غذای شمالی

طرز تهیه کویی آش گیلانی طرز تهیه کویی آش گیلانی

کویی یکی از آش های معروف مردم گیلان است که برای تهیه آن از کدو حلوایی استفاده می شود . برای دانستن روش پخت این آش خوشمزه با ما همراه باشید.

طرز تهیه شش انداز طرز تهیه شش انداز

در این مطلب ما یک خورشت خوشمزه و مقوی با گردو و بادمجان را برای شما عزیزان آماده کرده ایم که امیدواریم مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

خورش شوید آلو ، یک غذای خوشمزه و معروف شمالی با طعمی بی نظیر خورش شوید آلو ، یک غذای خوشمزه و معروف شمالی با طعمی بی نظیر

خورش شوید آلو مواد لازم مرغابی (کوچک) ۱ عددآلوچه (خشک و ترش) ۳۰۰ گرمشوید (خشک) ۲ تا ۳ قاشق غذاخوریآلو (خورشتی) ۲۵۰ گرمآبغوره ۱ پیمانهتخم مرغ ۲ تا ۳ عددنمک به میزان لازمفلفل به میزان لازمروغن به میزان لازم طرز تهیه ۱-ابتدا مرغابی را پاک کرده و به قطعات مناسب تقسیم کنید و آن را […]

طرز تهیه ران مرغ ترش با سس انار ، یک غذای خوشمزه شمالی طرز تهیه ران مرغ ترش با سس انار ، یک غذای خوشمزه شمالی

ران مرغ ترش با سس انار شمالی ها به غذاهای ترش علاقه دارند، در خیلی از غذاهایشان از دانه های انار استفاده می کنند. حالا که فصل انار است، بهتر است نهایت استفاده را از این میوه ببرید. در این مطلب آشپزی طرز تهیه نوعی مرغ ترش را به شما آموزش داده ایم. مواد لازم: […]

خورش سبزی فسنجان شمالی خورش سبزی فسنجان شمالی

خورش سبزی فسنجان شمالی خیلی از غذاهای سنتی که ما می شناسیم و سال هاست که آنها را پخته ایم مدل های دیگری هم دارند؛ به عنوان مثال قورمه سبزی را هر جایی از ایران با یک نوع لوبیا می پزند تازه شمالی ها در آن بادمجان هم می ریزند . فسنجان هم یک چنین وضعیتی […]

غذای شمالی؛ کشمش پلو با مرغ غذای شمالی؛ کشمش پلو با مرغ

کشمش پلو با مرغ یکی از غذاهای معروف و محبوب آمل است که بیشتر به عنوان نذری در ماه محرم طبخ میشود. مواد لازم : برنج ۶ پیمانه مرغ ۱ عددکشمش (پلویی) ۲ پیمانهزعفران (آب کرده) ۳ قاشق سوپخوریروغن (حیوانی) ۱/۲ پیمانهپیاز (سرخ شده) ۱ چهارم پیمانهرب نارنج ۳ قاشق سوپخورینمک به میزان لازمفلفل به […]

شامی لپه ( یک غذای خوشمزه شمالی ، برای شام عالیه ) شامی لپه ( یک غذای خوشمزه شمالی ، برای شام عالیه )

تعداد: ۴ نفر مواد لازم • ۵۰۰ گرم لپه • ۵۰۰ گرم گوشت خرد شده • نصف پیمانه لوبیا سفید• ۳ عدد سیب زمینی • ۱ عدد پیاز• ¼ قاشق چایخوری دارچین • نمک،فلفل سیاه و زردچوبه• زعفران• ۱ عدد تخم مرغ • ۲ قاشق غذاخوری آرد کامل طرز تهیه ۱٫لپه، گوشت، لوبیا سفید، سیب […]

مرغ ترش ( یک غذای خوشمزه شمالی ) مرغ ترش ( یک غذای خوشمزه شمالی )

مواد لازم • سبزی: جعفری، گشنیز، تره، چغندر، شوید، نعنا، خالواش و چوچاق• ۵۰۰ گرم مرغ• ۱ حبه سیر• یک پیمانه آب‌غوره• نمک،فلفل و زردچوبه• ۲ عدد تخم مرغ• ۱ پیمانه لپه طرز تهیه ۱٫لپه را از شب قبل خیس کنید. ۲٫سبزی را بشویید و خرد کنید.سپس آنها را سرخ کنید و کنار بگذارید. ۳٫در […]

روش تهیه مسما بادمجان شمالی و ۹ راز خوشمزه‌تر شدن روش تهیه مسما بادمجان شمالی و ۹ راز خوشمزه‌تر شدن

مقدار کالری مواد این غذا در مجموع ۱۵۸۰ کیلوکالری انرژی دارند و در صورت تقسیم آن میان ۴ نفر، کالری دریافتی هر نفر ۳۹۵ کیلوکالری خواهد بود.از آنجا که این غذا با برنج سرو می‌شود، به ازای هر ۵ قاشق غذاخوری برنج، ۸۰ کیلوکالری دیگر نیز به انرژی اضافه خواهد شد. همراه غذا می‌توانید مسما […]

ترش تره؛غذایی شمالی ترش تره؛غذایی شمالی

برای آشنایی شما با یکی از غذاهای محلی کشورمان، طرز تهیه غذایی به نام “ترش تره” را که مربوط به بخش شمالی کشور است، به شما آموزش می دهیم.مواد لازم: سبزی (جعفری، گشنیز، اسفناج ، تره، چغندر) یک کیلو برنج نصف لیوان آرد برنج ۱۰۰ گرم سیرخام ۱ بوته تخم مرغ ۳ تا ۴ عدد […]

طرز تهیه کال کباب(غذای شمالی) طرز تهیه کال کباب(غذای شمالی)

کال کباب یک غذای اشتها آور شمالی است که از بادنجان، آب انار ترش، سبزى، سیر و مغز گردو درست می‌شود.کال کباب را با کته و ماهى شور سرو می‌کنند.بعضی‌ها هم از آن به جای ترشى در کنار سایر غذاها استفاده می‌کنند.اگر بخواهید این غذا را برای دو نفر درست کنید؛ باید به شرح زیر […]

طرز تهیه ترش تره؛غذایی شمالی طرز تهیه ترش تره؛غذایی شمالی

برای آشنایی شما با یکی از غذاهای محلی کشورمان، طرز تهیه غذایی به نام “ترش تره” را که مربوط به بخش شمالی کشور است، به شما آموزش می دهیم. مواد لازم: سبزی (جعفری، گشنیز، اسفناج ، تره، چغندر) یک کیلو برنج نصف لیوان آرد برنج ۱۰۰ گرم سیرخام ۱ بوته تخم مرغ ۳ تا ۴ […]

فیلم پرشین وی
logo-samandehi