طرز تهیه ی شامی سبک برای شب های زمستان

یکی از غذاهایی که همیشه به عنوان شامی سبک و خوشمزه درست می شود سوپ است .در این مطلب روش تهیه سوپ نخود را یاد میگیرید که هم پرخاصیت است و هم گرینه خوبی برای شام شب های زمستانی تان می تواند باشد . بردای دانستن طرز تهیه این غذا با پرشین وی همراه باشید.

طرز تهیه ی شامی سبک

مواد لازم :

روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری

پیاز خرد شده : یک عدد کوچک

هویج خرد شده : یک عدد

ساقه کرفس خرد شده : یک عدد

نخود آب پز شده : ۲ پیمانه

سیر کباب شده : یک بوته

رُزماری : ۲ قاشق مرباخوری

نمک و فلفل : به اندازه کافی

آب مرغ : ۸ پیمانه

آب و پوست یک عدد لیموترش جعفری خرد شده : نصف پیمانه

سوپ نخود

طرز تهیه شامی سبک در زمستان

ابتدا کمی روغن زیتون روی سیر بریزید
و در فویل بپیچید؛ سپس به مدت ۴۵ دقیقه در فر با حرارت ۱۷۵ درجه سانتی گراد کباب کنید.
در قابلمه ای، روغن زیتون را روی حرارت ملایم داغ کنید پیاز، هویج و کرفس را به مدت ۱۰ دقیقه
تفت دهید.

نخود، سیر، رزماری و آب مرغ را اضافه کنید و بگذارید به مدت ۲۰ دقیقه بپزد.
مواد را در غذاساز به شکل پوره دربیاورید و به قابلمه بازگردانید.
نمک و فلفل، آب لیمو، پوست لیمو و جعفری را اضافه و سرو کنید.

بیشتر بدانید سوپ غذایی کامل است

یک کاسه سوپ باعث تکمیل سهم ۵ واحد سبزیجات مورد نیاز روزانه می‌شود. اگر سوپ تان را با منابع پروتئینی
مانند مرغ، آب گوشت یا میگو و غیره تهیه کنید تبدیل به یک غذای کامل می‌شود. افزودن مواد نشاسته ای دل به خواه است
اما اضافه کردن ورمیشل(رشته ی سوپ) باعث سیرکنندگی بیشتر آن می‌شود.

اگر برای شام تان فقط سوپ میل می‌کنید می‌توانید یک پیاله ماست یا یک واحد میوه ی تازه نیز میل کنید
تا یک وعده ی تمام عیار و کامل مصرف کرده باشید.

سوپ برای دفع سموم بدن

تهیه ی سوپ با سبزیجات سبز رنگ مانند بروکلی، لوبیا سبز یا تره فرنگی برای سم زدایی از بدن فوق‌العاده است.
میزان بالای پتاسیم موجود در سوپ سبز باعث سم زدایی بدن می‌شود. می توانید به این سوپ تان
آرتیشو نیز اضافه کنید تا خواص آن بالا رود.

خراسان , تبیان