نکات آشپزی

پذیرایی سالم از مهمانان در ایام نوروزپذیرایی سالم از مهمانان در ایام نوروز

زمان زیادی به رسیدن عید نوروز و سال جدید باقی نمانده است . در این ایام دید و بازدیدها زیاد می شود و شما باید بدانید تا به چه شکل از مهمانان خود پذیرایی کنید .برای آشنایی بیشتر با این موضوع در ادامه با ما همراه باشید .

طرز تهیه آب لبو و پودر لبو برای تزئین غذاطرز تهیه آب لبو و پودر لبو برای تزئین غذا

آب لبو یکی از مواد غذایی می باشد که بسیار خوشرنگ است و از رنگ آن می توان برای رنگی کردن بسیاری از غذاها و ترشیجات استفاده کرد . برای دانستن روش تهیه آب لبو با ما همراه باشید.

نحوه پخت گوشت ؟نحوه پخت گوشت ؟

گوشت های قرمز اگر در حرارت بالا کبابی شوند احتمال سرطانزایی آن بالا است باید بدانید که چگونه یک گوشت قرمز را باید طبخ کرد که در این مطلب به شما خواهیم گفت

دانستنی های خیار شور چیستدانستنی های خیار شور چیست

در فصل زمستان استفاده از انواع شور و ترشی رایج است . در این مطلب نکاتی را در رابطه با خیارشور برای شما آورده ایم . با ما همراه باشید.

در زمستان چه نوع غذاهایی مناسب‌ترند؟در زمستان چه نوع غذاهایی مناسب‌ترند؟

در این مطلب یاد می گیرید که چه منابع غذایی مناسب برای فصل زمستان هستند و با توجه به سرمای زمستان باعث گرم شدن بدن و پیشگیری از بیماری می شوند . با ما همراه باشید.

بهترین و بدترین غذاهای زمستانیبهترین و بدترین غذاهای زمستانی

در این مطلب یاد میگیرید که در فصل زمستان چه غذاهایی مصرف کنید تا بدن سالم تری داشته باشد و کمتر بیمار شوید . با ما همراه باشید.

نکات کاربردی آشپزی برای خانم های با سلیقهنکات کاربردی آشپزی برای خانم های با سلیقه

نکات آشپزی رب انار مرغ: پس از اینکه تکه‌های مرغ را با آب و کمی نمک پختید، ۲ قاشق غذاخوری رب انار را با نصف لیوان پیاز سرخ‌شده و یک قاشق چای‌خوری زعفران دم‌کرده کمی تفت بدهید و روی مرغ‌ها بریزید.سپس اجازه دهید تکه‌های مرغ طعم‌دار شده به مدت ۲ تا ۳ دقیقه روی حرارت […]

نکاته هایی خوب برای تهیه پاپ کورن های طعم دارنکاته هایی خوب برای تهیه پاپ کورن های طعم دار

پاپ کورن های طعم دار فکر کنم طرز تهیه پاپ کورن ساده رو همه بلدن… فقط کافیه مقداری روغن و نمک تو یه قابلمه در دار بریزید و وقتی داغ شد ذرت رو بهش اضافه کنید و هر از گاهی قابلمه رو تکون بدید تا شروع به پف کردن کنه… همین… ولی شاید خیلی از […]

نکاتی برای هرچه خوشمزه تر شدن خورش قیمهنکاتی برای هرچه خوشمزه تر شدن خورش قیمه

خوشمزه شدن خورش قیمه برای طبخ عالی این غذای اصیل، نکته‌های ریزی وجود دارد که در این مطلب به آن‌ها اشاره خواهیم کرد زیرا برای اینکه لپه‌ها شکل اصلیشان را از دست ندهند یا قیمه رنگ زیبایی پیدا کند و تلخ نشود، همواره سۆال‌های فراوانی از سوی خانم‌ها مطرح می‌شود.پس برای مشاهده پاسخ این پرسش‌ها، […]

نحوه تهیه سالاد عدس و نکاتی درباره آننحوه تهیه سالاد عدس و نکاتی درباره آن

طرز تهیه سالاد عدس آماده سازی: ۱ ساعت مدت انتظار: ۳۰ دقیقه مجموعاً: ۱ ساعت و ۳۰ دقیقه مواد اولیه برای ۵ نفر: عدس۱پیمانه برنج۱پیمانه پیازچه۳عدد فلفل دلمه ای۳عدد کاهو۵برگ (درشت) روغن زیتونبه میزان لازم نمکبه میزان لازم آبلیموبه میزان لازم فلفلبه میزان لازم کرهبه میزان لازم برنجنصف پیمانه ماشنیم پیمانه طرز تهیه : ابتدا […]

نکاتی که باید در پخت آش رشته رعایت کنیدنکاتی که باید در پخت آش رشته رعایت کنید

* آش را باید با حرارت ملایم پخت و زمان زیادی باید صرف آن کنید و مرتب باید آن را هم بزنید تا تمام مواد آن با هم مخلوط شود. *تمام حبوباتی که در آن به کار می برید باید از شب قبل خیس شده باشد. * در پختن آشی که با برنج همراه است […]

