طرز تهیه بیسکویت خوشمزه گیاهی

اگر شما هم جز افراد ویجترین و گیاه خوار هستید  ما در این
مطلب از پرشین وی قصد داریم طرز تهیه دو نوع بیسکویت گیاهی بسیار
خوشمزه را به اشتراک بگذاریم این شیرینی مخصوص افراد وجترین است
و بسیار خوشمزه نیز است

بیسکویت گیاهی

بیسکویت یکی از تنقلاتی است که مورد علاقه تقریبا تمام کسانی است که اهل تنقلات هستند.
این بار یک بیسکویت مخصوص گیاهخواران درست کنید.

بیسکویت گیاهی

چگونه بیسکویت مخصوص گیاهخواران درست کنیم؟

این دفعه برایتان شیوه درست کردن بیسکویتی را یاد می دهیم که نیازی به تخم مرغ ندارد و در حقیقت
اگر با کره گیاهی تهیه شود یک رسپی مفید برای گیاهخواران است.

مواد لازم برای تهیه بیسکویت مخصوص گیاهخواران :

آرد : ۲۲۵ گرم

آرد ذرت : ۷۵ گرم

کره نرم شده : ۲۵۰ گرم

پودر قند : ۶۰ گرم

رنده پوست پرتقال :
۲ قاشق غذاخوری

آب پرتقال : یک قاشق غذاخوری

طرز تهیه بیسکویت مخصوص گیاهخواران :

فر را روی ۱۷۰ درجه سانتی
گراد گرم کنید.
کف سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.
آرد و آرد ذرت را با هم مخلوط کنید.
کره را به همراه پودر قند هم بزنید تا نرم و لطیف شود.آردها، پوست پرتقال و آب پرتقال را به
کره اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا با هم مخلوط شوند، یادتان باشد از هم زدن بیش از
اندازه مواد بپرهیزید چون بیسکویت به روغن می‌افتد.

به اندازه‌ای هم بزنید که آرد با کره مخلوط شود.در یک قیف قنادی، ماسوره شکوفه بگذارید و داخل قیف
را با مواد بیسکویت پر کنید و بعد به صورت ساده و به اندازه یک انگشت روی کاغذ روغنی از
مواد بیسکویت بریزید.

سینی را در فر گذاشته و به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بیسکویت‌ها را بپزید، بعد آنها را از
فر درآورده و بگذارید سرد شوند، در انتها سر بیسکویت‌ها را در شکلات ذوب شده بزنید و با رنده پوست
پرتقال روی آنها را تزئین کنید.

این بیسکویت به شکل سنتی با مایع شکلاتی تزئین می‌شود که برای این روش ۲۰۰ گرم شکلات چیپسی یا تخته‌ای
را درون مایکروفر یا روی بخار آب بطریق بن ماری حل کنید و سپس بیسکویت‌های سرد شده را در شکلات
آغشته کرده و سپس سرو کنید.

بیشتر بدانید از دستور پخت بیسکویت گیاهی

روغن نارگیل را در یک ظرف ذوب کنید.
شکل غالب روغن نارگیل جامد است و برای پختن شیرینی و بیسکویت کاربردی
نیست پس باید آن را در یک ظرف با شعله کم حرارت دهید تا آب شود و بتوانید مواد دیگر را با آن ترکیب کنید.

شیر بادام، شکر نارگیل و عصاره وانیل را ترکیب کنید.
حرارت را بر روی شعله متوسط تنظیم کنید و مواد گفته شده را با روغن نارگیل
ترکیب کنید البته در این مورد می‌توان به جای استفاده از شکر نارگیل از شکر
قهوه‌ای هم استفاده کرد و یا به جای شیر بادام می‌توان شیر نارگیل یا شیر سویا و یا شیر بدون لاکتوز را به کار برد.

بیسکویت گیاهی

آرد جو دو سر، آرد بادام و شکر خام را اضافه کنید.
در نهایت باید ترکیب حالتی سفت و بافت دار داشته باشد تا از هم جدا نشوند.
اگر دوست دارید بیسکویت ها نرم‌تر باشند به آن ها آرد بادام یا آرد جو دوسر
بیشتری اضافه کنید البته اگر احساس کردید که مخلوط بیش از حد خشک شده است
اندکی شیر یا روغن به آن اضافه کنید. فقط دقت کنید که نباید بیش از اندازه آرد اضافه
کنید زیرا ممکن است بیسکویت ها پس از سرد شدن بیش از اندازه سفت شوند.

ظرف حاوی مخلوط را از روی شعله بردارید و تکه های شکلات را به آن اضافه کنید.

می‌توان از هر نوع شکلات گیاهی که دوست دارید استفاده کنید و انتخاب آن
به شما بستگی دارد تا بیکسویت گیاهی خود را به خوشمزه‌ترین حالت ممکن بپزید.

مجله سیب سبز