افتضاحی که کارشناس آشپزی در برنامه دستپخت به بار آورد!

در مدت زیادی که برنامه دستپخت از شبکه اول سیما پخش می‌شود این برنامه تلویزیونی توانسته مخاطبان بسیاری را جذب کند اما در یکی از آخرین برنامه ها لحن تند کارشناس این برنامه با شرکت کننده اش دردسار ساز شده. به همین بهانه مروری داریم به آنچه در برنامه دستپخت و همچنین صحبت های تهیه کننده برنامه دستپخت را می خوانیم.

جنجالی که کارشناس برنامه دستپخت درست کرد

مدت زیادی است که برنامه دستپخت از شبکه اول سیما پخش می‌شود.
کارشناسان آشپزی مختلف در مورد دستپخت شرکت کنندگان نظر و امتیاز می‌دهند.
امروز با دیدن فیلم یکی از کارشناسان و شنیدن الفاظی که در فیلم به شرکت کننده می‌گفت
برای چند لحظه شک کردم این برنامه همان است که از صدا و سیمای ایران پخش می‌شود یا نه.

کارشناس آشپزی طوری با شرکت کننده برخورد کرد انگار پادشاه گوگوریو با
یکی از آشپزهای دربار دارد صحبت می‌کند. فکر کنم جناب کارشناس فیلم کره‌ای زیاد می‌بینند.
صحنه کاملا شبیه همان فیلم ها بود.

کارشناس برنامه دستپخت

پادشاه یا همان کارشناس خودمان غذا را از دهانش بیرون می‌ریزد و با عصبانیت می‌گوید افتضاح بود و…
مشاور اعظم در کنارش، همان مجری برنامه جهت تکمیل حرف‌های پادشاه می‌گوید:
اگر نمی‌خواید از این حرفا بشنوید بگین بلد نیستم همین.
آشپز دربار یا همان شرکت کننده بخت برگشته هم باید به زمین می افتاد و با کلی گریه و زاری تقاضا می‌کرد که سرورم لطفا من را بکشید، خواهش می‌کنم من را بکشید.
البته خدا را شکر کار به مرگ و میر نرسید و با خورد کردن شخصیت شرکت کننده تمام شد.

نمی‌دانم هدف از تولید این برنامه چیست؟ یاد گرفتن آشپزی، تبلیغ کالایی خاص؟
ولی هر چه که هست این نوع ادبیات را نمی‌شود تحمل کرد، آن هم از رسانه ملی.
موضوع همان داستان بفرما و بتمرگ و بنشین معروف است. اگر فقط می‌گفتید خوب نبود یا شما نپسندیدید چه می‌شد؟
باور کنید این ادبیات و از بین بردن شخصیت یک آشپز تازه کار جلوی دوربین برنامه تلویزیونی هنر نیست، عین بی‌سلیقگی است. هیچ فکر کرده‌اید شاید با این کارتان یک استعداد را نابود کرده‌اید؟
برنامه دستپخت بهتر است برای انتخاب کارشناس قبل از مهارت به میزان ادب و نزاکتش هم توجه کند.
راضیه حسینی

واکنش تهیه‌کننده برنامه دستپخت

برای روشن‌تر شدن ماجرا و اینکه یک طرف به قاضی نرفته باشیم،
با سیدوحید حسینی مجری و تهیه‌کننده برنامه «دستپخت» گفت‌وگویی انجام دادیم و توضیحات او را درباره این برنامه شنیدیم.

لحن و نوع برخورد کارشناس برنامه «دستپخت» را از هر زاویه که نگاه کنیم توهین‌آمیز است
اما در پاسخ به این سوال که آیا سازندگان و عوامل برنامه خودشان متوجه این لحن بد
نشدند که جلوی پخش آن را بگیرند سیدوحید حسینی می‌گوید: «آن چیزی که این روزها
در فضای مجازی دست به دست می‌شود یک دقیقه از ۲۵۰۰ دقیقه از یک برنامه پربیننده و محبوب است.

اینکه همین یک دقیقه برنامه را اصطلاحا پیراهن عثمان کنند و فحاشی و بی‌تربیتی کنند
به نظر من اصلا روش درستی نیست. اما موضوعی که تلقی مردم از توهین به این خانم است
از نظر ما نه اینکه بگوییم این لحن خوب است، نه اینکه بگوییم تاییدش می‌کنیم، اینطور نیست،
اما یک مقدار چون مردم جزئی از کل را می‌بینند و برخی موارد نادیده گرفته شده است،
واکنش‌هایشان متفاوت است.»

