طرز تهیه کرپ پستو با کالباس ، این صبحانه محبوب آخر هفته ها است
اگر طرفدار کرپ ها هستید ما در این مطلب از پرشین قصد داریم برای شما عزیزان طرز تهیه کرپ پستو یک کرپ عالی و خاص برای صبحانه را برایتان به اشتراک گذاریم. تا انتهای این مطلب همراه ما باشید. این صبحانه بسیار محبوب است.
طرز تهیه کرپ پستو
مواد لازم
سس پستو ۱/۲ پیمانه
تخم مرغ ۱ عدد بزرگ
آرد ۱/۲ پیمانه
شیر کم چرب ۱۵۰ میلی لیتر
روغن به میزان لازم
کالباس ۵ ورقه
طرز تهیه
۱٫
سس پستو را با تخم مرغ، آرد و شیر با همزن برقی و یا دستی بزنید تا خمیر شکل بگیرد.
۲٫
ماهیتابه ی بزرگی را با کمی روغن چرب کنید، روغن اضافی آن را بگیرید و روی حرارت متوسط قرار دهید.
۳٫
حدود نصف پیمانه از خمیر را در ماهیتابه بریزید و فورا در ماهیتابه بچرخانید تا کرپی نازک داشته باشید.
۴٫
وقتی روی کرپ خشک و کناره های آن از ماهیتابه جدا شد، آن را با کمک کفگیر چوبی و یا
پلاستیکی برگردانید و برای ۳۰ ثانیه دیگر بپزید.
۵٫
کرپ ها را بین کاغذ روغنی قرار دهید تا تمام آن ها آماده شوند.
سپس یک ورقه کالباس روی هر کرپ قرار دهید و آن را به شکل دلخواه بپیچید.
نکاتی در رابطه با تهیه ی کرپ پستو با کالباس
۱ از ورقه های نازک و بزرگ کالباس استفاده کنید.
۲در تهیه این دستور از سس پستو استفاده می شود.
بیشتر بدانید از مواد لازم برای تهیه کرپ شیرین خانگی:
تخم مرغ
۱ عدد
آرد
۱ لیوان
شیر یک و نیم لیوان
شکر
۲ قاشق غذاخوری
روغن مایع
۲ قاشق غذاخوری
وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
طرز تهیه خمیر کرپ در منزل:
تخم مرغ و شکر و وانیل رو با همزن میزنیم تا کاملا کف کنه و کرم رنگ بشه بعد روغن مایع رو اضافه میکنیم و دوباره هم میزنیم.
شیر رو اضافه میکنیم و در حد مخلوط شدن هم میزنیم. در آخر آرد الک شده رو اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم.
مخلوط کردن رو ادامه بدید تا کاملا یکدست بشه و هیچ گلوله ی آردی داخلش نباشه.
خیلی مهمه که روغن، شیر و آرد رو به ترتیبی که گفته شد اضافه کنید.
داخل تابه نچسبی رو با قلمو کمی روغن مایع میزنیم تا چرب بشه و روی حرارت قرار میدیم . از مایه کرپ داخل تابه میریزیم و تابه رو میچرخونیم تا مواد کاملا پخش بشه.
ضخامت کرپ نباید زیاد باشه. وقتی کرپ خودش رو گرفت و سطحش مات و کناره ها کمی طلایی شد، میتونیم برگردونیم تا طرف دیگش هم بپزه و مابقی مواد رو به همین ترتیب میپزیم.
کرپهای خوشمزه شما آمادست و میتونید اونارو توی ظرف دلخواه بچینید و با نوتلا و میوه تزیین کنید. اگر برای بار اول میخواین کرپ درست کنید حتما نکات زیر رو در نظر بگیرید.
نکات مهم در پخت کرپ خونگی:
دلیل لاستیکی شدن کرپ، ضخامت زیاد اونه. کرپ باید خیلی نازک باشه و برای پخش شدن داخل تابه مواد رو اضافه نمیکنیم بلکه تابه رو میچرخونیم تا مواد پخش بشه و خیلی نازک باشه. اگه کرپ شما حالت لاستیکی داشت باید ضخامت مواد رو کمتر کنید.
آشپزباشی / اکالا