نکات مهم برای کدبانوگرینکات مهم برای کدبانوگری

اگر می خواهید یک کدبانوی تمام عیار باشید لازم است این ترفندها را بدانید. _ برای این که قسمت های آخر شکلات صبحانه و کره بادام زمینی به هدر نرود، مقداری بستنی در این شیشه ها بریزید تا هم بستنی خوشمزه شود و هم از باقی مانده شکلات یا کره بادام زمینی کاملا استفاده شود. […]

نکات کلیدی برای پخنن ماهینکات کلیدی برای پخنن ماهی

شست و شوی آسان ماهی: برای اینکه ماهی هنگام تمیز کردن از دست شما سُر نخورد، کمی نمک روی تخته ای که زیر ماهی گذاشته اید بپاشید و بعد ماهی را روی آن قرار دهید.ماهی به نمک می چسبد و بدون آنکه بلغزد، می توانید آن را پاک کنید. جلوگیری از پخش شدن پولک ماهی: […]

نکاتی مهم برای تزئین میز غذانکاتی مهم برای تزئین میز غذا

برای تزئین و چیدن گل روی میز خوب است که چند نکته اساسی و مهم را به یاد داشته باشید انتخاب گل : شما می توانید هر گلی را که می خواهید و دوست دارید انتخاب کنید، اما باید توجه کنید که رنگ های گل ها با هم ترکیب مناسبی را تشکیل دهد.هماهنگی بین رنگ […]

نکاتی برای انواع ساندویچ، پیتزا و سوفلهنکاتی برای انواع ساندویچ، پیتزا و سوفله

● نکات لازم برای تهیه ساندویچ: به‌طور کلی ساندویچ در پذیرائی‌های عصرانه و چای قبل از شام مصرف می‌شود و در پذیرائی‌های کوکتل نیز از ساندویچ‌های ظریف استفاده میشود اصولا ساندویچ را باید در نهایت دقت و ظرافت تهیه کرد به‌طوری که برای صرف آن احتیاج به کارد و چنگال نباشد نانی که برای ساندویچ […]

نکاتی برای پخت شله زرد خوشمزهنکاتی برای پخت شله زرد خوشمزه

١)زعفران رو هیچوقت مستقیماً در شله زرد نریزید،مقدار مورد نظرتون از زعفران رو در آب جوش حل کنید و به موادتون اضافه کنید. ٢)دقت کنید حتماً باید محلول زعفران رو قبل از اضافه کردن شکر به برنجتون اضافه کنید،دیدید بعضی شله زردها بعضی دونه برنجهاشون سفیده،به خاطر اینه که اول شکر رو ریختن و بعد […]

نکات طلایی در پخت برنجنکات طلایی در پخت برنج

برای از بین بردن بوی سوختگی برنج: یک تکه نان روی برنج قرار دهید و موقع کشیدن، نان را بردارید. یک عدد پیاز را پوست کنده و در داخل برنج فرو کنید پیاز بوی سوختگی را بخود می گیرد. برای خوشمزه تر شدن شوید پلو: برای اینکه شوید پلوی شما خوشمزه تر شود می توانید […]

نکاتی در تهیه کباب کوبیدهنکاتی در تهیه کباب کوبیده

کباب کوبیده یکی از غذاهای سنتی ایرانی هاست که ۴ نوع اصلی دارد؛ کباب کوبیده ساده، کباب کوبیده لقمه ای، کباب نگینی (که روی گوشت به سیخ کشیده شده، تکه های کوچک جوجه کباب گذاشته می شود) و کباب کوبیده زعفرانی. برای آماده سازی و طبخ کباب کوبیده ساده باید ۹ نکته را رعایت کرد: […]

نکات گفته نشده در شیرینی پزینکات گفته نشده در شیرینی پزی

در این مقاله به مواد اصلی نان ها و مواد تشکیل دهنده آن و نقش هر یک از این مواد در تهیه نان و خمیر می پردازیم … حالت بافتی و ظاهری نان های پایه تحت تاثیر ۴ ماده شامل : آرد، آب، نمک و خمیرمایه است. هر کدوم از این ها در فرایند تهیه […]

نکات پخت استیک نرم و تردنکات پخت استیک نرم و ترد

همیشه این سوال برای ما پیش می آید که چرا استیک های رستوران ها نرم و خوشمزه هستند ولی استیک هایی که در خانه درست می کنیم سفت می شوند و قابل خوردن نیستند.امروز می خواهیم چند تکنیک برای پخت یک استیک نرم و لذیذ را به شما آموزش دهیم. ابتدا باید برای استیک از […]

نکاتی برای خوشمزه شدن انواع خورشنکاتی برای خوشمزه شدن انواع خورش

برای تهیه خورش‌ها به نکات ذیل توجه کامل داشته باشید: خورش باید با حرارت ملایم طبخ شود. خورش را نباید زیاد به‌هم زد زیرا بهم زدن خورش باعث له شدن مواد و از بین رفتن شکل آن می‌شود. انواع سبزی را باید بعد از پخته شدن گوشت داخل خورش ریخت.چاشنی خورش‌ها بستگی به ذائقه اشخاص […]

