طرز تهیه شیرینی کشمشی برای عید

استفاده از تنقلاتی مانند گردو و کشمش در انواع کیک و شیرینی می تواند مزه و طعم مطبوع تری به کیک و شیرینی ها می دهد. یکی از شیرینی هیا سنتی ما برای سفره های هفت سین شیرینی کشمشی است.  طرز تهیه شیرینی کشمشی با پودر قند را در ادامه بخوانید.

طرز تهیه شیرینی کشمشی با پودر قند

مواد لازم

– تخم‌مرغ: ۲ عدد،

کشمش: نصف لیوان،

پودر قند: نصف لیوان،

وانیل: یک‌چهارم قاشق چایخوری،

رنده پوست پرتقال: نصف قاشق چایخوری،

کره یا روغن جامد: نصف لیوان، آرد: یک لیوان.

شیرینی کشمشی با پودر قند

طرز تهیه شیرینی کشمشی با پودر قند :

ابتدا تخم‌مرغ‌ها را در ظرفی بشکنید و زرده و سفیده را از هم جدا کنید.
سفیده را بزنید تا کاملا پف کرده و از ظرف نریزد.
پودر قند و کره را هم در ظرفی بریزید و آنقدر بزنید که کرم رنگ شود.
زرده‌ها و وانیل و رنده پوست پرتقال را هم به آن اضافه و مخلوط کنید.

آرد را کم‌کم بریزید و آرام هم بزنید.
کشمش را به مواد افزوده و با لیسک یا قاشق به آرامی سفیده تخم‌مرغ را اضافه کرده و از یک
جهت دورانی مخلوط کنید.
فر را از قبل گرم و سینی آن را کمی چرب کنید و از مواد آماده شده با رعایت فاصله،
روی سینی فر بریزید و در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد، به مدت ۱۰ دقیقه قرار دهید و سپس بیرون آورید.
پس از خنک شدن شیرینی‌ها را از سینی جدا کنید و در ظرف دردار بچینید تا خیلی خشک نشوند.

خواص کشمش

اگر کشمش سیاه را فقط به کوکی‌های با طعم بلغور جو دوسر اضافه می‌کنید، دیگر وقت آن است که خود را با گزینه‌های بیشتر آشنا کنید و آن‌ها را در رژیم غذایی خود بگنجانید. کشمش سیاه یک منبع انرژی فوق العاده و سرشار از مواد مغذی است و به غنی سازی سلامت کلی کمک می‌کند. از فواید آن‌ها و چگونگی استفاده در وعده‌های غذایی خود مطلع شوید.

کشمش سیاه نوعی محبوب از انگور خشک است. نام علمی انگور Vitis vinifera است و بومی منطقه مدیترانه، اروپای مرکزی و جنوب غربی آسیا است.
این کشمش‌ها به طور کلی فاقد دانه و از نظر طعم شیرین هستند. به همین دلیل است که از این شیرینی طبیعی در طیف گسترده‌ای از شیرینی‌های پخته شده مانند کوکی‌ها، کیک‌ها و پای‌ها استفاده می‌شود. کشمش سیاه همچنین در بسیاری از موارد دارویی سنتی مانند درمان سرفه و التهاب در مجاری تنفسی مورد استفاده قرار گرفته است.

شیرینی کشمشی

روش مصرف کشمش سیاه

روش‌های شگفت انگیز بسیاری برای خوردن کشمش سیاه وجود دارد. تعدادی از آن‌ها عبارتند از:

•‌ می‌توانید کشمش‌ها را به کوکی‌های خود اضافه کنید.

•‌ می‌توانید شیرینی‌های خود را در عوض مصرف شکر از کشمش استفاده کنید.

• با اضافه کردن کشمش سیاه به سالاد‌های سبز خود طعم شان را شگفت آور کنید.

• یک مشت کشمش سیاه را به غلات یا ماست اضافه کنید و از طعم تازه آن لذت ببرید.

جام جم ـ فرارو