غذای شمالی

طرز تهیه کویی آش گیلانیطرز تهیه کویی آش گیلانی

کویی یکی از آش های معروف مردم گیلان است که برای تهیه آن از کدو حلوایی استفاده می شود . برای دانستن روش پخت این آش خوشمزه با ما همراه باشید.

طرز تهیه کشمش پلو با مرغ (غذای شمالی)طرز تهیه کشمش پلو با مرغ (غذای شمالی)

کشمش پلو با مرغ غذایی خوشمزه و مفید برای شمال کشور است این غذا طعم بسیار مطبوعی دارد در این مطلب طرز تهیه این غذای خوشمزه را به شما آموزش خواهیم داد

طرز تهیه شش اندازطرز تهیه شش انداز

در این مطلب ما یک خورشت خوشمزه و مقوی با گردو و بادمجان را برای شما عزیزان آماده کرده ایم که امیدواریم مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

خورش شوید آلو ، یک غذای خوشمزه و معروف شمالی با طعمی بی نظیرخورش شوید آلو ، یک غذای خوشمزه و معروف شمالی با طعمی بی نظیر

خورش شوید آلو مواد لازم مرغابی (کوچک) ۱ عددآلوچه (خشک و ترش) ۳۰۰ گرمشوید (خشک) ۲ تا ۳ قاشق غذاخوریآلو (خورشتی) ۲۵۰ گرمآبغوره ۱ پیمانهتخم مرغ ۲ تا ۳ عددنمک به میزان لازمفلفل به میزان لازمروغن به میزان لازم طرز تهیه ۱-ابتدا مرغابی را پاک کرده و به قطعات مناسب تقسیم کنید و آن را […]

طرز تهیه مالاوابیج ، یک غذای شمالی خوشمزه + تصاویر مراحل پختطرز تهیه مالاوابیج ، یک غذای شمالی خوشمزه + تصاویر مراحل پخت

طرز تهیه مالاوابیج همه مان شک نداریم که غذاهای شمالی جزو بهترین غذاهای کشورمان هستند.امروز طرز تهیه مالاوابیج خوشمزه شمالی را به شما اموزش داده ایم(dot) مواد اولیه مرغ (تکه تکه شده به اندازه های مناسب) ۱ عدد کاملپیاز ۱ عدد بزرگ نگینی خرد شدهرب انار ۱ قاشق غذاخوریرب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخورینمک، فلفل […]

روش پخت میرزا قاسمی ، غذای پرطرفدار شمالیروش پخت میرزا قاسمی ، غذای پرطرفدار شمالی

میرزا قاسمی میرزا قاسمی یکی از پر طرفدار ترین غذاهای گیلان و مازندران میباشد که در سراسر ایران این غذا محبوبیت خاصی دارد و به عنوان پیش غذا نیز سرو می شود. مواد لازم برای ۲   نفر ۳ عدد بادمجان متوسط۳ عدد گوجه‌فرنگی۲ عدد تخم‌مرغ۳ تا ۴ حبه سیربه میزان لازم روغنبه میزان لازم زردچوبه، […]

طرز تهیه ران مرغ ترش با سس انار ، یک غذای خوشمزه شمالیطرز تهیه ران مرغ ترش با سس انار ، یک غذای خوشمزه شمالی

ران مرغ ترش با سس انار شمالی ها به غذاهای ترش علاقه دارند، در خیلی از غذاهایشان از دانه های انار استفاده می کنند.حالا که فصل انار است، بهتر است نهایت استفاده را از این میوه ببرید.در این مطلب آشپزی طرز تهیه نوعی مرغ ترش را به شما آموزش داده ایم. مواد لازم: ران مرغ: […]

خورش سبزی فسنجان شمالیخورش سبزی فسنجان شمالی

خورش سبزی فسنجان شمالی خیلی از غذاهای سنتی که ما می شناسیم و سال هاست که آنها را پخته ایم مدل های دیگری هم دارند؛ به عنوان مثال قورمه سبزی را هر جایی از ایران با یک نوع لوبیا می پزند تازه شمالی ها در آن بادمجان هم می ریزند . فسنجان هم یک چنین وضعیتی […]

