازمبرگ جعفری (خرد شده): به مقدار لازمتخم مرغ: […]

خوراک گوشت و شاه بلوط  خوراک گوشت و شاه بلوط ، شاه بلوط جایگاه ویژه ای در میان ترک های ترکیه دارد(dot) وقتی هوا رو به سردی می رود(dot) کباب شاه بلوط یکی از خوراکی هایی است که پیر و جوان را به خود میخواند. شاه بلوط ها به وسیله چاقو خراش داده میشوند بعد […]

سالاد ترکیه‌ای طرز تهیه نوعی سالاد ترکیه ای را به شما آموزش دهیم که از کلی سبزیجاتِ سبز رنگ تهیه شده است.این سالاد می تواند برای یک شام سبک هم برای شما مفید باشد(dot) مواد لازم ۱ عدد کاهونصف خیار بزرگ یا یک عدد خیار کوچک۱ عدد گوجه فرنگی بزرگ¼ فلفل دلمه ای سبز¼ فلفل […]

 هونکار بیندی با آنکه در ترکیه در هر فصلی هر سبزی و میوه یافت میشود، ولی با فرارسیدن تابستان تنوع سبزیجات و میوه جات افزایش یافته و آشپزخانه ها غنی تر می گردد. بادمجان که در اصل یک سبزی تابستانی است و اقلیمی گرم میخواهد، در زمستان نیز در گلخانه ها ، به آسانی پرورش […]

لاهماجون (پیتزای ترکی) مواد لازم خمیردویست و پنجاه سى سى آب ولرمدو قاشق روغن مایعچهل گرم خمیر ترش تازه یا بیست گرم خمیر ترش خشکیک قاشق مربا خورى نمک طرز تهیه همه مواد را در یک ظرف گود ریخته ،هم میزنیم تا مخلوط گردد پانصد گرم آرد سفید را به آن اضافه کنید و خمیر […]

طرز تهیه حلقه ایلان مواد لازم برای خمیر تخم مرغ ۱ عددروغن جامد یک دوم پیمانهماست یک دوم پیمانهبکینگ پودر یک دوم قاشق چایخورینمک به میزان لازمآرد به میزان لازم مواد میانی گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرمفلفل دلمه ای نصف یک عددذرت یک دوم پیمانهقارچ خرد شده یک دوم پیمانهپنیر پیتزا یک دوم پیمانهگشنیز خرد […]

غذای خوشمزه ترکیه‌ای یکی از مواد اصلی تشکیل دهنده غذای ترکیه ای ها گوشت قرمز است.حالا چه به صورت استیکی، و چه گوشت چرخ کرده.و این باعث شده که غذای ترکیه ای جز خوشمزه ترین غذاها به حساب بیاید.در این مطلب هم یکی از همان غذاها را به شما آموزش داده ایم. مواد اولیه : […]

 طرز تهیه نخودپلو با سبزیجات با نحوه پخت نخود پلو با سبزیجات غذای مقوی و خوشمزه کشور ترکیه آشنا شوید مواد لازم برای ۳ نفر : گوشت گوسفندی ۳۵۰ گرم نخود آبگوشتی ۱/۴ پیمانه هویج متوسط ۱ عدد پیاز متوسط ۱ عدد پیاز داغ ۲ قاشق سوپخوری بادام زمینی یا هندی ۲ قاشق سوپخوری […]

بورک (به ترکی Börek) یک میان وعده فوق العاده پرطرفدار در کشور ترکیه است.این پیش غذا متشکل است از یک خمیر نان یا شیرینی (معروف به خمیر یوفکا) و مواد مورد علاقه! بسته به زمانی که می‌خواهید بورک درست کنید، مواد مورد علاقه‌ای را در این خمیر می‌پیچانید و در روغن سرخ و یا در […]

مواد لازم برای ۴ نفر: پنیر فتا: ۲۰۰ گرمتخم‌مرغ درشت: یک عددجعفری: یک قاشق غذاخوری، ساطوری‌شدهنعناع: یک قاشق غذاخوری، ساطوری‌شدهشوید: یک قاشق غذاخوری، ساطوری‌شدهخمیر یوفکا یا فیلو:۸تا۱۲ ورقهروغن مایع: به میزان لازم طرز تهیه: ۱ – در یک کاسه تخم‌مرغ و سبزیجات را ریخته، سپس پنیر را با چنگال له کرده و با مواد مخلوط […]

