طرز تهیه نان مارمالادی ، یک نان متفاوت

شما می توانید به راحتی در منزل یک نان بسیار خوشمزه مارمالادی برای صبحانه و یا میان وعده عصرانه درست کنید. ما در این مطلب از پرشین وی قصد داریم، برای شما عزیزان طرز تهیه نان با مارمالاد و همچنین نکات ورز آمدن خمیر نان حجیم را به اشتراک بگذاریم. تا انتهای مطلب همراه ما باشید.

طرز تهیه نان با مارمالاد

نان مارمالادی اگر شیرینی های مارمالادی را دوست دارید یا اینکه میخواهید بدانید چه طعمی میدهند این نان آلمانی
مارمالادی را امتحان کنید نان متفاوتی است.

مواد اولیه:

خمیر مایه ۱ پاکت

تخم مرغ ۱ عدد

شیر ۱ لیوان

آب ولرم ۱ لیوان

روغن مایع
۱ استکان

روغن جامد ۱۰۰ گرم

شکر ۱ استکان

نمک مقداری آرد به میزان لازم

طرز تهیه نان با مارمالاد

طرز تهیه نان آلمانی مارمالادی

مواد داخلی:

مربا یا مارمالاد ۱ کاسه

طرز تهیه:

خمیر مایه و اب ولرم را باهم مخلوط کرده تا خمیر مایه حل شود سپس
شکر, نمک, شیر روغن ها, تخم مرغ را ریخته و به مخلوط کردن ادامه میدهیم کم کم آرد را می
ریزیم تا خمیر شود یک ساعت استراحت می دهیم سپس به اندازه تخم مرغ برداشته آرد پاشی کردده خمیر را
داخل کف دسته قرار داده داخلش مربا یا مارمالاد می ریزیم و با دقت خمیر را می بندیک می توانید
قسمتهای اضافی را قیچی ببریدهمه شیریی ها را اینطوری درست کرده در سینی فر کاغذ روغنی انداخته شده قرار میدهیم
۲۰ دقیقه بماند درفر ۲۰۰ درجه از قبل گرم شده قرار می دهیم تا رویش طلایی شود.

مواد اولیه تازه و ارگانیک شروع کنید:
دانه گندم تازه را خودتان خرد کنید. دانه گندم شامل گلوتن ، جوانه و سبوس است.

این بهترین آردی است که می توانید برای پخت نان خانگی خود استفاده کنید. سرشار از آنزیم و پروتئین است تا نان های شما خوب رشد کنند.

۲٫ خمیرمایه را درست انتخاب کنید:
مایه خمیر یکی از مواد مورد نیاز جهت عمل آوردن خمیر نان است.

خمیرمایه دارای تاریخ انقضا می باشد. نگه داشتن خمیرمایه در یخچال می تواند ماندگاری آن را افزایش دهد.

همیشه قبل از افزودن خمیرمایه به نان، آن را امتحان کنید و از تازگی آن مطمئن شوید.

خمیرمایه انواع مختلفی دارد. برای پخت نان خانگی ترجیحا از خمیرمایه خشک فعال استفاده کنید.

این خمیرمایه به خمیر زمان می دهد و اجازه می دهد تا خمیر کامل جا بیافتد.

می توانید خمیرمایه را به صورت بسته بندی های کوچک از فروشگاه ها تهیه کنید.

خمیرمایه فوری سریع است. به نان فرصت رشد کامل داده نمی شود.

طرز تهیه نان با مارمالاد

نکات کلیدی برای پخت نان خانگی

۳٫ آرد مناسب را انتخاب کنید:
آرد مناسب پخت نان خانگی را انتخاب کنید.

در زمان خرید آرد به نوع آرد توجه کنید. کیفیت آرد را مرغوب انتخاب کنید. و تنها به قیمت توجه نکنید.

سعی کنید کیفیت و قیمت آرد را با هم در نظر بگیرید. گاهی تمام انرژی و خلاقیت ما فدای قیمت می شود.

هرگز از آرد کیک و شیرینی برای طبخ نان استفاده نکنید. زیرا میزان گلوتن و پروتئین آن با آرد نان متفاوت است. آرد برای پخت نان خانگی، و نحوه استفاده از آن

برای پخت نان خانگی می توانید از آرد نانوایی ها استفاده کنید. اما حتما در نظر بگیرید که آرد با کیفیتی باشد. و آرد گندم سبوسداری به شما تحویل دهد.

نکاتی جالب درباره آرد:

نکته اول:
از آرد کمتر از آنچه فکر می کنید نیاز دارید استفاده کنید.

تمام آرد مصرفی را یک باره اضافه نکنید.

وقتی خمیر نان را برای اولین بار قرار می دهید تا بلند شود باید خیلی چسبناک باشد.

آرد درابتدا مقدار زیادی چسبندگی دارد.

وسوسه نشوید که خمیر را در همان ورز دادن “صاف و الاستیک” کنید. ابتدا کار خود را با آرد شروع کنید و کم کم به آن بقیه آرد را اضافه کنید و ورز دهید.

های دکتر / صدف آرد