غذای شمالی؛ کشمش پلو با مرغغذای شمالی؛ کشمش پلو با مرغ

کشمش پلو با مرغ یکی از غذاهای معروف و محبوب آمل است که بیشتر به عنوان نذری در ماه محرم طبخ میشود. مواد لازم : برنج ۶ پیمانه مرغ ۱ عددکشمش (پلویی) ۲ پیمانهزعفران (آب کرده) ۳ قاشق سوپخوریروغن (حیوانی) ۱/۲ پیمانهپیاز (سرخ شده) ۱ چهارم پیمانهرب نارنج ۳ قاشق سوپخورینمک به میزان لازمفلفل به […]

عوضِ میرزا قاسمی، میرزا کدوی شمالی بخورید!عوضِ میرزا قاسمی، میرزا کدوی شمالی بخورید!

میرزا کدو غذایی بسیار خوشمزه و ساده است که بیشتر در گیلان و شمال کشور پخته می‌شود و به علت درست شدن سریع و در دسترس بودن مواد اولیه طرفداران زیادی دارد. مواد لازم: کدو سبز : نیم کیلوتخم مرغ: ۲ عددسیر: یک بوتهروغن: به میزان لازمزردچوبه: یک قاشق چای‌خورینمک: به میزان لازمفلفل: به میزان […]

روش تهیه چغرتمه بادکوبه‌ای ( یک کوکوی مرغ خوشمزه و متفاوت شمالی )روش تهیه چغرتمه بادکوبه‌ای ( یک کوکوی مرغ خوشمزه و متفاوت شمالی )

مواد اولیه مرغ یک عدد تخم‌مرغ ۸ تا ۱۰ عدد پیاز داغ سه قاشق سوپ‌خوری بیکینگ‌پودر نصف قاشق چای‌خوری محلول زعفران یک قاشق سوپ‌خوری روغن، نمک، فلفل و دارچین به میزان لازم طرز تهیه * ابتدا مرغ را شسته با یک لیوان آب، کمی نمک، فلفل و پیازداغ می‌گذاریم کاملا بپزد تا آبش تمام شود. […]

شامی لپه ( یک غذای خوشمزه شمالی ، برای شام عالیه )شامی لپه ( یک غذای خوشمزه شمالی ، برای شام عالیه )

تعداد: ۴ نفر مواد لازم • ۵۰۰ گرم لپه • ۵۰۰ گرم گوشت خرد شده • نصف پیمانه لوبیا سفید• ۳ عدد سیب زمینی • ۱ عدد پیاز• ¼ قاشق چایخوری دارچین • نمک،فلفل سیاه و زردچوبه• زعفران• ۱ عدد تخم مرغ • ۲ قاشق غذاخوری آرد کامل طرز تهیه ۱٫لپه، گوشت، لوبیا سفید، سیب […]

مرغ ترش ( یک غذای خوشمزه شمالی )مرغ ترش ( یک غذای خوشمزه شمالی )

مواد لازم • سبزی: جعفری، گشنیز، تره، چغندر، شوید، نعنا، خالواش و چوچاق• ۵۰۰ گرم مرغ• ۱ حبه سیر• یک پیمانه آب‌غوره• نمک،فلفل و زردچوبه• ۲ عدد تخم مرغ• ۱ پیمانه لپه طرز تهیه ۱٫لپه را از شب قبل خیس کنید. ۲٫سبزی را بشویید و خرد کنید.سپس آنها را سرخ کنید و کنار بگذارید. ۳٫در […]

روش تهیه مسما بادمجان شمالی و ۹ راز خوشمزه‌تر شدنروش تهیه مسما بادمجان شمالی و ۹ راز خوشمزه‌تر شدن

