۵ ترفند حرفه‌ای برای طراحی آشپزخانه‌های گالی شکل یا باریک

طراحی آشپزخانه‌ گالی یا باریک چالش‌های منحصربه‌فردی را هنگام ایجاد فضایی منظم و کاربردی ارائه می‌کنند. نه تنها این آشپزخانه‌ها کوچکتر از بقیه آشپزخانه های دیگر هستند بلکه جای چیدمان‌ها کمتر و فضای ذخیره‌سازی محدودی دارند، ایده‌های آشپزخانه گالی معمولاً گزینه‌های کمتری برای چیدمان لوازم خانگی ارائه می‌دهند.

با این حال، طراحان حرفه‌ای به‌جای اینکه اجازه دهند این امر مانع از طراحی کارآمد آشپزخانه شود، سخت کار کرده‌اند تا هنر طراحی داخلی آشپزخانه‌های گالی‌ شکل را تکمیل کنند و از فضاها نهایت استفاده را کنند.

در اینجا، پنج راز برای طراحی آشپزخانه‌ به شکل گالی را در پرشین وی توضیح می‌دهیم تا از فضای محدود آشپزخانه نهایت استفاده را بکنید.

چگونه آشپزخانه گالی شکل را طراحی کنیم؟

طراحی آشپزخانه‌های گالی، که به نام آشپزخانه‌های باریک نیز شناخته می‌شوند بهترین راه‌ برای جلوگیری از اشتباهات رایج چیدمان آشپزخانه است.

این نوع طراحی معمولاً دارای دیوارهای موازی است که در میان آنها فضای کاری و کابینت‌ها قرار دارند. و کار در آشپزخانه را لذت بخش تر می کند و در عین حال آشپزی را آسان تر می کند . این یک کار برد-برد است که ارزش سرمایه گذاری زمانی را دارد.

۱- ایجاد ناحیه های جدا در طراحی آشپزخانه گالی

امی بری‌هیل، طراح حرفه‌ای خانه و صاحب Spiffy Chicks، یکی از بهترین راه‌ها برای طراحی و کامل‌تر کردن ایده‌های آشپزخانه گالی را راه‌اندازی ناحیه ها می داند.

او می‌گوید: «ما دوست داریم آشپزخانه‌ها را در «ناحیه ها»ی مختلف راه‌اندازی کنیم و این نکته به‌ویژه در آشپزخانه‌ بسیار مهم است تا همه وسایل در مسیر یکدیگر قرار نگیرند.

برای مثال، می‌توانید با کاسه‌های همزن، صافی‌ها، قاشق‌های اندازه‌گیری و غیره، یک ناحیه «آماده‌سازی غذا» و یک ناحیه دیگر برای وسایل آشپزی مانند قابلمه و تابه داشته باشید. ناحیه سوم می تواند تمیز کردن و ذخیره غذا باشد.

تخصیص ناحیه ها به شما کمک می کند تا همه چیزهایی را که نیاز دارید به سرعت پیدا کنید و همچنین این نوع طراحی آشپزخانه‌ گالی این امکان را برای چندین نفر فراهم می کند که همزمان در فضا با هم کار کنند – حتی زمانی که فضای کف محدود است.

۲- یک ناحیه کار روشن در طراحی آشپزخانه گالی ایجاد کنید

هنگام کار در این ناحیه ، مهم است که فضایی کاملاً خالی از شلوغی و ذخیره‌سازی ایجاد کنید تا بتوانید بخش عمده‌ای از کارهای خود را انجام دهید. استار هانسن، طراح حرفه‌ای و متخصص در مدیریت شلوغی، ادامه می‌دهد:

«داشتن یک فضای کاری باز و روشن برای عملکرد درست آشپزخانه ضروری است. این منطقه برای آماده‌سازی غذا و سایر فعالیت‌های مربوط به آشپزخانه که نیاز به فضای روی پیشخوان دارند، اختصاص داده شده است. با همه افراد خانه صحبت کنید که این ناحیه باید همیشه خالی و بدون وسایل باقی بماند. یا وقتی از آن استفاده نمی‌کنید، با یک تخته برش بزرگ پر کنید تا از قرار دادن ظروف یا مدارک در آنجا خودداری کنند.

او تأکید می‌کند: «ایجاد یک ناحیه کاری روشن باعث افزایش لذت شما از آشپزخانه و کاهش استرس شما هنگام آماده کردن غذا خواهد شد.»

۳- به سایر نقاط ذخیره سازی نگاه کنید

اگرچه هنگام طراحی آشپزخانه‌ گالی شکل همه اقلام مرتبط با غذا را در خود آشپزخانه نگه دارید عملی تر است ، اما گاهی اوقات، فضای کوچک آشپزخانه به نیازهای ما نمی رسد. به همین دلیل، طراحان حرفه‌ای خانه برای ذخیره‌سازی یدکی به جاهای دیگری از خانه  نیز نگاه می‌کنند.

اگرچه هنگام کار با یک آشپزخانه کوچکتر، یا آشپزخانه با فضای ذخیره سازی محدود کمی غیر منطقی به نظر برسد، ابتدا باید سایر قسمت های ذخیره سازی کلیدی خانه را بهینه کنیم.

