روش درست کردن پیتزا قلب در منزل

پیتزا یکی از غذاهای بسیار پرطرفدار در بین مردم جهان است پیتزا ها جز فست فود های
پرطرفدار هستند شما هم به راحتی در خانه می توانید یک پیتزا بسیار خوشمزه و خوش طعم
طبخ کنید ما در این مطلب از پرشین وی قصد داریم برای شما عزیزان طرز تهیه پیتزا قلب را آموزش
دهیم پیتزایی با شکل و شمایل فانتزی و خوشمزه

طرز تهیه پیتزا قلب

مواد لازم برای تهیه خمیر :

آرد سفید : ۵ لیوان روغن مایع : ۲/۱ لیوان آب : ۲ لیوان
خمیرفوری : ۲ قاشق غذاخوری شیرخشک : ۴ قاشق غذاخوری شکر : ۴ قاشق غذاخوری بیکینگ پودر : ۲/۱ قاشق
غذاخوری نمک : ۱ قاشق غذاخوری

مواد لازم برای روی پیتزا :

سس کچاپ پودر سیر پودر آویشن سوسیس و
کالباس خرد شده فلفل دلمه سبز زیتون سیاه خرد شده پنیرپیتزای رنده شده قارچ خرد شده

طرز تهیه

: ۱٫
ابتدا روغن خمیرفوری شیرخشک شکر بیکینگ پودر نمک را با هم خوب مخلوط می کنیم.

۲٫
آرد را کم کم به مواد اضافه کرده و آب را هم به آن اضافه می کنیم تا وقتی که
خمیر صاف و یکدست شود و بدست نچسبد.
خمیر را خوب با دست ورز می دهیم.

۳٫
خمیر را به مدت دو ساعت در جای گرمی قرار می دهیم تا ور بیاید و مقدار خمیر تقریبا دو
برابر شود.

۴٫
ظرف مخصوص فر را چرب کرده آرد می پاشیم سپس به اندازه گلوله ای از خمیر برداشته و در ظرف
به شکل قلب باز می کنیم.

پیتزا قلب

۵٫
روی خمیر را سس کچاپ ریخته و با قاشق تمام سطح خمیر را با سس می پوشانیم سپس روی سس
را پودر سیر می زنیم.
۶٫
سوسیس و کالباس رنده شده را روی خمیر می پاشیم سپس قارچ خرد شده را هم روی مواد می ریزیم.
فلفل دلمه ای را به صورت خلال ریز خرد می کنیم و روی مواد می ریزیم.زیتون سیاه را هم ریز
کرده روی مواد می پاشیم و در آخر کمی پودر آویشن روی مواد می پاشیم.
۷٫
پیتزا را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد ابتدا به مدت ۲۰ دقیقه با حرارت پایین می پزیم و پس از
اینکه پف کرد ۱۰ تا ۱۵ دقیقه با حرارت بالا می پزیم.
۸٫
پیتزا را از فر خارج کرده روی تمام سطح آن پنیر می پاشیم و سپس ظرف را در فر می
گذاریم تا پنیر با حرارت آب شود و روی آن طلایی رنگ شود

بیشتر بدانید از فواید خوردن پیتزا

بازهم پای سس گوجه فرنگی در میان است. به‌عقیده محققان این سس علاوه بر داشتن
خواص ضدسرطانی (به‌خصوص سرطان پروستات) سرشار از ویتامین C نیز هست بنابراین
قادر است سیستم ایمنی بدن را تقویت کند. بنابراین به نظر می‌رسد اگر پیتزایتان را با
سس گوجه فرنگی فراوان میل کنید از سرماخوردگی در امان خواهید بود. البته باز هم
راز اصلی دریافت این خاصیت در رعایت حد تعادل است. نتایج پژوهشی که در دانشگاه
آریزونا انجام شده است نشان می‌دهد افزودن پونه کوهی به سس باعث تحریک خواص
آن شده و سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند. یکی از ترکیبات باخاصیت پونه کوهی،
«کارواکرول» است که برای محافظت از کبد و کنترل قند خون مفید است.

پیتزا قلب

پیتزا حاوی ترکیبات مغذی

سالم بودن پیتزا به موادی بستگی دارد که روی آن می‌ریزید. به‌عقیده متخصصان استفاده
از مواد غذایی نامناسب، زیاده‌روی در افزودن آن‌‌ها و یا زیاده‌روی در مصرف پیتزا رویه نادرستی
است و آن را از رده غذاهای سالم خارج می‌کند. استفاده از پنیر زیاد، سوسیس و کالباس
و نان‌های ضخیم به‌نفع شما نخواهد بود. به‌جای نان‌های ضخیم از نان‌های نازک تهیه شده
از آرد سبوس‌دار استفاده کنید. غلات کامل باعث سیری زودهنگام می‌شود و به کاهش
خطر سکته مغزی و دیابت کمک می‌کند. از مواد سالم دیگری مانند مرغ، پنیر پارمزان، سیر، گوجه فرنگی، قارچ، ماهی و غیره برای تهیه پیتزایتان استفاده کنید.

پیتزا همه گروه‌‌های غذایی را دارد

مسئله حائز اهمیت در خصوص پیتزا این است که حاوی گروه‌‌های غذایی مختلفی است.
پیتزا حاوی میوه و سبزی‌جات (اسفناج، قارچ، ذرت، زیتون، گوجه فرنگی، بروکلی،
فلفل دلمه‌ای و غیره) محصولات لبنی (پنیر)، گوشت‌های کم‌چرب (مرغ، ماهی و غیره)
و غلات (نان) است. بنابراین نیازی نیست که خودتان را از این غذای مناسب محروم کنید.
تنها کاری که نباید انجام دهید استفاده از سوسیس و کالباس و افزودن پنیر خیلی زیاد است.
همچنین نباید در مصرف پیتزا زیاده‌روی و به‌بهانه مفید بودن آن هرروز پیتزا میل کنید.

dastpokht.ir / yjc