ماهی تیلاپیلا با سس آووکادو ، یک غذای دریایی عالی

تیلاپیا ماهی کوچک با طعمی ملایم که تهیه آن آسان و نسبتا ارزان است. تیلاپیا منبع پروتئین است و نسبتا چربی کمی دارد. خوردن این ماهی می تواند یک وعده غذای لذیذ باشد. طرز تهیه ماهی تیلاپیلا با سس آووکادو را در پرشین وی ببینید.

مواد لازم ماهی تیلاپیلا با سس آووکادو

۴۵۰ گرم فیله تیلاپیلا۱

قاشق غذاخوری پودر چیلی

۱ قاشق چایخوری زیره سبز

۱ قاشق چایخوری فلفل قرمز هندی

نصف قاشق چایخوری نمک

نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه

۱ قاشق غذاخوری آب لیموترش

۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون

 سس آووکادو

یک عدد آووکادو

نصف پیمانه گشنیز خرد شده

نصف قاشق چایخوری نمک

نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه

۱ قاشق غذاخوری آب لیمو ترش

یک چهارم پیمانه ماست

طرز تهیه ماهی تیلاپیلا با سس آووکادو

فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد روشن کنید.در یک کاسه کوچک، پودر چیلی، زیره، فلفل هندی، نمک، فلفل سیاه، آب لیموترش و روغن زیتونرا با یکدیگر مخلوط کنید.با استفاده از قلم موی آشپزی، سس به دست آمده را روی فیله های تیلاپیلا بمالیدتا همه سطح آن را پوشش دهد.ماهی را به مدت ۱۲ دقیقه در فر بپزید تا همه بخش های آنکاملا پخته و طلایی شوند.در فاصله ای که ماهی در حال پختن است، سس آووکادو را تهیه کنید.

برای این منظور، در مخلوط کن (بلندر) آووکادو، گشنیز، نمک، فلفل سیاه، آب لیموترش و ماست را مخلوط کنید.آنها را هم بزنید تا یک سس لطیف به دست بیاید.روی تیلاپیلای پخته شده، یک لایه سس آووکادو قرار داده و با گشنیز تازه تزئین و سرو کنید.

ماهی تیلاپیلا با سس آووکادو

خواص زیره

زیره دانه ای ضد نفخ و بسیار خوشبو می باشد و در آشپزی و پزشکی کاربرد بسیاری دارد. زیره در دو نوع زیره سبز و زیره سیاه (زیره ایرانی) وجود دارد.دانه های زیره با چوب کوبیده شده و این گیاه بصورت خودرو در ایرانف ترکیه، ازبکستان، مصر، مکزیک رشد می کند. گیاه زیره به بوته هویج شباهت بسیاری دارد و بشترین زیره در ایران در کرمان رشد می کند که از مرغوب ترین نمونه های زیره به شمار می رود.

دانه های زیره باعث افزایش جذب مواد مغذی در بدن شده و سرعت متابولیک را بالا برده و سوخت و ساز سالم بدن را حفظ می نمایند.زیره حاوی مواد معدنی و ویتامین های مورد نیاز بدن بوده و انجام فرایندهای مختلف در بدن را سرعت می بخشد.دانه های زیره درمان کنند خارش پوست بوده و فقط کافی است کمی از دانه های زیره را ۲۰ دقیقه در آب جوشانده و خنک کنید، بعد با آن حمام کرده و از خارش پوست رهایی یابید.

تنظیم فشار خون با زیره

زیره منبغ غنی از پتاسیم و روی می باشد که سلامت جنسی را بهبود می بخشد.روی زیه تولید اسپرم سالم را تحریک می کند و چای تهیه شده از زیره از مشکلات باروری جلوگیری می کند. زیره خواص درمانی زیادی داشته و مصرف غذایی زیادی دارد.حمام با زیره از کهیرهای پوستی جلوگیری کرده و برای تسکین هفته ای ۲ بار این عمل را تکرار کنید.

خواص زیره

نارسایی کبد باعث بوجود آمدن بیماری های بسیاری می شود و زیره از بروز آن ها ممانعت می کند. زیره سموم مضر بدن را دفع کرده و به روند سم زدایی کمک می کند.مشکلات کبد در افراد الکلی بیشتر به چشم می خورد و افرادی که الکلی هستند، حتما باید روزانه زیره مصرف نمایند.زیره از منابع غنی پتاسیم به شمار می رود که ماده معدنی ضروری برای تعادل الکترولیت های بدن است.

پتاسیم به تولید سلول های تازه و تنظیم فشار خون کمک می کند و مصرف یک لیوان آب زیره با شکم خالی، از بروز بیماری های قلبی جلوگیری می کند.

روزیاتو  –  عصر ایران