طرز تهیه املت گوشت و تخم مرغ

املت گوشت و تخم مرغ نوع دیگری از املت است که به راحتی می‌توانید آن را به عنوان وعده صبحانه،
و میان وعده و یا حتی شام تهیه و سرو نمایید برای تهیه ی املت با گوشت چرخ کرده با ما در،
پرشین وی همراه باشید .

مواد لازم املت با گوشت چرخ کرده

گوشت چرخ شده=۲۰۰ گرم

تخم مرغ زده شده=۵ عدد

نمک=۲/۱ قاشق مرباخوری

کره=۲ قاشق غذاخوری

روغن=۲قاشق غذاخوری

فلفل و زردچوبه=کمی

طرز تهیه املت با گوشت چرخ کرده:

۱ – گوشت را درون ماهیتابه ریخته و روی حرارت ملایم می گذاریم و به مدت ۵ دقیقه هم می زنیم،
تا آب آن کاملا برود.

۲ -روغن و کره را به گوشت اضافه می کنیم.

۳ -نمک و ادویه را به گوشت اضافه کرده و گوشت را تفت می دهیم.

۴٫تخم مرغ های زده شده را به مخلوط اضافه کرده و با قاشق چوبی آن را هم می زنیم تا،
تخم مرغ ها خوب با گوشت مخلوط شوند و تا زمانی که تخم مرغ ها درست شوند به هم،
زدن ادامه می دهیم.

۵ .مواد را در ظرفی ریخته و سرو می کنیم.

املت با گوشت چرخ کرده

خواص زردچوبه برای بدن

زردچوبه گیاهی از خانواده زنجبیل است. این گیاه عمدتا در کشوهای جنوب شرقی آسیا رشد کرده و از،
هندوستان می‌توان به عنوان بزرگترین پرورش دهنده زردچوبه یاد کرد. از سالیان دور، از ریشه زردچوبه،
در روش درمانی سنتی آیورودا هندوستان و سایر روش‌های درمانی در این کشور استفاده می‌شده است.

در روش‌های درمانی شرق آسایی مثل طب سنتی چین نیز همواره از زردچوبه به عنوان عاملی برای از بین،
بردن عفونت‌ها و بهبود پوست استفاده می‌شده است.تحقیقات جدید بر روی زردچوبه نشان داده‌اند که این،
گیاه حاوی ترکیباتی فعال به نام کورکومینوئید است. کورکومینوئید فعالیت‌ترین جز ترکیبی زردچوبه بوده و بسیاری،
از خواص زردچوبه به وجود آن در این گیاه برمی‌گردد.

خواص زردچوبه برای معده و سیستم گوارش:
خواص زردچوبه برای معده و سیستم گوارش، به خواص آنتی اکسیدانی این ماده بر می‌گردد. زردچوبه می‌تواند،
به هضم غذا کمک کرده و برای بهبود شرایطی مثل سوزش سر دل، درد یا التهاب و زخم معده، عفونت،
هلیکوباکتر پیلوری، از دست دادن اشتها، اسهال، گاز روده، سندرم روده تحریک پذیر (IBS)، بیماری های التهابی،
روده مانند کرون و کولیت اولسراتیو مفید باشد.

خواص زردچوبه برای عضلات و مفاصل:
خواص ضد التهابی زردچوبه موجب رفع درد عضلات و مفاصل خواهد شد. اضافه کردن مقدار کمی زردچوبه به،
رژیم غذایی روزانه، می‌تواند تا حد زیادی درد و تورم عضلات و مفاصل و همچنین درد پس از تمرین در عضلات را،
بهبود بخشد. علاوه بر این، مصرف زردچوبه برای رفع کبودی (به صورت مصرف موضعی)، کاهش درد و بهبود ،
عملکرد در افراد مبتلا به آرتروز مفصل زانو نیز مفید است.

خواص زرد چوبه

خواص زردچوبه برای پوست

استفاده از زردچوبه به صورت موضعی برای درمان خارش پوست، گزش زالو، آکنه، پسوریازیس، بیماری های،
التهابی پوست، زخم‌های پوستی، تورم و التهاب پوستی ناشی از پرتودرمانی مفید است. بعلاوه، اضافه کردن،
زردچوبه یا مکمل زردچوبه به رژیم غذایی، برای برخی شرایط مثل لیکن پلان پوستی (Lichen Planus) ،
لوپوس اریتماتوز سیستمیک مفید باشد.

زردچوبه و عفونت:
یکی از توصیه‌های متداول در بسیاری از روش‌های طب سنتی برای از بین بردن عفونت‌ها، استفاده از زردچوبه،
است. سرماخوردگی، برونشیت، عفونت ریه، تب، سردرد، آبریزش و احتقان بینی، کاهش علائم سندرم پیش،
از قاعدگی (PMS) و مشکلات قاعدگی در زنان از جمله شرایطی هستند که اضافه کردن زردچوبه به رژیم غذایی،
می‌تواند بر روی آن‌ها تاثیر مثبت بگذارد.

علاوه بر این، رابطه زردچوبه و عفونت می‌تواند سبب بهبود عفونت چشم و تورم در لایه میانی چشم، دردهای،
داخل دهان و بیماری های لثه که ناشی از عفونت هستند و همچنین احتباس آب، التهاب مثانه و مشکلات،
کلیه ناشی از عفونت کلیه شود.

سیب سبز  – مجله سیب