طرز تهیه غذای خوش طعم با گوشت چرخ کرده

اگر قصد دارید یک غذای لذیذ و خوشمزه و بسیار مقوی را برای افطار خانوداده تهیه کنید گوشت چرخ کرده را آماده کنید و موادی که در ادامه برایتان اورده ایم را به طریقی که گفته میشود به ان اضافه کنید. طرز تهیه رولت گوشت چرخ کرده را پرشین وی ببینید.

مواد لازم رولت گوشت چرخ کرده

گوشت چرخ کرده ۱ کیلو

– پیاز ۱ عدد

– زعفران ۲ قاشق سوپخوری

– قارچ
خرد شده ۱ لیوان

– تخم مرغ پخته شده ۴ عدد

– زرشک ۳ قاشق سوپخوری

– جعفری خرد شده یک لیوان و سفیده تخم مرغ ۱ عدد و نمک و فلفل به مقدار لازم

غذا با گوشت چرخ کرده

ابتدا گوشت چرخ کرده را
با پیاز رنده شده هم بزنید و نمک و فلفل زده و کمی زعفران به آن اضافه آن را خوب
ورز بدهید تا خوب کش بیاید و به دست نچسبد.
مواد داخل رولت را که شامل زرشک، قارچ خرد شده، پیاز سرخ کرده است، مخلوط کنید، تخم مرغ ها را
پوست کنیدو آماده بگذارید.

طرز تهیه و طبخ:

گوشت را در داخل سینی به قطر ۲ سانت پهن کرده- به صورت مستطیل در
بیاید و مواد داخل رولت را وسط گوشت بزیرید و تخم مرغ ها را هم به صورت افقی بچینید و
آهسته آهسته گوشت را رول کنید.
سفیده تخم مرغ را هم آنقدر هم بزنید تا کف کند و با قلم مو به سطح گوشت بمالید
و در سینی فر قرار بدهید تا با حرارت ملایم بپزد.

گوشت چرخ کرده

برای جلوگیری از ترک رولت، گاهی روغن مایع به سطح آن بمالید و پس از پخته شده آن را در
دیس بگذارید و با جعفری و حلقه های نارنج یا لیموترش و قارچ پخته تزیین کنید./ن-ج

ویتامین های موجود در گوشت های قرمز

گوشت های قرمز به میزان فوق العاده ای ویتامین در خود جای داده اند.
از میان انواع ویتامین ها می توانیم به ویتامین ب۶ و ب۱۲ اشاره کنیم.
وقتی چرخ کرده گوساله در میان برنامه غذایی خود استفاده کنید، ویتامین های بسیاری را به بدن منتقل می نمایید.

بدن به همان اندازه که به پروتئین نیاز دارد، به ویتامین نیز نیاز خواهد داشت.
از میان ویتامین های موجود در گوشت قرمز، ویتامین ب۶ می تواند سیستم
دفاعی بدن را در هر شرایطی حفظ نماید. از این رو زمانی که یک ورزشکار
بخواهد تمرینات سختی انجام دهد، بهتر است ازچرخ کرده گوساله در برنامه غذایی خود استفاده کند.

ویتامین ب۱۲ نیز در بدن سلول های قرمز خونی تولید می کنند. این سلول ها
وظیفه دارند تا اکسیژن را به بافت های عضلانی منتقل نمایند.

سیب سبز ـ ترنج