ما فقط می خواهیم وسایل آشپزخانه ای را که روزانه و هفتگی استفاده می کنیم، در آشپزخانه واقعی ذخیره کنیم. تمام اقلام دیگری که به صورت ماهانه یا فصلی استفاده می شوند باید در یک محل ذخیره سازی کلیدی در خانه نگهداری شوند.

ابتدا باید همه اقلام را از کابینت ها و کشوها بیرون بکشید تا مطمئن شوید چیزی وجود ندارد که بخواهید از شر آن خلاص شوید یا اهدا کنید.

سپس، می‌خواهید برای بشقاب‌ها، کاسه‌ها، فنجان‌ها، ذخیره‌سازی لیوان، ظروف نقره، غذای انباری، و وسایل آشپزخانه که اغلب استفاده می‌شوند، مکان‌های مشخصی ایجاد کنید.

همچنین ممکن است یک بخش پخت و پز کوچک برای تابه های ورقه ای و قابلمه ها و تابه های پرکاربرد طراحی کنید.

چیزهای دیگر را در انبار دیگری از خانه ذخیره کنید. از اینکه مدیریت آشپزخانه با اقلام بسیار کمتر چقدر راحت تر است شگفت زده خواهید شد. دستیابی به اصول اولیه احساس بسیار خوبی دارد، به خصوص در فضاهای آشپزخانه! اغلب باعث علاقه بیشتر به آشپزی می شود و کار روزانه را بسیار لذت بخش تر می کند.

۴- از فضای ذخیره سازی استفاده کنید که کابینت ها را به حداکثر می رساند

امی بری‌هیل می‌گوید اگر می‌خواهید فضای ذخیره‌سازی آشپزخانه را بدون کابینت‌های جدید به حداکثر برسانید، باید قطعات ذخیره سازی خانه خود را در طراحی آشپزخانه‌ گالی اولویت قرار دهید.

او می‌گوید: استفاده از واحدهای ذخیره‌سازی روی هم مانند کشوها و استفاده از میزهای گردان برای دسترسی بیشتر به گوشه‌های پشتی، از هر اینچ از کابینت‌های موجود شما نهایت استفاده را می‌برد و به شما کمک می‌کند تا بیشتر در آن قرار بگیرید.

او می‌افزاید: «برای فرصت‌های ذخیره‌سازی از داخل درهای کابینت هم غافل نشوید». چه قلاب‌ها اضافه کنید یا سبدهای ذخیره‌سازی را نصب کنید، فرصت‌های زیادی برای اضافه کردن مکان‌هایی برای اقلام کوچک‌تر و پرکاربرد وجود دارد که برای دسترسی آسان به آنها نیاز خواهید داشت.

۵- عملی بودن را در اولویت قرار دهید

همه ما تصوری از ظاهر یک آشپزخانه سازمان یافته داریم. اغلب، ما یک کاسه میوه یا چند اثر هنری را تصور می کنیم که به دیوار تکیه داده است.

اما با یک آشپزخانه کوچک می خواهید این فضا را به یک نناحیه کاربردی تبدیل کنید. به جای اضافه کردن کلکسیون های کوچک برای زیباتر کردن فضا، کاربردی ترین سیستم های خود را در جایی قرار دهید که بتوانید به راحتی به آنها دسترسی داشته باشید.

شما حتی می توانید به سبک کشور فرانسوی شیرجه بزنید و با برداشتن درهای کابینت خود و در آغوش گرفتن آنها همه وسایل خود را قابل مشاهده و زیبا کنید.

اگر می خواهید کمی زیبایی و دکور به آن اضافه کنید، سعی کنید دیوارها یا کابینت های خود را با رنگی جالب رنگ آمیزی کنید.

معایب آشپزخانه گالی چیست؟

اگر فضای کمی برای قسمت آشپزخانه دارید آشپزخانه گالی شکل ایده خوبی است، با این حال، اندازه جمع و جور آنها معمولاً به این معنی است که از کمبود فضای ذخیره سازی رنج می برید. آنها همچنین می توانند کلاستروفوبیک باشند و استفاده همزمان بیش از دو نفر از آشپزخانه را دشوار می کند.

چگونه یک آشپزخانه گالی را چیدمان کنیم؟

هنگام طراحی آشپزخانه‌ گالی و بررسی اینکه بهترین چیدمان برای آشپزخانه گالی چیست، لوازم خود را به گونه ای تقسیم کنید که در هر دو طرف آشپزخانه قرار گیرند و تمام تلاش خود را برای حفظ شکل مثلث طلایی انجام دهید. ممکن است اجاق گاز خود را در یک طرف آشپزخانه و یخچال و سینک خود را در طرف دیگر داشته باشید تا گردش کار مفیدی داشته باشید.

سازماندهی آشپزخانه گالی شکل ممکن است به آسانی سازماندهی آشپزخانه U شکل نباشد، اما مطمئناً با کمی تخیل و کمی آزمون و خطا قابل انجام است.