شیربرنج از جمله عذاهایی است که برای همه اعضای خانواده بویژه سالمندان و کودکان مفید است.طرز پخت سبک دیگری از آن را که به نام شیر برنج ترکی معروف است در ادامه فرا بگیرید. مواد لازم: برنج: ۲ /۱ پیمانهشیر: ۱ لیترآب: ۲ /۱ پیمانهخامه: ۱ پیمانهکره: ۵۰ گرمگلاب: ۲ قاشق غذاخوریمربای گل: به میزان […]

مواد لازم : بادمجان ۲ عدد مرغ ( گوشت بدون استخوان ) نیم کیلو گرم فلفل سبز ۴ عدد پیاز ۱ عدد سیر ۲ عدد گوجه فرنگی ۳ عدد رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذا خوری روغن مایع نصف فنجان ( به میزان لازم ) ادویه کاری فلفل سیاه و نمک به میزان لازم طرز […]

لقمه‌هایی لذیذ از کشور ترکیه که به سادگی تهیه شده و طعم بی‌نظیری دارد.مشکل‌ترین بخش این غذا تهیه خمیر یوفکا یا فیلوست که عرضه آن در فروشگاه‌های مواد غذایی بزرگ در سراسر کشور کار را آسان کرده است. مواد لازم برای ۴ نفر: پنیر فتا: ۲۰۰ گرم تخم‌مرغ درشت: یک عدد جعفری: یک قاشق غذاخوری، […]

این غذا از گوشت چرخ شده و سبزیجاتی مانند کدو، فلفل دلمه‌ای و پیاز تهیه و با سسی مخصوص به نام سس ماست سرو می‌شود. عـادت غـذایـی ترکـیـه‌ای‌هــا ترکیه یکی از کشورهای اسلامی محسوب می‌شود، در نتیجه آداب و رسوم غذایی مردم این کشور هم با قوانین اسلامی بیشتر مطابقت دارد.نان جزو ثابت یک سفره […]

مواد اولیه: گوشت بدون استخوان یک کیلوگرم پیاز و گوجه فرنگی از هر کدام یک عدد روغن دو قاشق سوپ‌خوری رب گوجه‌فرنگی یک و نیم قاشق سوپ‌خوری آب دو و نیم پیمانه بادمجان یک کیلوگرم کره یک قاشق سوپ‌خوری آرد یک و نیم پیمانه شیر دو پیمانه آب‌لیمو، نمک و فلفل به میزان لازم فلفل […]

مواد لازم: سیب زمینی ۴عدد بادمجان ۴عدد گوجه فرنگی ۶عدد سیر ۵ حبه نمک، فلفل،زردچوبه به میزان لازم طرز تهیه: ابتدا بادمجانها را به صورت یکی در میان پوست کنده و به شکل مکعبهای کوچک خورد کنید، سپس به آنها نمک زده و برای مدتی تا زمان سرخ کردن بگذارید بمانند تا موقع سرخ شدن […]

مواد لازم: نخود پخته : نیم کیلو ارده : ۶ تا۷ قاشق غذاخوری سیر کوبیده : ۳، ۴ حبه لیمو ۲ عدد جعفری و گشنیز ۵، ۶ شاخه فلفل قرمز یک قاشق چایخوری روغن زیتون ۴ قاشق غذاخوری نمک به میزان لازم طرز تهیه : هوموس ( یا به املای عربی حمص ، یعنی نخود) […]

مواد لازم: سیب زمینی پخته و رنده شده ۱ کیلو آرد ۳ قاشق غذاخوری تخم مرغ ۳ – ۲ عدد برنج پخته به میزان لازم سوسیس خرد شده یا گوشت چرخ شده به میزان لازم قارچ خرد شده به میزان لازم فلفل دلمه ای خرد شده به میزان لازم هویج به میزان لازم نخود فرنگی […]

مواد لازم: پیاز ۱عدد سیر ۱ حبه گوشت چرخ کرده ۱۰۰ گرم نمک و فلفل به مقدار لازم کشمش پلویی یک دوم پیمانه خلال پسته یک دوم پیمانه برنج ۲ پیمانه کره ۱۰۰ گرم بادام یک دوم پیمانه آب گوشت ۱ پیمانه روش تهیه: * پیاز و سیر را رنده کنید و با گوشت و […]