حواشی برنامه دستپخت

برنامه‌های آشپزی در همه جای دنیا طرفداران خاص خودشان را دارند و با شکل و شمایل مختلف
در شبکه‌های مطرح دنیا هم تولید و پخش می‌شوند، صرف‌نظر از درست بودن
برخورد کارشناس یا مجری برنامه‌های خارجی با شرکت‌کننده اما به نظر می‌رسد
برنامه‌های ایرانی هم علیرغم شعار ترویج سبک زندگی ایرانی و اسلامی از نمونه‌های خارجی
کپی‌برداری می‌کنند، تهیه‌کننده و مجری این برنامه در این مورد هم توضیح می‌دهد:
«ما ایرانی‌ها یک عادتی داریم، در روی همدیگر با هم خوش و بش و تعریف و تمجید می‌کنیم اما
پشت سر هم بد هم را می‌گوییم. چرا تمرین نکنیم که روبروی هم نکات بد را به هم یادآوری کنیم.
ما صداقت را در برنامه ترویج می‌کنیم که اتفاقا یک فرهنگ ایرانی و اسلامی است.»

روش‌ مان را در برنامه دستپخت تغییر نمی‌دهیم اما لحن‌مان را عوض می‌کنیم

انتقاد محترمانه و یادآوری نکات منفی و ضعف به خودی خود اگر غرض‌ورزانه و با لحنی توهین‌آمیز نباشد، طبیعتا بد نیست، مرز بین جدی برخورد کردن و رفتار توهین‌آمیز هم کاملا مشخص است، مرزی که کارشناس «دستپخت» آن را رعایت نکرده و حسینی درباره‌اش بیان می‌کند: «ما تلاش می‌کنیم این لحن را دیگر در برنامه نداشته باشیم. روش‌مان را تغییر نمی‌دهیم اما با این لحن ادامه نمی‌دهیم و حتما آن را مودب‌تر می‌کنیم تا نه به رسانه توهین شود، نه تلویزیون و نه به هر کدام از هموطنان و عزیزان شرکت‌کننده در برنامه.»

عذرخواهی برنامه دستپخت

محبوب هستیم و عذرخواهی می‌کنیم

توهینی که به مهمانی در برنامه‌ای می‌شود قطعا حرمت او را زیر سوال می‌برد و به شخصیت او خدشه وارد می‌کند، حسینی می‌گوید: «خدشه را باید تعریف کرد، همین خانم شرکت‌کننده الان در این مجموعه آموزش می‌بینند و کار می‌کنند، از اساتید یاد می‌گیرند؛ کاری که باید برای آن ۳۰-۴۰ میلیون هزینه کند. البته ما نمی‌گوییم چون پول نمی‌گیریم هر چیزی که دلمان می‌خواهد را می‌توانیم بگوییم، اینطور نیست ولی معتقدم خدشه این نیست. وقتی من مجری یا کارشناس مدام جوانب احتیاط را رعایت می‌کنم، پیشرفتی صورت نمی‌گیرد. ما نمی‌خواهیم بگوییم پیشرفت با بد لحنی باشد و مخالف این هستیم،

در برنامه چهارشنبه این هفته هم حتما از مردم عذرخواهی خواهیم کرد. اینقدر برنامه ما محبوب هست که من عذرخواهی کنم. اما نکته‌ای که وجود دارد این است ما این بچه‌ها را به صورت رایگان در این برنامه تربیت می‌کنیم و آموزش آشپزی به آنها می‌دهیم تا آشپزهای متخصصی شوند. تلاش ما در برنامه این است که آشپزی جدی گرفته شود.»

او در پایان نیز می‌گوید: «البته امیدوارم هیچ کدام از این حرف‌ها حمل بر این نشود که ما بگوییم آن لحن خوب است، آن لحن بد بود و تکلیف‌مان را با آن روشن کردیم و قرار بر عذرخواهی هم شد.»

واکنش المیرا شریفی‌مقدم بو لحن کارشناس برنامه دستپخت با شرکت کننده

المیرا شریفی‌مقدم در اینستاگرام نوشت: اینا کی اند که اینطوری اجازه دارند در تلویزیون صحبت کنند و به یک نفر توهین کنند؟ جای برکت خدا سطل آشغاله؟! حتی نمایشی هم باشه قابل توجیه نیست. این استادان خوش صحبت رو معرفی کنید تا کمی آداب معاشرت به ایشون یاد بدیم! از همکارانم درتعجبم که چطور اجازه پخش میدن! الگوبرداری غربی در هر زمینه ای با فرهنگ ما جوره؟ به چه قیمتی برنامه میسازید؟
«تلویزیون یک #دانشگاه عمومی است

گُلوَنى / خیرآنلاین