نکات لازم برای پخت کتلت اصیل و خوشمزه ایرانینکات لازم برای پخت کتلت اصیل و خوشمزه ایرانی

* از گوشت نیم چرب استفاده کنید گوشت بدون چربی کتلت را خشک می کند.* گوشت کتلت باید از سیب زمینی بیشتر باشه ( می خواهیم کتلت درست کنیم نه کوکو سیب زمینی ). *هم می توانید از سیب زمینی پخته و هم خام استفاده کرد ( من ترجیح می دهم با سیب زمینی خام […]

فیلم پرشین وی
کلوچه نخودچیکلوچه نخودچی
شیرینی نخودچی شکلاتی این بار به سبک جدیدشیرینی نخودچی شکلاتی این بار به سبک جدید
طرز تهیه انواع میلک شیک های خوشمزه و متفاوت برای تابستانطرز تهیه انواع میلک شیک های خوشمزه و متفاوت برای تابستان
طرز تهیه چند مدل شیرینی خوشمزه بهاری ، ویژه عید نوروز (۱)طرز تهیه چند مدل شیرینی خوشمزه بهاری ، ویژه عید نوروز (۱)
طرز تهیه دمپخت مرغطرز تهیه دمپخت مرغ
آشی خوشمزه مخصوص چهارشنبه سوریآشی خوشمزه مخصوص چهارشنبه سوری
طرز تهیه گوشت سرخ شدهطرز تهیه گوشت سرخ شده
طرز تهیه « سوهان کنجدی » برای نوروزطرز تهیه « سوهان کنجدی » برای نوروز
طرز تهیه چیکن استراگانوف بسیار لذیذ و دلچسبطرز تهیه چیکن استراگانوف بسیار لذیذ و دلچسب
طرز تهیه شیرینی شکلاتی مخصوص عید نوروزطرز تهیه شیرینی شکلاتی مخصوص عید نوروز
طرز تهیه بیسکویت مغز دار خرمایی خوشمزه و مغذیطرز تهیه بیسکویت مغز دار خرمایی خوشمزه و مغذی
چیغیرتمای مرغ غذای اردبیلچیغیرتمای مرغ غذای اردبیل
طرز تهیه لیموناد | شربت لیموناد اصل را در خانه بسازیدطرز تهیه لیموناد | شربت لیموناد اصل را در خانه بسازید
طرز تهیه آش نذری شیرازیطرز تهیه آش نذری شیرازی
سوپ رشته (ورمیشل) ساده و خوشمزهسوپ رشته (ورمیشل) ساده و خوشمزه
طرز تهیه ذرت مکزیکی (تهیه از بلال )طرز تهیه ذرت مکزیکی (تهیه از بلال )
چطور تخم مرغ ابری درست کنیمچطور تخم مرغ ابری درست کنیم
سالاد گوجه فرنگی مصری یک پیش غذای خوشمزه و خون سازسالاد گوجه فرنگی مصری یک پیش غذای خوشمزه و خون ساز
طرز تهیه ژله هندوانه ای برای شب یلدا + تصاویر مرحله به مرحلهطرز تهیه ژله هندوانه ای برای شب یلدا + تصاویر مرحله به مرحله
کرم خرمالو، یک دسر آسان پاییزی با طعمی فوق العادهکرم خرمالو، یک دسر آسان پاییزی با طعمی فوق العاده
اُملت سیب زمینی غذای مکزیکی با پختی آساناُملت سیب زمینی غذای مکزیکی با پختی آسان
روش تهیه کیک پنیر پاییزیروش تهیه کیک پنیر پاییزی
طرز تهیه سالاد لبو ( ویژه شب یلدا )طرز تهیه سالاد لبو ( ویژه شب یلدا )
طرز تهیه انواع غذا های خوشمزه با شلغمطرز تهیه انواع غذا های خوشمزه با شلغم
طرز تهیه آش سرماخوردگی/ آش شلغمطرز تهیه آش سرماخوردگی/ آش شلغم
سوپ گوشت قلقلی مرغ یک غذای سبک و گرم برای زمستانتانسوپ گوشت قلقلی مرغ یک غذای سبک و گرم برای زمستانتان
طرز تهیه نوشیدنی داغ زمستانی ، دارویی برای سرماخوردگیطرز تهیه نوشیدنی داغ زمستانی ، دارویی برای سرماخوردگی
کیک شکلاتی داغ ، ( یک کیک عالی برای نوروز )کیک شکلاتی داغ ، ( یک کیک عالی برای نوروز )
طرز تهیه دسر کاپ رنگین کمانطرز تهیه دسر کاپ رنگین کمان
دلمه پیاز یک غذای خوشمزه و سنتی برای دورهمی هایتاندلمه پیاز یک غذای خوشمزه و سنتی برای دورهمی هایتان