جمعه, ۱۰ فروردین , ۱۴۰۳
درخواست تبلیغات

طرز تهیه یک سس شکلاتی خوشمزه

اشتراک:
آشپزی و شیرینی
حتی سس شکلات برای تزئین شیرینی ها و دسر ها استفاده می شود یا برای کاور روی کیک ساده و با اضافه کردن آن می توانید یک ترکیب هنری را به وجود بیارید.با ما همراه باشید .

سس شکلاتی یکی از انواع سس های بسیار خوشمزه می باشد که برای مصرف های مختلف از جمله روی شیرینی ها و بستنی ها می توانید استفاده کنید تا طعم و مزه مواد غذایی را دو برابر خوشمزه تر کنید.با ما در پرشین وی همراه باشید .

مواد لازم سس شکلاتی

خامه غلیظ ۱ پیمانه (۲۴۰ میلی‌لیتر)

شکر ۱ قاشق سوپخوری (۱۵ گرم)

شکلات تلخ ۱۱۰ گرم

طرزتهیه سس شکلاتی

۱۱۰ گرم شکلات را تکه‌تکه کرده و داخل غذاساز که تیغه استیل دارد، بریزید.۱ پیمانه خامه غلیظ را برداشته و با ۱ قاشق سوپخوری شکر، روی حرارت ملایم بجوشانید.بلافاصله خامه را داخل غذاساز بریزید.بگذارید یک دقیقه به همان حال بماند.سپس ۳ بار آن را میکس کنید.شکلات را از دیواره ظرف با یک قاشق پلاستیکی جمع ‌کنید و با شکلات مخلوط کنید.۳ بار دیگر میکس کنید.
تا وقتی که شکلات به خوبی آب شود، این کار را ادامه دهید.سس شکلات را داخل کاسه بریزید.

نکات و هشدارهاقبل از اینکه سس را روی کیک بریزید، بگذارید کیک خنک شود.سپس سس شکلات را ریخته و به مدت ۱ ساعت داخل فریزر قرار دهید.یا اینکه ۱ و ۲/۱ قاشق سوپخوری (۲۰ گرم) پودر کاکائو را بجای تکه‌های شکلات ریخته و ۲ و ۲/۱قاشق (۳۵ گرم) شکر اضافه کنید.حرارت دهید.۱ ساعت بگذارید بماند تا کاکائو حل شود.بعد مخلوط را هم بزنید.

اگر از شکلات سفید استفاده می‌کنید، ۲ قاشق خامه اضافه کنید و آن را داخل یک کاسه فلزی روی آب جوش قرار دهید.وقتی که آب شد، بگذارید یک دقیقه خنک شود.بقیه خامه را اضافه کرده و داخل یخچال بگذارید.خامه را می‌توانید قبل از استفاده، به مدت ۴ ساعت در یخچال نگه‌ دارید.

سس شکلاتیسیروپ شکلاتی

خواص شکلات

شکلات از تخمیر و سرخ شدن دانه های کاکائو درست می شود. یک شکلات “۷۰ درصد” انتخاب خوبی است؛ چون شامل ۷۰ درصد دانه کاکائو و ۳۰ درصد شکر است. دانه کاکائو ، کره کاکائو (یک روغن طبیعی) دارد .دانه های کاکائو حاوی مخلوطی از مواد فوتو شیمیایی با خواص دارویی مختلف است.مواد گیاهی اولیه در کاکائو پلی فنول (عمدتا فلاونول و پروانتوسیانیدین ها)و (عمدتا تئوبرومین)هستند. این ترکیبات به طور گسترده مورد مطالعه قرار گرفته و تصور می شود مسئول بسیاری از اثرات درمانی آن ها از طریق اثرات چندگانه آن ها در بدن است.

نشان داده شده شکلات افسردگی و اضطراب را بهبود می بخشد و به افزایش احساسات آرام و خرسندی کمک می کند. اعتقاد بر این است که فلاونول ،متیل اکسانتین ها هر دو در بهبود حالت نقش ایفا می کنند. در مطالعه ای دیگر، افراد سالم پس از مصرف یک نوشیدنی شکلاتی که روزانه حاوی مقدار زیادی پلی فنول هستند احساس آرامش و رضایت کردند. از طرف دیگر کسانی که نوشیدنی های را مصرف می کنند که پلی فنول ندارد هیچ تغییری در حالت خود تجربه نمی کنند.

فواید خوردن شکلاتخواص شکلات

همچنین در مقایسه با شکلات بدون پلی فنول ، شکلات با پلی فنول بالا نیز برای بهبود افسردگی و اضطراب و نیز سایر نشانه ها در افرادی با سندروم خستگی مزمن در یک مطالعه دیگر نشان داده شده است.شکلات تیره حاوی فنتیل آمین است این ماده شیمیایی وقتی فرد عاشق می شود، در مغز تولید می شود درست است که شکلات تیره می تواند افراد را خوشحال کند، و دلیل آن را می توان از طریق علم توضیح داد. مطالعه ۱۹۹۶ نشان می دهد

شکلات باعث ترشح اندورفین در مغز شده و باعث می شود افراد احساس خوشحالی و رضایت کنند. ماده شیمیایی دیگر انتقال دهنده عصبی سروتونین است که احساس خوشحالی را ایجاد می کند. مقدار سروتونین کم به افسردگی و اضطراب نسبت داده می شود. طبق گفته ، خوردن شکلات تیره می تواند باعث افزایش سطح سروتونین و جلوگیری از افسردگی شود.

دلگرم  –  ایمنا

گردآوری:
برچسب ها:
اخبار مرتبط:
فیلم پرشین وی
آرون گروپ
آرون گروپس