تهیه پیراشکی خوشمزه در ساندویچ ساز + تصاویر

برای تهیه پیراشکی خوشمزه در ساندویچ ساز ابتدا پیاز را تفت داده و سپس گوشت چرخ کرده را به آن اضافه می کنیم .سپس خمیر پیراشکی را به این صورت آماده می کنیم :بعد از هم زدن تخم مرغ و روغن و ماست و بکینگ پودر آرد را کمک کم به مواد اضافه می کنیم و پس از آماده شدن خمیر آن را در جای مخصوص در ساندویچ ساز می ریزیم و یک قاشق مواد روی آن ریخته و دوباره روی آن خمیر میریزیم . سپس در ساندویچ ساز را می بندیم . پیراشکی ما اماده است . با پرشین وی همراه باشید.

طرز تهیه پیراشکی خوشمزه در ساندویچ ساز

مواد لازم میانی:

گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم

پیاز
۱
عدد

نمک و فلفل به میزان لازم

رب ۱ قاشق
غذا خوری

مواد لازم برای خمیر پیراشکی

تخم مرغ ۲ عدد

روغن نصف پیمانه

ماست نصف پیمانه بکینگ پودر

۱ قاشق مربا خوری

آرد ۱ پیمانه

نمک نصف قاشق مربا خوری

طرز تهیه :

اول پیاز را تفت می دهیم و گوشت چرخ کرده ، نمک،
فلفل و رب را اضافه می کنیم مثل مواد داخل ماکارونی.

طرز تهیه خمیر  برای تهیه پیراشکی خوشمزه در ساندویچ ساز

تخم مرغ و روغن را خوب می زنیم تا خوب مخلوط بشوند.
ماست و بکینگ پودر را اضافه می کنیم ، بعد هم آرد را کم کم اضافه می کنیم.

وقتی خمیر آماده شد ، می گذاریم ساندویچ سازمان گرم شود آن وقت یک قاشق در هر قسمت می
ریزیم روی آن مواد میانی و روی آن دوباره خمیر می ریزیم .

در ساندویچ ساز را می بندیم آن وقت می شود تصویر زیر !!!

پیراشکی خوشمزه

بیشتر بدانید نکات مهم جهت پف کردن پیراشکی

اگر موقع پهن کردن خمیر , زیاد آرد زیرش بریزید و آرد به خورد خمیر زیاد بره دیگه پف مورد نظر را نخواهید داشت
و بافت خمیر میمونه , چون سنگین میشه . حتی المقدور از پاشیدن آرد زیر خمیر باید اجتناب کنید
و حتی میتونید روی یک نایلون پهنش کنید که احتیاج به آرد اضافه نداشته باشه.

نباید اول کار زیاد آرد به خوردش بدید اگر کمی چسبناک باشه و بذارید برای دو برابر شدن بعد از اینکه حجمش
دو برابر شد دیگه اون چسبندگی را هم نداره .

برای ایجاد پف در پیراشکی خمیر مایه , باید تازه باشه که پیراشکی پف کنه . اگه مایه خمیرت کهنه باشه ,
درست عمل نمیکنه . پیراشکی باید حسابی پف کنه و یک خمیر با حبابهای زیاد داشته باشید
بعد خمیر را کمی فشار بدید تا هوای درونش کاملا بیرون بیاد .

خمیرمایه باید در دمای معمولی اتاق نگهداری بشه . برای تست اینکه تازه است : نصف لیوان آب ولرم را با یک
قاشق چایخوری شکر مخلوط کنید یک قاشق چایخوری پودر خمیر مایه را بپاشید روش و بع با یک قاشق
چوبی کمی هم بزنید و درش را ببندید و بذارید یک جای گرم . اگر پف کرد و اومد بالا سالمه .

خانم گل , سفره خونه