مقدار کالری مواد این غذا در مجموع ۱۵۸۰ کیلوکالری انرژی دارند و در صورت تقسیم آن میان ۴ نفر، کالری دریافتی هر نفر ۳۹۵ کیلوکالری خواهد بود.از آنجا که این غذا با برنج سرو می‌شود، به ازای هر ۵ قاشق غذاخوری برنج، ۸۰ کیلوکالری دیگر نیز به انرژی اضافه خواهد شد. همراه غذا می‌توانید مسما […]

ترش تره؛غذایی شمالیترش تره؛غذایی شمالی

برای آشنایی شما با یکی از غذاهای محلی کشورمان، طرز تهیه غذایی به نام “ترش تره” را که مربوط به بخش شمالی کشور است، به شما آموزش می دهیم.مواد لازم: سبزی (جعفری، گشنیز، اسفناج ، تره، چغندر) یک کیلو برنج نصف لیوان آرد برنج ۱۰۰ گرم سیرخام ۱ بوته تخم مرغ ۳ تا ۴ عدد […]

طرز تهیه کال کباب(غذای شمالی)طرز تهیه کال کباب(غذای شمالی)

کال کباب یک غذای اشتها آور شمالی است که از بادنجان، آب انار ترش، سبزى، سیر و مغز گردو درست می‌شود.کال کباب را با کته و ماهى شور سرو می‌کنند.بعضی‌ها هم از آن به جای ترشى در کنار سایر غذاها استفاده می‌کنند.اگر بخواهید این غذا را برای دو نفر درست کنید؛ باید به شرح زیر […]

طرز تهیه ترش تره؛غذایی شمالیطرز تهیه ترش تره؛غذایی شمالی

برای آشنایی شما با یکی از غذاهای محلی کشورمان، طرز تهیه غذایی به نام “ترش تره” را که مربوط به بخش شمالی کشور است، به شما آموزش می دهیم. مواد لازم: سبزی (جعفری، گشنیز، اسفناج ، تره، چغندر) یک کیلو برنج نصف لیوان آرد برنج ۱۰۰ گرم سیرخام ۱ بوته تخم مرغ ۳ تا ۴ […]

فیلم پرشین ویدکتر طاهری
سوژه های روز رو این جا ببینید !
فال روزانه
جوانسازی صورت و دستها , اصلاح افتادگی پلک فوری !
تعبیر خواب
طرز تهیه گرانیتا و انواع دسر ایتالیایی برای پاییز
طرز تهیه نودل سبزیجات با سس بادام زمینی و کنجد غذای گیاهی خوشمزه
طرز تهیه سوپ گازپاچو ، یک پیش غذای عالی و خوشمزه
طرز تهیه آش آبغوره ، یک غذای خوشمزه و مفید
طرز تهیه سوپ مینسترونه ، پیش غذای ایتالیایی خوشمزه
طرز تهیه سوپ مرغ و لوببا ، یک پیش غذای سالم و عالی
طرز تهیه سوپ ذرت ، از مجموعه دستور غذایی های مارتا استوارت
طرز تهیه سوپ سالمون ، مناسب فصل های سرد
سوپ یونانی مرغ و لیمو ، یک پیش غذای عالی برای فصل سرما
طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی ، این پیش غذا نیم ساعته حاضر است
سوپ پیاز و سیب زمینی با چاشنی پرتقال ، یک پیش غذای عالی و خوش رنگ
سوپ سبزیجات یک پیش غذای خیلی خوشمزه در روزهای سرد
کیک رزماری و لیمو ، دسر خوشمزه از سری دستورهای آشپزی جیمی الیور
سوپ مکزیکی ناچو ، یک پیش غذای گرم و خوشمزه + عکس تزئین شده
سوپ پیاز ، یک پیش غذای انگلیسی که از آن لذت خواهید برد
آش بی بی ، یک آش سنتی که در این روزهای سرد میچسبد