جمعه, ۱۰ فروردین , ۱۴۰۳
درخواست تبلیغات

تارتلت میوه ای دسری خوشمزه و جدید

اشتراک:
تارتلت میوه ای آشپزی و شیرینی
تارت میوه ای یکی از محبوب ترین و خوشمزه‌ترین دسرها در سراسر جهان می باشد یکی از دسرهای محبوب دنیاست با ما همراه باشید .

تارتلت میوه ای یک مینی تارت خوشمزه است که برای پذیرایی از مهمان بسیار مناسب
است برای تهیه ی این دسر خوشمزه با ما در پرشین وی همراه باشید .

مواد لازم برای خمیر تارتلت میوه ای

ارد دو پیمانه

کره ۱۲۵ گرم

تخم مرغ یک عدد

شکر دو ق غ

نکته ی مهم در این خمیر اینه که همه ی مواد باید خنک باشه و محیطی هم که
این خمیررو درست میکنین خیلی گرم نباشه چون میزان کره زیاده و نباید کره در
خمیر آب بشه چون تردی شکل پذیری خمیر ازدست میرهارد و کره ای که تازه
از یخچال در اومده رو با نوک انگشت (به هیچعنوان از کف دستتون استفاده نکنین
چون حررت دست باعث اب شدن کره میشه)با هم مخلوط میکنیم تا مثل خورده
نون بشه

تم مرغ رو در ظرفی با چنگال میزنیم و همراه شکر به ارد اضافه میکنیم و باز با
انگشتان مخلوط میکنیماگه دیدین حالت چسبندگی نداره میتونین یک ق غ اب
خنک یا شیر بهش اضافه کنین توجهکنین این میر ورز دادن نداره فقط در حالتی
که جمع بشه و کره کامل مخلوط بشه کافیه

خمیر روتو پاکت فریزر بزارید و مدت نیم ساعت در یخچال قرار بدیداگه در این مرحله
کاری براتون پیش بییادو نتونید قالب یزنید هیچ اشکالی نداره.خمیر اگه بیشتر بمونه
طوریش نمیشهمن چون میخاستم تک نفره سرو بشه تارت درست نکردم خمیر را
روی یکسطح صاف که کمی ارد پاشی کردیم قرار میدیم کمی با دست باز میکنیم.
روش پلاستیک قرار میدیم و با وردنه به قطر نیم سانت یا کمتر باز میکنیم

طرز تهیه ی دسر میوه ای

با لیوان دایره هایی روش قالب میزنیم.یکی از دایره ها رو برداشته روی قالب کیک
یزدی قرار میدیم روش پلاستیک میزاریم و یک قالب دیگه رویپلاستیک میزاریم و
خوب فشار میدیم تا خمیر کاملا شکل قالب رو بگیره.اگه خوب فشار ندید تارتلت
زیبایی نخواهید داشت

بعد ته تارتلت ها رو با چنگال سوراخ کنید تا موقع پخت پف نکنهحالا تو فر از قبل گرم
شده با حرارت ۱۸۰ درجه به مدت یک ربع تا بیست دقیقه قرار بدیداز ده دقیقه که
گذشت چک کنید تا یه وقت تارت نسوزه.نشونه ی پخته شدنش اینه که کناره ها
از قالب جدا میشه

خوبی این خمیر اینهکه به قالب نمیچسبه ونیازی هم به چرب کردن قالب نداره بعد که
پخته شد از قالب در بییارید و بزارید روی توری تاخنک بشهحالا میریم سراغ فیلینگ
تارتلتمونداخل تارت با انواع پودینگها و کاسترد پر میشه خلاصه تنوع زیادی داره من از
کاسترد استفاده کردم که خیلی خوشمزه بود

تارتلت میوه ایتارتلت میوه ای
تارتلت میوه ایتارتلت میوه ای
مواد لازم برای فیلینگ تارتلت

پودر کاسترد سه ق غ

شکر ۳ ق غ

شیر دو و نیم لیوان

ژله ی الوئه ورا ۳ ق غ

اب جوش یک دوم لیوان

هر نوع میوه ای که داریدپودر کاسترد و شکر و کمی شیر رو مخلوط کنید وقتی پودر کاملا
حل شد بقیه ی شیر رواضافه کنید و بزارید روی حرارت و مرتب هم بزنید تا جوش بییاد
حالا حرارت رو کم کنید تا حدود پنج دقیقه ای اروم بجوشهکرم کاسترد باید غلیظ باشه
یعنی اصلا اب دار نباشه چون تارتتون خمیر میشه.غلظتش مثلماست چکیده باشه البته
بعد از سرد شدن

تهیه ی دسر

حالا روی کاسترد یه پلاستیک بزارید طوریکه کالا روش بچسبه و بزریدتوی فریزر تا سریعتر خنک
بشهبرای زیباتر شدن کار.کرم رو توی قیف بریزید و روی تارتلت ها ماسوره بزنیدحالا میرسیم به
قسمت خوشگل و خوش رنگ کارمونو اون هم بازی با میوهاستاز هر میوه ای که دارید برشهای
کوچیک اماده کنید و روی تارتلتها قراربدید

ژله الوئه ورا و اب چوش رو به روش بن ماری اماده کنید و بزارید توی فریزر تا خنکبشه و به
غلظت سفیده تخم مرغ برسه و اروم روی میوه ها قرار بدیدبهتون سفارش میکنم ژله رو
حذف نکنید چون روی شکل و طعمش تاثیر زیادی داره

بلوگفا  – تبیان

گردآوری:
برچسب ها:
اخبار مرتبط:
فیلم پرشین وی
آرون گروپ
آرون گروپس